Η πεντανόστιμη σούπα που χρειάζεστε για τις κρύες μέρες

Αν υπάρχει κάτι σε φαγητό που σκεφτόμαστε πρώτο όταν ακούμε χειμώνας, αυτό είναι η σούπα. Ζεστή, νόστιμη και θρεπτική είναι το ιδανικό πιάτο είτε σαν ορεκτικό για να μας προετοιμάσει για το κυρίως πιάτο μας είτε σαν βασικό γεύμα σε μεγαλύτερη ποσότητα. Αφού οι μέρες που θα έρθουν αυτήν την εβδομάδα θα είναι από τις πιο κρύες του φετινού χειμώνα, για μια τέτοια σούπα θα μιλήσουμε κι εμείς σήμερα.

Υλικά:

  • 2 κ.σ. βούτυρο
  • 1 λευκό κρεμμύδι τριμμένο
  • 1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη
  • 1 κούπα σέλινο
  • 2 κούπες ζωμός κοτόπουλου
  • 6 κούπες πατάτες κομμένες σε κυβάκια
  • 1 κούπα τριμμένο καρότο
  • αλάτι και μαύρο πιπέρι
  • 1 1/2 κούπα γάλα
  • 1 1/2 κούπα κορν φλάουρ
  • 8 κ.γ. τυρί κρέμα
  • 1 κούπα cheddar
  • 8 φέτες μπέικον
  • μαϊντανός ψιλοκομμένος για το σερβίρισμα

Εκτέλεση: Τοποθετήστε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, βάλτε το βούτυρο και αφήστε το να λιώσει. Έπειτα, προσθέτετε το κρεμμύδι και το σέλινο και την πιπεριά και σοτάρετε για 2 λεπτά. Προσθέστε τις πατάτες, τα καρότα και τον ζωμό και ρίξτε αλάτι και πιπέρι. Βράστε για περίπου 30 λεπτά .Σε ένα μεσαίο μπολ χτυπήστε μερικές κουταλιές της σούπας γάλα με κορν φλάουρ και στη συνέχεια προσθέστε το υπόλοιπο γάλα και χτυπήστε ξανά τα υλικά. Ρίξτε το μείγμα γάλακτος στη σούπα που ετοιμάζετε στην κατσαρόλα μαζί με το cream cheese. Συνεχίστε το βράσιμο περίπου 5 λεπτά ακόμα. Σερβίρετέ τη σούπα ζεστή με cheddar, μπέικον και μαϊντανό.

 

Αν ψάχνετε μια ζεστή σούπα για αυτές τις μέρες, αυτή είναι η ιδανική. Ξεφεύγει από τα συνηθισμένα, είναι πλούσια σε γεύση και πολύ απλή στο μαγείρεμα. Μην χανετα άλλο χρόνο λοιπόν και πειραματιστείτε στην κουζίνα!

Ευθαλία Χρήστου

Share This Story

Food

You May Also Like

Γραψτε ενα σχολιο

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *