Τα μυστικά των σεφ στην κουζίνα σου

efedf

Εκείνες που μαγειρεύουν συχνά γνωρίζουν ότι μερικές φορές η κουζίνα είναι μια πραγματική κόλαση: τα πιτσιλίσματα λαδιού, τα κρέατα καίγονται, και τα αυγά που μόλις αγόρασες έχουν καταστραφεί.

Έτσι πάντα αναρωτιόμαστε πως τα καταφέρνουν οι διάσημοι σεφ και παρ όλη την πίεση του χρόνου και τη μεγάλη ποσότητα παρασκευής φαγητού καταφέρνουν όχι μόνο να διατηρούν την κουζίνα καθαρή αλλά να φτιάχνουν και πεντανόστιμα φαγητά.

Και όμως είναι πολύ εύκολο να τα καταφέρετε και εσείς..αφού ευθύς αμέσως θα σας αποκαλύψω τα μυστικά τους..

  1. Εάν πρόκειται να ψήσετε μπιφτέκια για μπέργκερ, κάνετε μια λακούβα στο κέντρο. Αυτό θα μειώσει το χρόνο μαγειρέματος.
  2. Για να κόψετε ένα τέλειο κομμάτι κέικ, βάλτε το μαχαίρι κάτω από το ζεστό νερό. Αυτό θα εμποδίσει το κέικ να κολλήσει στη λεπίδα.
  3. Βάλτε έναν ψεκαστήρα μέσα σε ένα λεμόνι για να φτιάξετε ένα σπρέι λεμονιού.
  4. Για να αποφύγετε να σας γλιστρήσει το μαχαίρι, τοποθετήστε μερικά λαστιχάκια στη λαβή.
  5. Όσο πιο λεπτή η φλούδα του λεμονιού, τόσο πιο ξινό είναι.
  6. Για να ψήσετε ένα λουκάνικο τόσο στο εσωτερικό όσο και στο εξωτερικό, κάντε του μικρές χαρακιές.
  7. Για να ελέγξετε αν ένα αυγό είναι φρέσκο, δώστε προσοχή στο δαχτυλίδι γύρω από τον κρόκο.
  8. Μια τούρτα δεν θα πέσει, αν βάλετε φέτες ψωμιού και τις στερεώσετε με οδοντογλυφίδες στα σημεία που την κόψατε.
  9. Είναι καλύτερα να αποθηκεύετε τα χορταρικά τυλιγμένα σε αλουμινόχαρτο – θα παραμείνουν φρέσκα για πολύ περισσότερο.
  10. Για να μαγειρέψετε το τέλειο μπέικον, το βάζετε πάνω σε ένα αλουμινόχαρτο. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 204 ° C  και ψήνετε για 12 λεπτά.
  11. Για να ζεστάνετε ξανά την πίτσα σαν να ψήθηκε μόλις, ψεκάστε την με νερό πριν την τοποθετήσετε στο φούρνο.
  12. Κόψτε τη μπριζόλα κατά μήκος των ινών της. Έτσι, δεν θα διαλυθεί και οι φέτες θα έχουν τέλειο σχήμα.

Τι ψάχνει τελικά ένας άντρας σε μία σχέση;

couple-1-1200x680

Οι άντρες δύσκολα επικοινωνούν τα συναισθήματά τους μέσα σε μία σχέση και ακόμα πιο δύσκολα εκφράζουν τις επιθυμίες τους. Γι΄αυτό άλλωστε και οι γυναίκες δυσκολεύονται να τους καταλάβουν.

Τι είναι όμως αυτό που ψάχνουν τελικά οι άντρες σε μία σχέση;

Επιβεβαίωση

Οι άντρες περισσότερο από τις γυναίκες έχουν ανάγκη να ικανοποιούν τον εγωισμό τους, να δέχονται επιβεβαίωση για τις ικανότητές τους ως εραστές, σύντροφοι και επαγγελματίες. Αν δεν το κάνετε τους δημιουργείτε συναισθήματα ανικανότητας. Φροντίστε ακόμα να σταματήσετε να τους κρίνετε για τα πάντα γιατί μετά μην αναρωτιέστε γιατί έβαλε το καπελάκι του και έφυγε..

Bed scene of heterosexual coupleΣεξουαλική επιθυμία

Οι άντρες δεσμεύονται με μια γυναίκα περισσότερο μέσω του σεξ παρά μέσω της επικοινωνίας. Γι’ αυτό θέλει να αισθάνεται ότι ακόμα τον επιθυμείτε και κυρίως να κάνετε σεξ όταν εκείνος το θέλει και όχι όταν θέλετε εσείς.

Φροντίδα

Οι περισσότεροι άντρες έχουν ανάγκη από φροντίδα και προσοχή και ειδικά μετά από μία κουραστική ημέρα στη δουλειά.. περισσότερα >

Πότε πρέπει να ξεκινήσει το παιδί μια ξένη γλώσσα;

agggli

Όταν είσαι μικρός λένε, μαθαίνεις πιο εύκολα και γρήγορα καινούργια πράγματα. Ένας ολόκληρος κόσμος απλώνεται μπροστά σου και σε περιμένει να τον ανακαλύψεις.  Το μικρό σου μυαλό είναι σαν σφουγγαράκι που απορροφάει γνώσεις και ολοένα και μεγαλώνει.

Έτσι, λοιπόν όταν είσαι μικρός μαθαίνεις πιο εύκολα ένα άθλημα ή μια ξένη γλώσσα απ’ ότι όταν είσαι πια ενήλικας. Και επειδή ο Οκτώβρης έχει ήδη μπει, πολλοί γονείς αναρωτιούνται ποια είναι τελικά η κατάλληλη ηλικία ώστε να μάθει το παιδί τους Αγγλικά. Οι μελέτες όμως, και οι επιστήμονες, συγκεκριμένα οι επιστήμονες υποστηρίζουν πως μέχρι τα 11 χρόνια ο εγκέφαλός έχει πιο αυξημένες δυνατότητες στην εκμάθηση της γλώσσας.

paidia

Κι όμως! Έτσι η καταλληλότερη ηλικία θεωρείται η προσχολική, δηλαδή από 5 έως 7. Διώξε όλες τις αμφιβολίες απ’ το κεφάλι σου, όσο πιο μικρό είναι το παιδί τόσο το καλύτερο. Τα παιδιά σ’ αυτό το στάδιο της ζωής τους συνδυάζουν το παιχνίδι με την εκμάθηση μιας ξένης γλώσσας. Και φυσικά δεν μπορούσε να είναι διαφορετικά!

περισσότερα >

Τα αξεσουάρ του φετινού φθινοπώρου/χειμώνα

malli

Ένα σύνολο δεν είναι ποτέ ολοκληρωμένο χωρίς τα κατάλληλα αξεσουάρ. Έχοντας πάρει μια γεύση για τοτι θα φορεθεί το φθινόπωρο/χειμώνα του 2018 ήρθε η ώρα να δούμε τα αντίστοιχα αξεσουάρ ώστε το ντύσιμο μας να είναι άκρως μοδάτο και σικάτο.

Γούνινα Κασκόλ (οικολογικά)

Τα κασκόλ από γούνα είναι η νέα τάση.

3543003150_1_1_2-797x1024

περισσότερα >

World animal day

7a2dcf75ea4f39daefa0c71eaadd799d--pet-quotes-animal-quotes

animal111

Η Παγκόσμια Ημέρα των Ζώων πρωτογιορτάστηκε το 1931 σ’ ένα συνέδριο περιβαλλοντιστών στη Φλωρεντία, ως ένας τρόπος για την ευαισθητοποίηση κοινού και ειδικών για τα υπό εξαφάνιση ζώα. Από τότε, η γιορτή διευρύνθηκε και περιλαμβάνει όλα τα είδη του ζωικού βασιλείου. Χρόνια πολλά λοιπόν σε όλα τα ζωάκια του πλανήτη!!!

Ελένη ♥♥

Οργάνωσε εύκολα και γρήγορα ένα οικογενειακό δείπνο

family-dinner

Το οικογενειακό δείπνο είναι μεγάλη υπόθεση.. Θέλει αρκετή προετοιμασία, μεγάλη φαντασία και πολύ προσπάθεια προκειμένου να έχει την αναμενόμενη επιτυχία. Αν έχετε και παιδιά ή σύζυγό με «περίεργα» γούστα τα πράγματα γίνονται δυσκολότερα. Το ίδιο ισχύει και αν κάποιος από την οικογένεια σας τρώει παραπάνω από όσο θα έπρεπε, ενώ μία σημαντική παράμετρος πριν την παρασκευή του δείπνου είναι και η έλλειψη χρόνου.

Το elenifourli.com έψαξε, βρήκε και συγκέντρωσε κάποια χρήσιμα κόλπα για να οργανώσετε εύκολα το παραδοσιακό οικογενειακό δείπνο.

Επέλεξε συνταγές που είναι έτοιμες σε 10-20 λεπτά

Σχεδόν οτιδήποτε φτιάχνεται με μακαρόνια είναι εύκολο, γρήγορο και kid friendly. Δεν θέλεις πολύ χρόνο, επίσης, για να ψήσεις στο γκριλ μια μπριζόλα, ένα φιλέτο κοτόπουλου ή ψαριού και να το συνοδεύσεις με λαχανικά ή πατάτες.

Επένδυσε σε μια κατσαρόλα-γίγας

Και φτιάξε ένα φαγητό σε μεγάλες ποσότητες, που μπορείς να διατηρήσεις στο ψυγείο για την επόμενη μέρα ή και για εβδομάδες αρκεί να το βάλεις στην κατάψυξη.

Γίνε δημιουργικός με τα «αποφάγια»

Μην πετάξεις το κοτόπουλο ή το ψάρι που περίσσεψε από χτες αλλά χρησιμοποίησέ το ως βάση για μια κρύα σαλάτα ζυμαρικών με μαγιονέζα, μουστάρδα και ό,τι άλλο υπάρχει στην κουζίνα σου. περισσότερα >

Πατάτες ψητές …με αρωματικό βούτυρο

4626_herb-butter-roasted-chats_standard

DSC00098

Δεν ξέρω αν συμβαίνει και σε εσάς αλλά νομίζω ότι αυτή η εποχή μας βρίσκει λίγο πιο εκλεκτικούς στο φαγητό… Δεν θέλουμε την προχειρότητα του καλοκαιριού,  δεν θέλουμε την ποσότητα και τις βαριές γεύσεις  του χειμώνα… αλλά θέλουμε  πιο εύκολες καθημερινές γεύσεις..οι οποίες όμως με μια μικρή δόση τσαχπινιάς μπορούν να μεταμορφωθούν στα ωραιότερα πιάτα.. Όπως για παράδειγμα οι ψητές πατάτες… τις  οποίες τις έχουμε γευτεί σε άπειρες παραλλαγές… στην πιο απλή μορφή τους  όμως είναι και πιο νόστιμες …αυτό θα κάνουμε σήμερα.. απλές ψητές πατάτες..και το μόνο που θα προσθέσουμε θα είναι λίγο αρωματικό βούτυρο..

Απλά Yummy!!!

Υλικά

6 πατάτες μεσαίου μεγέθους

Βούτυρο

Αλάτι-πιπέρι

Αλουμινόχαρτο

Η διαδικασία εύκολη…

Πλένουμε καλά τις πατάτες με τις φλούδες… Τις σκουπίζουμε και τις τοποθετούμε σε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο (την κάθε μια χωριστά), αφού πρώτα έχουμε ρίξει αλάτι… Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180…πάνω -κάτω.. Βάζουμε τις πατάτες πάνω στη σχάρα λίγο κάτω από την μέση του φούρνου και ψήνουμε για περίπου 50-60 λεπτά..( Το τσεκάρουμε με τον γνωστό τρόπο με το πιρούνι χωρίς όμως να ανοίξουμε το αλουμινόχαρτο..) Μπορούμε να τις σερβίρουμε με το αλουμινόχαρτο ή διαφορετικά κόβουμε την κάθε πατάτα στη μέση, ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και βούτυρο αρωματικό που θα λιώσει αμέσως…

Έτοιμες και λαχταριστές…

Ελένη ♥♥
 

Τα λάθη στη διακόσμηση ενός μικρού χώρου

διακόσμηση-μικρού-σπιτιού-ediva.gr-ediva-13

Όταν μένουμε σε ένα μικρό σπίτι είναι συχνά δύσκολο να διαχειριστούμε το χώρο και καταλήγουμε να το κάνουμε να φαίνεται ακόμη πιο μικρό.

Γιατί όμως συμβαίνει αυτό; Ας το μάθουμε..

Διαχωρίζουμε χρωματικά τους χώρους

Αν το σπίτι σας έχει πολλά μικρά δωμάτια, «βοηθήστε» το να φανεί μεγαλύτερο επιλέγοντας μια ενιαία χρωματική παλέτα για όλους τους χώρους. Θα δημιουργήσετε μια ροή στο σπίτι σας.

Αφήνουμε ανεκμετάλλευτους χώρους

Όταν το σπίτι σας αποτελείται από λίγα τετραγωνικά μέτρα, θα πρέπει να εκμεταλλευτείτε το κάθε εκατοστό σε μήκος, πλάτος αλλά και ύψος. Προσθέστε ράφια, εκμεταλλευτείτε το χώρο πάνω από το παράθυρο, προσθέστε έπιπλα με έξτρα αποθηκευτικούς χώρους κτλ

Υποτιμάμε το φυσικό φως

Το φυσικό φως είναι ο καλύτερος φίλος ενός πολύ μικρού χώρου. Βάλτε καθρέφτες απέναντι από τα παράθυρά σας , επιλέξτε λεπτές κουρτίνες και ανοιχτόχρωμες αποχρώσεις και ετοιμαστείτε να δείτε το χώρο σας να…μεγαλώνει!

Χάσε θερμίδες κάνοντας δουλειές στο σπίτι

thehomeissue_spiti1

Η εργασία, οι συχνές υποχρεώσεις μας, το νοικοκυριό και γενικά η καθημερινότητα μας δε μας επιτρέπουν να ασχοληθούμε όσο θα θέλαμε με τον εαυτό μας.

Έτσι αφήνουμε στην άκρη το γυμναστήριο και βάζουμε θέλοντας και μη κιλά που μετά δύσκολα τα χάνουμε ενώ μας επηρεάζουν και αρνητικά στη ψυχολογία μας..

Και όμως υπάρχει τρόπος να χάνουμε θερμίδες και παράλληλα να γυμναζόμαστε, κάνοντας απλά δουλειές στο σπίτι…

Πως; Απλά δείτε το παρακάτω βίντεο..

 

Τα trends του φθινοπώρου

5

Ο Σεπτέμβριος ήταν ο μήνας της ανανέωσης, ο μήνας του προγραμματισμού και των Εβδομάδων Μόδας στις μεγάλες πρωτεύουσες του κόσμου.

Μέχρι στιγμής λοιπόν υπάρχουν πέντε trends που έχουν κατακτήσει την καρδιά μας και ετοιμάζονται να λάβουν τη θέση που τους αξίζει και στη ντουλάπα μας..

Καρό σακάκια

Το φθινόπωρο φαίνεται να είναι η σεζόν των καρών σακακίων. Συνδυάζονται εξαιρετικά με τζιν φούστες, παντελόνες, crop tops και φορέματα και είναι ιδανικά για τις πρώτες κρύες ημέρες του φθινόπωρου.

015CS0014803_00080-015CW0013106_00023-015CW0050203_00029-015FW0014471_00029-03

περισσότερα >

4 Seasons fasionista..

arxikiseasons

Η λέξη Σούπερ θα μπορούσε χωρίς πολλά πολλά να χαρακτηρίσει την εμπειρία μιας fasionista όταν το επισκεφτεί!! Οι κριτικές των γυναικών και κοριτσιών διαδέχονται η μια την άλλη με πραγματικά πολύ καλά λόγια για το γούστο, την ποιότητα και την τιμή των ρούχων του!!

Οι φωτογραφίες που ακολουθούν απλά είναι ένα δείγμα.. Μια fashionista που θέλει και ξέρει να παρακολουθεί συνεχώς τις εξελίξεις στη μόδα και που φροντίζει πάντα το ντύσιμό της να είναι infashion… βρίσκει συνεχή ροή φωτογραφιών στη σελίδα του στο facebook!!

22184948_1926119631041417_903404241_n

22214989_1926119634374750_677963749_n

Γνωρίζοντας πριν καιρό το Seasons, εκτός από το εξαιρετικό (σούπερ) γούστο του Λεωνίδα και της Λαμπρινής, έχω να σημειώσω και δυο στοιχεία που μου έκαναν πολύ θετική εντύπωση. περισσότερα >