Γρήγορα γεύματα σε 30 λεπτά- Κοτόπουλο με βούτυρο και καρύδια

Με τόσες υποχρεώσεις τελευταία …που να βρεθεί χρόνος για μαγείρεμα… Παρολαυτά επειδή εγώ φροντίζω για  εσάς αγαπημένα μου εργαζόμενα κορίτσια ..ξεκινάμε την ενότητα γρήγορα γεύματα σε 30 λεπτά .. για να έχετε κάθε μέρα σπιτικό φαγητό για εσάς τον σύζυγο και τα παιδάκια σας..

Σήμερα θα φτιάξουμε μια ιδιαίτερη συνταγή με κοτόπουλο και καρύδια… αλλά πιστέψτε με το αποτέλεσμα θα σας δικαιώσει..

01

Υλικά

½ φλιτζάνι καρύδια καβουρντισμένα

1 καυτερή κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη χωρίς τους σπόρους

90γρ. βούτυρο μαλακό

2 κουταλιές φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο

4 φιλέτα στήθος κοτόπουλο

1 κουταλιά χυμός λεμονιού

2 κουταλιές ελαιόλαδο

Εκτέλεση

02

Βάλτε στο μπλέντερ τα καρύδια, την πιπεριά και το βούτυρο και πολτοποιήστε τα.. Βάλτε το μείγμα σε ένα μπολ και προσθέστε το βασιλικό. Σκεπάζετε και το βάζετε στο ψυγείο.

Κάνετε 2-3 σχισμές σε κάθε φιλέτο και περιχύνετε με τον χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο (1 κουταλιά).

Ζεσταίνετε το υπόλοιπο λάδι σε βαθύ τηγάνι και βάζετε μέσα τα φιλέτα να ροδίσουν…

Σερβίρετε με ρύζι ή κουσκούς και βάζετε στο κάθε φιλέτο μια μεγάλη κουταλιά από το μίγμα με τα καρύδια και το βούτυρο που έχετε βάλει στο ψυγείο…

03

Αυτό ήταν δοκιμάστε το… Μια διαφορετική, υπέροχη συνταγή για κοτόπουλο…

Ελένη ♥♥

You May Also Like

Γραψτε ενα σχολιο

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *