Μάχη γι αυτόν τον μπακαλιάρο σκορδαλιά στη Χαλκίδα την 25η Μαρτίου..

c5d89930c16d8f3d5604a99c17699f0f

25η Μαρτίου.. μια μεγάλη γιορτή για την Ελλάδα μας.. και μάλιστα διπλή. Τιμούμε από τη μια την επανάσταση του 1821 και από την άλλη τον Ευαγγελισμό της Θεοτόκου. Επειδή η 25η Μαρτίου πέφτει μέσα σε περίοδο αυστηρής νηστείας λόγω του πένθους της Σαρακοστής, κατά την οποία ούτε ψάρι δεν επιτρέπει η θρησκεία μας, κανονικά θα έπρεπε να μην τρώμε μπακαλιάρο.

Ωστόσο, για να τιμήσουμε την Παναγία μας, αλλά και τη σπουδαία εθνική εορτή, καθιερώθηκε αυτή τη μέρα να τρώμε μπακαλιάρο με σκορδαλιά. Γιατί όμως το έθιμο όρισε μπακαλιάρο και όχι γενικά ψάρι; Υπάρχει ένας ιστορικός λόγος.. αλλά και ένας ακόμη.. που τον ανακάλυψε το elenifourli.com και αφορά την πόλη μας. περισσότερα >

Αφράτοι παραδοσιακοί λουκουμάδες

arxikiii

Αγαπημένη λιχουδιά οι λουκουμάδες.. Μικρή τρελαινόμουν για αυτό το σπιτικό γλύκισμα, όπως νομίζω και τα περισσότερα παιδιά.. μικρά και μεγαλύτερα.. Πλέον τους λουκουμάδες μπορούμε να τους γευτούμε σε διάφορες παραλλαγές, γεμιστούς με επικάλυψη σοκολάτας κλπ, αλλά σαν τους παραδοσιακούς με το μέλι και την αρωματική κανέλα δεν υπάρχουν.. Σήμερα λοιπόν θα σας δώσω την αυθεντική συνταγή για αφράτους και πεντανόστιμους λουκουμάδες…

001

Προετοιμασία

περισσότερα >

Τα ροφήματα που μπορούν να αντικαταστήσουν τον καφέ

arxikii

Μπορεί ο καφές να είναι ένα από τα αναπόσπαστα κομμάτια της διατροφής μας αλλά όλοι ξέρουμε ότι η κατανάλωση του ιδιαίτερα το πρωί, σίγουρα δεν είναι το καλύτερο διατροφικό ξεκίνημα της ημέρας. Αν σκέφτεσαι να υιοθετήσεις λοιπόν μια healthy πρωινή ρουτίνα ή απλώς θέλεις να περιορίσεις την ποσότητα του καφέ που καταναλώνεις καθημερινά, τότε μπορείς να δεις μερικά ροφήματα παρακάτω που σίγουρα θα σε βοηθήσουν σε αυτό.

111

Τσάι

Το γνωστό σε όλους μας ρόφημα που μπορεί να καταναλωθεί όλες τις εποχές ζεστό ή κρύο. Υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία με αρώματα και γεύσεις για να διαλέξεις και έτσι δε μπορείς να το βαρεθείς ποτέ. Μπορείς να προσθέσεις σε αυτό και άλλα συστατικά όπως γάλα, μπαχαρικά, τζίντζερ ανάλογα με τις διατροφικές σου προτιμήσεις. Επιλέγοντας μάλιστα την κατάλληλη ποικιλία τσαγιού μπορείς να αντικαταστήσεις την καφεΐνη που περιέχει ο καφές.

περισσότερα >

Το Flamingo φροντίζει για το catering και την τούρτα του γάμου σας!!!

arxikara

Έχετε μπει στην τελική ευθεία της οργάνωσης του γάμου σας, έχετε βρει έναν υπέροχο χώρο για να κάνετε την δεξίωση.. και αυτό που σας λείπει είναι ένα έμπειρο τμήμα catering το οποίο θα ευχαριστήσει εσάς, αλλά και τους απαιτητικούς καλεσμένους σας..

Ούτε στο μυαλό σας να ήμουν..Τα νέα είναι ευχάριστα μιας και υπάρχει το Flamingo..

10

11

περισσότερα >

5 ιδέες για γέμιση πίτας…

arxiki

Σήμερα στο elenifourli.com θα αποδείξουμε πόσο καλές νοικοκυρές είμαστε.. χαχα..εντάξει πλάκα κάνω.. Δεν είμαστε πολύ, αλλά 3-4 συνταγές παραπάνω τις ξέρουμε..Έτσι λοιπόν, και επειδή βρίσκουμε τις πίτες πεντανόστιμες, θα φτιάξουμε 5 διαφορετικές γεμίσεις για να χαρούμε και εμείς, αλλά και οι καλεσμένοι μας..

1111

Σπανακόπιτα

1 κιλό σπανάκι ζεματισμένο και στραγγισμένο, 200γρ. τυρί φέτα τριμμένο, ½ κούπα ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι και άμηθο, λίγο λάδι, 3-4 αυγά και λίγο γάλα..

περισσότερα >

Μην ξεχνάτε το αβοκάντο στη διατροφή σας…

protiii

Από τα πιο παρεξηγημένα λαχανικά… Κι όμως αν το χρησιμοποιήσετε σωστά μπορεί να γίνει ένα πεντανόστιμο υλικό για τις σαλάτες σας, αλλά και ένας τέλειος συνδυασμός για τα σάντουιτς που περιέχουν αυγό..

11111

Avocado-Toast-with-Paprika

Είναι πηγή καλών λιπαρών .. συγκεκριμένα περιέχει μονοακόρεστο λίπος το οποίο λέγεται ότι συμβάλει στην ομαλή ροή του αίματος …και σε ένα υγιή εγκέφαλο..Εκτός αυτού τα αβοκάντο μειώνουν την αρτηριακή πίεση και βοηθούν στη σωστή κυκλοφορία του αίματος..

Η προσθήκη ¼ ή ½ αβοκάντο την ημέρα, μπορεί πραγματικά να βοηθήσει τον εγκέφαλό σας να λειτουργήσει μοναδικά.. Θα γίνεται σουπερ ήρωας χωρίς να το καταλάβετε..Lol

Ελένη ♥♥

Πανεύκολη τούρτα μαρέγκα σοκολάτα

arxikara

Ακόμα ένα γλυκάκι θα φτιάξουμε σήμερα στο elenifourli.com για όλους εσάς που λατρεύετε τα γλυκά… Η μαρέγκα είναι ένα υλικό το οποίο μου αρέσει πάρα πολύ.. Και σήμερα σε συνδυασμό με την σοκολάτα, η γεύση της μαρέγκας θα απογειωθεί, με αυτή την υπέροχη και πανεύκολη τούρτα που θα φτιάξουμε…

Υλικά

περισσότερα >

Νόστιμο καλαμποκόψωμο με φέτα απ’ τα χεράκια μας!

akis-petretzikis-kalampokopsomo-site

Το ιδανικό και πιο γευστικό σνακ για όλες τις ώρες. Φτιάχνουμε καλαμποκόψωμο με φέτα για τη μέση στο οικογενειακό τραπέζι αλλά και για να το απολαύσεις μόνος σου.

Μπορείς να το απολαύσεις για πρωινό ή για βραδινό και η συνταγή είναι εξαιρετικά εύκολη.

Υλικά

  • 50 γρ. βούτυρο (25 γρ.+25 γρ.)
  • 130 γρ. καλαμπόκι (κονσέρβας, στραγγισμένο)
  • 120 γρ. καλαμποκάλευρο
  • 140 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
  • 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • ½ κ.γ. μαγειρική σόδα
  • πιπέρι
  • αλάτι
  • 250 ml ξινόγαλο
  • 1 αυγό
  • 2 κ.σ. μέλι
  • 1 κ.σ. θυμάρι
  • 100 γρ. φέτα

περισσότερα >

Η Χαλκίδα φημίζεται για τον Τσαφ..

12531144_1832602350300588_164015432_n

Θα έλεγε κανείς ότι η πόλη μας φημίζεται για την παραλία της και τα θαλασσινά της. Αποτελεί ίσως τον πρώτο προορισμό του Σαββατοκύριακου για τους Αθηναίους.. και όχι μόνο! Άλλωστε.. όπως προείπα.. υπάρχει και αυτή η φήμη για τα θαλασσινά.. τους φρέσκους και πεντανόστιμους μεζέδες που σερβίρουν στα ουζερί μας!

19883978_1523356694374449_4904767913289506976_n

Αν ρωτήσουμε τους Αθηναίους.. πού τρώνε στη Χαλκίδα.. η απάντηση θα είναι.. στον Τσαφ! Στο διατηρητέο το οποίο βρίσκεται στο κέντρο της πόλης.. και που οι Χαλκιδέοι έχουμε κατατάξει στην πρώτη θέση από πλευράς ποιότητας των θαλασσινών και επιτυχίας της κουζίνας.. Επίσης ένας ακόμη λόγος για να φάμε στον Τσαφ.. είναι ότι πιθανόν θα δούμε και κανέναν διάσημο σε διπλανό τραπέζι! Η ελληνική showbiz προτιμά τον Τσαφ.. μιας και κάθε καλοκαίρι απολαμβάνει τα θαλασσινά από το «αδερφάκι» του.. τον Τσαφ στη Μύκονο. περισσότερα >

Happy Birthday!!!

arxikara

01

02

03

04

Ε ναι λοιπόν … σαν σήμερα 15 Μαρτίου πριν από πολλά πολλά χρόνια Lol – ήρθα και εγώ σ’ αυτό τον κόσμο!!! Με αφορμή τα γενέθλιά μου σας δίνω ιδέες για τούρτες γενεθλίων.. Η δική μου ετοιμάζεται και θα την δείτε αργότερα…

Χρόνια μου πολλά!!!

Ελένη ♥♥

Τα ναι και τα όχι για το κόκκινο κρασί

arxikaraaa

Το λατρεύω το κόκκινο κρασί και είμαι αυτή που θα πω το πρώτο ναι!!! Το ίδιο λένε και οι επιστήμονες … Αν θέλουμε να έχουμε κάθε μέρα το αλκοόλ στη ζωή μας.. καλό θα είναι να προτιμάμε το κόκκινο κρασί.. Ναι λοιπόν στο κόκκινο κρασί, γιατί από τα περισσότερα αλκοολούχα ποτά έχει και τα περισσότερα οφέλη…

111

περισσότερα >