Κέικ πορτοκαλιού για όσους θέλουν ένα υγιεινό και γλυκό πρωινό

Γράφει η Ευθαλία Χρήστου.

Για όσους αγαπάτε τα γλυκά και θέλετε να ξεκινάτε τη μέρα σας με ένα τέτοιο πρωινό αλλά σκέφτεστε τις θερμίδες, αυτό είναι το ιδανικό πρωινό που δε θα σας βάλει στον πειρασμό να ξεφύγετε από την υγιεινή διατροφή που ακολουθείτε. Το συγκεκριμένο κέικ πορτοκαλιού αποτελείται από υλικά που ανήκουν στα πιο γνωστά superfood και θα σας προσφέρει την γεύση και την ενέργεια που χρειάζεστε για να ξεκινήσετε τη μέρα σας. Ένα κομμάτι περίπου 50 γραμμάρια μαγαζί με ένα ποτήρι γάλα, καφέ ή τσάι είναι το ιδανικό πρωινό. Πάμε να το δούμε, λοιπόν….

Υλικά:

  • 400 γρ. φαρίνα ολικής
  • 200 γρ. καστανή ζάχαρη
  • 300 γρ. ταχίνι
  • 350 ml χυμό πορτοκάλι (φρεσκοστυμμένο)
  • ξύσμα από 2 πορτοκάλια

Εκτέλεση:

Ξεκινήστε, χτυπώντας το ταχίνι με τη ζάχαρη, το χυμό πορτοκάλι και το ξύσμα με το μίξερ. Χτυπήστε για 2-3 λεπτά μέχρι να χτυπηθεί καλά η ζάχαρη και να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Στη συνέχεια, χαμηλώστε την ένταση από το μίξερ και ξεκινήστε να ρίχνετε λίγο λίγο το αλεύρι. Συνεχίστε να χτυπάτε μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα. Αδειάστε το μείγμα σε ταψάκι του κέικ στο οποίο έχετε ήδη στρώσει λαδόκολλα στην επιφάνεια του την οποία έχετε λαδώσει και αλευρώσει ελαφρώς. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 για μία ώρα.

You May Also Like

Γραψτε ενα σχολιο

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *