Κάποιες γεύσεις δεν τις περιγράφεις… απλά τις απολαμβάνεις!!!

1296x728_The_Best_Gluten-Free_Ice_Cream_Brands

Ice-Cream-NBS-12x8-1200x800

« Δεν περιγράφω άλλο» … εντάξει πόσο ιστορική ατάκα τη θυμάστε.. ;; Τελικός euro ποδοσφαίρου.. με νικήτρια την Ελλάδα και τον speaker πραγματικά να μην μπορεί να μιλήσει.. Αυτές τις μέρες ..και όσο πλησιάζει η μεγάλη μέρα..είμαι κάπως έτσι…

Την Παρασκευή 20 Ιουλίου στην Αμάρυνθο στην αγαπημένη πλέον γιορτή παγωτού που διοργανώνει το ζαχαροπλαστείο Γαρδένια..δεν θα περιγράψω αλλά θα γευτώ μαζί με εσάς όλες τις υπέροχες γεύσεις παγωτού..

περισσότερα >

Οι βασικοί κανόνες του ριζότο. Ήρθε η ώρα να τους μάθεις!

κεντρικι

Γρήγορο, κρεμώδες και γευστικό, το ριζότο είναι από τα πιο αγαπημένα πιάτα στον κόσμο. Ταιριάζει σε όλες τις εποχές και είναι εξαιρετικά απολαυστικό και θρεπτικό. Πόσο εύκολο είναι όμως, να το ετοιμάσετε;

Το ριζότο δεν χρειάζεται πολύ χρόνο για να ετοιμαστεί, 20 λεπτά είναι αρκετά. Ταιριάζει με πολλά υλικά και το σημαντικό είναι, ότι μας προσφέρει σημαντικές ευκαιρίες «αυτοσχεδιασμού». Δεν είναι ανάγκη να εφαρμόζουμε πάντα πιστά κάποια συνταγή, μπορούμε να εμπνευστούμε μόνοι μας και να προσθέσουμε υλικά της αρεσκείας μας.

Πιάτο με ιταλική φινέτσα και λεπτή γεύση, το ριζότο μπορεί να προστεθεί στην καθημερινή μας διατροφή. Εφαρμόστε μόνο μερικούς χρήσιμους κανόνες προκειμένου να αποφύγετε τα λάθη και φτιάξτε το πιο τέλειο ριζότο που έχετε φάει ποτέ!

Προσπαθούμε να φτιάξουμε ριζότο με το λάθος ρύζι

Άλλο το ριζότο, άλλο το πιλάφι, άλλο το κριθαράκι και άλλο το σιτάρι. Αλλά σε καμία περίπτωση δεν μπορείς να φτιάξεις ριζότο αν δεν έχεις το κατάλληλο ρύζι. Ούτε με jasmine, ούτε με basmati, ούτε με μαύρο ρύζι μπορείς να το ετοιμάσεις! Χρειάζεσαι πάντα τον σωστό τύπο, που θα χυλώσει εξωτερικά και θα παραμείνει τραγανό στο εσωτερικό του. Τα πιο διαδεδομένα για αυτή τη χρήση είναι τα: αρμπόριο, καρναρόλι, καρολίνα και εν μέρει το νυχάκι.

rizoto

Χάνουμε χρόνο στην προετοιμασία

Κυκλοφορεί η φήμη πως το ριζότο είναι «μπελαλίδικο» και χρονοβόρο, αλλά δεν ισχύει κάτι τέτοιο. Στην πραγματικότητα το ριζότο μπορεί να μαγειρευτεί ακόμη και σε 15 λεπτά, αρκεί να έχεις συγκεντρωθεί και να φροντίσεις να έχεις κάνει τη σωστή και οργανωμένη προετοιμασία. Αυτό σημαίνει πως πρέπει να έχεις ψιλοκόψει όσα υλικά χρειάζεσαι, να έχεις μετρήσει τις δοσολογίες και να είναι τα πάντα στη σωστή θερμοκρασία. περισσότερα >

Τα υλικά που βάζουμε πιο συχνά σε ένα σάντουιτς

arxiki

Αγαπημένο… τι αγαπημένο..λατρεμένο μου σάντουιτς σήμερα είναι η τιμητική σου στο elenifourli.com

Ελάτε πείτε την αλήθεια..πόσο συχνά προτιμάτε να φάτε ένα σάντουιτς από το να μαγειρέψετε κάτι στο σπίτι;;; ( ειδικά εσείς που μένετε μόνοι σας..φοιτητές κλπ..) Για πείτε ποιό είναι για εσάς το τέλειο σάντουιτς;; Με τι υλικά θα το γεμίζατε;; Για να είναι λέει πολύ νόστιμο το 50% οφείλεται στο ψωμί και το άλλο 50% στα υλικά που θα επιλέξουμε..

περισσότερα >

Η συνταγή για το πιο δροσιστικό iced tea!

tsai

Το καλοκαίρι ψάχνουμε διαρκώς ροφήματα που να μας δροσίσουν, να μας ξεδιψάσουν αλλά να είναι και υγιεινά. Επομένως,πίνουμε πολύ νεράκι, αποφεύγουμε τα αναψυκτικά και αντί γι΄αυτά πίνουμε κρύο τσάι.

Το iced tea, όμως, που πωλείται στο super market περιέχει αρκετή ζάχαρη και συντηρητικά που μόνο καλό δεν σου κάνουν. Επειδή, όμως, κι εμείς είμαστε fan του iced tea, βρήκαμε την πιο τέλεια σπιτική συνταγή απ’ τον Άκη Πετρετζίκη.

Δοκίμασέ την και θα μας θυμηθείς!

Υλικά περισσότερα >

Πεντανόστιμη συνταγή- Κολοκυθάκια με μπέικον

ταρτα-με-κολοκυθακια-και-μπεικον-012

Ακόμα μια συνταγή που θα σας ξετρελάνει από το elenifourli.com

Τα κολοκυθάκια είναι από τα πιο αγαπημένα λαχανικά για τους περισσότερους και με την προσθήκη του μπέικον και της κρέμας γάλακτος σίγουρα θα σας εκπλήξουν ευχάριστα!!!

Συνταγή

Βράζετε 1 και ½ κιλό κολοκυθάκια σε αλατισμένο νερό. Τα σουρώνετε και τα κόβετε σε φέτες. Κόβετε 250γρ. μπέικον σε κομματάκια και το σοτάρετε ελαφρά με 1 κουταλιά βούτυρο ή λάδι, σε σιγανή φωτιά. Ζεστάνετε σε κατσαρολάκι ελαφρά 150γρ. κρέμα γάλακτος, αφού την ανακατέψετε με 1 κρόκο αυγού. Ρίχνετε αλάτι και πιπέρι. Βάζετε σε πιατέλα τα κολοκυθάκια και το μπέικον. Τα περιχύνετε με την κρέμα, ανακατεύετε καλά και τα σερβίρετε πασπαλισμένα , με 100γρ. παρμεζάνα ή κεφαλογραβιέρα.

Καλή όρεξη!!!

Ελένη ♥♥

Τα σνακ που πρέπει να δοκιμάσεις όταν πας εξωτερικό

κεντρικι

Όπως η Ελλάδα έτσι και οι άλλες χώρες έχουν κάποια πιάτα που είναι σήμα κατατεθέν τους και η δημοφιλία τους ξεπερνά τα σύνορά τους. Κάποια είναι κύριως πιάτα και κάποια άλλα είναι σνακ που μπορούν να καταναλωθούν στο δρόμο καθώς πεινάσατε από την εξερεύνηση της πόλης ή της χώρας στην οποία βρίσκεστε!

Και επειδή μπορούμε να μιλάμε ώρες για τα πιάτα του κόσμου που κερδίζουν κάθε φορά τις προτιμήσεις των τουριστών, σε αυτό το άρθρο θα επικεντρωθούμε σε αυτά που είναι τα λίγο πιο δημοφιλή και τα οποία πρέπει να δοκιμάσετε οπωσδήποτε αν ο δρόμος σας, σας βγάλει σε κάποια από τις παρακάτω χώρες.

Αγγλία

Chips & cheese, τηγανητές πατάτες με τυρί και μπόλικο κέτσαπ.

Chips & cheese

Μεξικό

Tacos, με τη γέμιση της αρεσκείας σας αλλά συνοδεία μιας δροσερής margarita.

Tacos

περισσότερα >

Αυτή η γιορτή παγωτού.. έγινε θεσμός!!

19510515_1051696441631431_1305713043799149436_n

Το παγωτό αρέσει σε όλους!! Μικροί και μεγάλοι απολαμβάνουμε τη δροσιά του.. αλλά και τις διάφορες γεύσεις.. από σοκολατογεύσεις έως φρουτογεύσεις!! Φρέσκο, παγωμένο και για όλα τα γούστα … το παγωτό δεν κάνει διακρίσεις… προσφέρεται εκείνη τη στιγμή, σαν μια μικρή δόση απόλυτης ευτυχίας..

20245560_1067272276740514_2950213179837622323_n

Αυθεντικό ιταλικό φρέσκο παγωτό με αγνά υλικά και χωρίς συντηρητικά θα γευτούμε την Παρασκευή 20 Ιουλίου στην Αμάρυνθο.. σε μια γιορτή παγωτού που διοργανώνει το ζαχαροπλαστείο Γαρδένια. περισσότερα >

Ποπ κορν με μαύρη σοκολάτα, θαλασσινό αλάτι και αμύγδαλα

arxikara

Σήμερα στο elenifourli.com θα κάνουμε έναν υπέροχο συνδυασμό… Τα αγαπημένα μας ποπ κορν θα γίνουν σοκολατένια και έτσι θα απολαύσουμε όχι μόνο την υπέροχη γεύση τους, αλλά και την όλη διαδικασία ( δεν θα κουραστείτε καθόλου).. και την χαρά της δημιουργίας.

001

002

Υλικά

περισσότερα >

Το όνειρο γίνεται πραγματικότητα..Τούρτα σοκολάτας με ελάχιστες θερμίδες!

Chocolate-Cake-5-1-Yoast

Για τη σοκολάτα δε μπορώ να πω κάτι! Δεν υπάρχει άνθρωπος που να μην την αγαπάει. Και αν υπάρχει είναι ένας στους χίλιους.. Αναπόφευκτα λοιπόν, λόγω και της αγάπης μας για τη σοκολάτα, οποιοδήποτε γλυκό περιλαμβάνει σοκολάτα γίνεται η λατρεία μας.

Όμως στον αντίποδα όλες γνωρίζουμε πόσο «αμαρτωλά» σε θερμίδες είναι τα γλυκά. Και αν σκέφτεστε τα απλά γλυκά φανταστείτε οι τούρτες. Οπότε στη σκέψη και μόνο ότι μπορούμε να φάμε ένα κομμάτι τούρτα με σοκολάτα και να «φορτωθούμε» με τις θερμίδες που κάναμε αγώνα δρόμου να τις χάσουμε, μας πιάνει πανικός. Όλα αυτά όμως μέχρι σήμερα, αφού σε αυτό το άρθρο θα μάθουμε μαζί πως να φτιάχνουμε τούρτα σοκολάτας με ελάχιστες θερμίδες, με την απόλαυση να είναι σίγουρη!

Υλικά

περισσότερα >

Φτιάξε τα αποξηραμένα φρούτα μόνος σου!

DRIEDFRUITS_R

Αν και είμαστε υπέρ του να απολαμβάνουμε τα φρούτα όπως έχουν και να παίρνουμε όλες τις βιταμίνες, τα αποξηραμένα φρούτα αποτελούν επίσης μια καλή επιλογή για σνακ στη δουλειά, στη θάλασσα, στις διακοπές. Κι όταν είναι σπιτικά είναι ακόμα καλύτερα!

Η διαδικασία είναι απλή αν και χρειάζεται υπομονή καθώς είναι λίγο χρονοβόρα. Σύμφωνα, με τις συμβουλές της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου, πάρα πολλά είδη φρούτων (μήλα, μπανάνες, δαμάσκηνα, αχλάδια, σύκα, βερίκοκα) είναι κατάλληλα για αποξήρανση και κυρίως αυτά που έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε νερό (το καρπούζι, για παράδειγμα, δεν μπορεί να αποξηρανθεί, γιατί η περιεκτικότητά του σε νερό είναι μεγάλη). περισσότερα >

Τρια γλυκά ζελέ που έχουν την τιμητική τους το φετινό καλοκαίρι

κεντρικι

Ένα γλυκό είναι απαραίτητο οποιαδήποτε ώρα και στιγμή της ημέρας. Όμως το καλοκαίρι λίγο η ζέστη, λίγο το ότι θέλουμε να είμαστε συνέχεια παραλία, λίγο το ότι δε μας κάνει η όρεξη να μπούμε και στην κουζίνα, η ανάγκη μας για γλυκό στρέφεται που αλλού; Μα φυσικά στο παγωτό! Και μπορεί το παγωτό να είναι πολύ εύκολο στο να το βρεις και ιδιαίτερα νόστιμο ως προς τη γεύση του, όμως μπορεί να έχει και πάρα πολλές θερμίδες που μόνο κακό θα κάνουν στη σιλουέτα μας.

περισσότερα >