Πεντανόστιμο χωριάτικο λουκάνικο με μουστάρδα και μέλι.

Smoked-Sausage-and-Potato-Skillet-Recipe

Ένα ακόμη πιάτο το οποίο προσθέτουμε στις Χριστουγεννιάτικες συνταγές του elenifourli.com και που μας αρέσει ιδιαίτερα. Θα μαγειρέψουμε χωριάτικο λουκάνικο, ψητό σε ταψί ή πυρίμαχο σκεύος.. με σως από μέλι και μουστάρδα.. και θα το συνοδέψουμε με κυδωνάτες πατάτες. Μια εορταστική συνταγή, με χωριάτικα λουκάνικα ντόπιας παραγωγής.. που τα προμηθευόμαστε από το κρεοπωλείο Κωνσταντίνος Φραγκόπουλος που βρίσκεται στη Ν. Αρτάκη.

sausage-1698x1131

Μπορούμε να κάνουμε τα λουκάνικα τηγανιτά, ψητά, σπετσοφάι, μπριάμ, σε ομελέτα.. ή και με ζυμαρικά.. Μπορούμε να τα συνοδεύσουμε και με μεγάλη ποικιλία από σάλτσες.. καθώς το συγκεκριμένο κρέας είναι πικάντικο και ταιριάζει με πολλές σάλτσες. Το συνοδεύουμε με κόκκινο κρασί ή μπύρα συνήθως. Πάντως, επειδή μεγάλη σημασία έχει η ποιότητα του κρέατος, εγώ εμπιστεύομαι το κρεοπωλείο Κωνσταντίνος Φραγκόπουλος.. από το οποίο είμαι ευχαριστημένη και από θέμα ποιότητας και από θέμα τιμών!!! 

Πάμε να κάνουμε τη συνταγή μας;

Υλικά

1 χωριάτικο λουκάνικο

2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα

1 κουταλιά της σούπας μέλι

Μείγμα μπαχαρικών για κρέας ή κοκκινοπίπερα

14212751_578644785677406_1695298323350877943_n

Οδηγίες

Τοποθετούμε το λουκάνικο, ολόκληρο, σε μικρό ταψί ή πυρίμαχο σκεύος. Ψήνουμε το λουκάνικο για 25 λεπτά και μέχρι να αποκτήσει τραγανή πέτσα. Βγάζουμε το λουκάνικο από τον φούρνο, χωρίς να τον σβήσουμε. Αν το λουκάνικο έχει πολύ λίπος αφαιρούμε το μισό ή και όλο ανάλογα με τις προτιμήσεις μας! Κόβουμε με μέτρια κομμάτια.

Ζεσταίνουμε το μέλι σε ένα μπρίκι μέχρι να αποκτήσει ρευστή υφή. Αναμιγνύουμε με την μουστάρδα, ανακατεύοντας καλά!
Πασπαλίζουμε το λουκάνικο με τα μπαχαρικά και τα καρυκεύματα που έχουμε επιλέξει. Περιχύνουμε τα λουκάνικα με την σάλτσα.

Αν το σκεύος που έχουμε χρησιμοποιήσει έχει καπάκι σκεπάζουμε εναλλακτικά χρησιμοποιούμε λαδόκολλα ή αλουμινόχαρτο.

Τοποθετούμε το σκεύος στον φούρνο και ψήνουμε για 15-20 λεπτά στους 160°C Κελσίου. Σερβίρουμε τα λουκάνικα, καυτά, μέσα στην μελωμένη σάλτσα τους!

Συνοδεύουμε με πατάτες (τηγανιτές ή φούρνου).. ή ακόμα και με τσιπς.

Τέλος.. δεν ξεχνάμε ότι τα χωριάτικα λουκάνικα τα βρίσκουμε στο κρεοπωλείο Κωνσταντίνος Φραγκόπουλος (Εθνικής Αντιστάσεως 109,  Νέα Αρτάκη). Εκεί άλλωστε μπορούμε να βρούμε τη μεγαλύτερη ποικιλία κρεατικών και στις καλύτερες τιμές.

Ήταν άλλη μια Χριστουγεννιάτικη συνταγή του elenifourli.com

Καλή όρεξη αγάπες!!

Ελένη ♥♥

You May Also Like

Γράψτε ένα σχόλιο

Your email address will not be published. Required fields are marked *