Λαχταριστή μπανανόπιτα με φυστικοβούτυρο

arxikiiii

Αχ αυτή η μπανάνα ρε παιδί μου, πόσο πολύ ταιριάζει σε κάποια γλυκά..  Σήμερα θα φτιάξουμε κάτι που θα σας θυμίσει μπανόφι..αλλά είναι ακόμα πιο ωραία συνταγή… Μπανάνα-Φυστικοβούτυρο και σοκολάτα είναι απλά ένας μαγικός συνδυασμός..

00001

Συνταγή:

(Για την βάση)

26 μπισκότα βουτύρου ή τύπου digestive

4 κουταλιές της σούπας. βούτυρο, λιωμένο

0002

Γέμιση:

2 μπανάνες, τεμαχισμένες

2 φλυτζάνια γάλα ( ζαχαρούχο)

2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος

2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

½ κουτ. βανίλια

¼ φλιτζάνι + 2 κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο

2 κουταλιές της σούπας μασκαρπόνε ή τυρί κρέμα

σιρόπι σοκολάτας (προαιρετικό)

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνουμε είναι να θρυμματίσουμε τα μπισκότα και να τα ενώσουμε με το βούτυρο. Τα πιέζουμε στο ταψάκι μας για να φτιάξουμε την βάση. Χτυπάμε στο μίξερ το ζαχαρούχο γάλα..  Σε ένα άλλο μπολ, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος , τη ζάχαρη και τη βανίλια. Ξεκινάμε να χτυπάμε το μείγμα είτε με το χέρι είτε με το μίξερ. Μετά από λίγο προσθέτουμε στο μείγμα το φυστικοβούτυρο και το μασκαρπόνε και συνεχίζουμε να χτυπάμε.. Η σειρά είναι η εξής.. Βάση- μπανάνες σε ροδέλες- ζαχαρούχο γάλα- μείγμα με φυστικοβούτυρο – σιρόπι σοκολάτας..

0000003

00004

Το αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες..

Είναι τέλειο… Δοκιμάστε το!!!

(photos @http://www.thebellevieblog.com/)

Ελένη ♥♥

 

Γράψτε ένα σχόλιο

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You May Also Like