Winter tales: Χειμωνιάτικα λαχανικά στο φούρνο στην πιο νόστιμη τους εκδοχή

Τα λαχανικά εκτός από υγιεινά μπορεί να είναι και εξίσου νόστιμα όταν μαγειρευτούν με τον κατάλληλο τρόπο. Ένας από αυτούς τους τρόπους είναι στο φούρνο με λίγα και καλά υλικά και μπορούν να είναι έτοιμα σε λιγότερο από 1 ώρα. Πάμε να τα δούμε, λοιπόν….

περισσότερα >

Kοτόσουπα με χυλοπίτες, συνταγή της μαμάς

Σαν το φαγητό της μαμάς δεν έχει και αυτό δεν μπορεί να το αμφισβητήσει κανείς. Είναι το φαγητό που μας φέρνει μνήμες από τότε που θυμόμαστε τον εαυτό μας και ζητάμε πάντα όταν ψάχνουμε την ζεστασιά του σπιτιού μας. Δεν χρειάζονται πολλά πράγματα, αρκεί μόνο η μαγειρική της μαμάς μας που ξέρουμε και αγαπάμε. Για ένα φαγητό της δικής μου μαμάς θα μιλήσω κι εγώ σήμερα και συγκεκριμένα την κοτόσουπα με χυλοπίτες που είναι ένα από τα αγαπημένα μου.

περισσότερα >

Η πεντανόστιμη σούπα που χρειάζεστε για τις κρύες μέρες

Αν υπάρχει κάτι σε φαγητό που σκεφτόμαστε πρώτο όταν ακούμε χειμώνας, αυτό είναι η σούπα. Ζεστή, νόστιμη και θρεπτική είναι το ιδανικό πιάτο είτε σαν ορεκτικό για να μας προετοιμάσει για το κυρίως πιάτο μας είτε σαν βασικό γεύμα σε μεγαλύτερη ποσότητα. Αφού οι μέρες που θα έρθουν αυτήν την εβδομάδα θα είναι από τις πιο κρύες του φετινού χειμώνα, για μια τέτοια σούπα θα μιλήσουμε κι εμείς σήμερα.

περισσότερα >

Vegeterian τηγανητό ρύζι για βραδυνό με λιγότερο από 400 θερμίδες

Το βράδυ είναι η ώρα της ημέρας που δεν ενδείκνυται για κατανάλωση φαγητού με πολλές θερμίδες αλλά σίγουρα χρειάζεται ένα γεύμα που θα μας κάνει να μη σκεφτόμαστε το φαγητό πριν κοιμηθούμε και να αποφύγουμε τα τσιμπολόγηματα. Ένα πιάτο με λιγότερες από 400 θερμίδες που συνδυάζει υδατάνθρακες λαό φυτικές ίνες θα ήταν ιδανικό γι’ αυτήν την περίπτωση. Ένα τέτοιο πιάτο είναι το τηγανητό vegeterian ρύζι για το οποίο θα μιλήσουμε σήμερα.

περισσότερα >

Τρούφες σοκολάτας με άρωμα καφε

Συνήθως μετά το μεσημεριανό φαγητό ακολουθεί ο καφές ιδιαίτερα για έναν coffee lover. Υπάρχει όμως και η περίπτωση να ακολουθήσει ένα γλυκό με βάση τον καφέ που που είναι καλύτερη αφού συνδυάζει και τα δύο. Πρόκειται για τα γνωστά τρουφάκια, θα σας δώσουν αμέσως το caffeine fix που χρειάζεστε, ενώ θα σας χαρίσουν την απαραίτητη sweet νότα για να γίνει η εβδομάδα σας πιο λαχταριστή!

περισσότερα >

Sweet twist: η απολαυστική συνταγή για μπισκότα που δεν χρειάζονται ψήσιμο

Αν υπάρχει ένα snack το οποίο δεν αλλάζει όσα χρόνια και αν περάσουν, αυτό δεν είναι άλλο από τα μπισκότα. Από τα παιδικά μας χρόνια που ήταν το συνοδευτικό για το γάλα μας μέχρι και σήμερα αποτελεί μια αγαπημένη λιχουδιά για τον καφέ μας. Τα μπισκότα είναι η ένοχη απόλαυση μικρών και μεγάλων και αρκεί μια μικρή ματιά στο διαδίκτυο η σε οποιοδήποτε βιβλίο μαγειρικής για να βρείτε συνταγές γι’αυτά. Υπάρχει όμως τρόπος να πετύχετε το τελικό αποτέλεσμα χωρίς καν να τα ψήσετε; Η απάντηση θα ενέχει μάλλον τεράστιο ενθουσιασμό, αφού η επόμενη συνταγή θα σας βάλει αμέσως στην κουζίνα.

περισσότερα >

French kiss: H πιο υγιεινή πρόταση για νόστιμες κρέπες

Όταν ακούμε κρέπα, έχουμε στο μυαλό μας ένα γεύμα πλούσιο σε γεύση αλλά και θερμίδες που μπορεί να γίνει αφορμή για να παρεκλίνουμε από την οποιαδήποτε διατροφή που ακολουθούμε. Υπάρχει όμως και η υγιεινή εκδοχή που δεν έχει να ζηλέψει τίποτα σε γεύση από την κλασική που ξέρουμε και είναι οι κρέπες ολικής άλεσης.

περισσότερα >

Stay at home: εύκολη και γευστική σούπα για τις κρύες μέρες

Όσο ο καιρός είναι κρύος και εμείς μένουμε σπίτι, είναι η ιδανική στιγμή για να φτιάξουμε μια σούλα. Αν, μάλιστα, έχετε βαρεθεί τις κλασικές σούπες με κρέας, κοτόπουλο ή λαχανικά, εμείς σας έχουμε την ιδανική εναλλακτική. Πρόκειται για μια σούπα με μανιτάρια και γλυκό τραχανά.

περισσότερα >

Spaghetti al Pomodoro: η γνήσια ιταλική κόκκινη σάλτσα

Αν υπάρχει κάτι που χαρακτηρίζει την ιταλική κουζίνα και ιδιαίτερα τις μακαρονάδες, αυτό είναι σίγουρα η απλότητα της γεύσης. Έτσι σήμερα θα μιλήσουμε για μια απλή σάλτσα ντομάτας αποτελεί τη βάση της ιταλικής μαγειρικής. Αν και απλή, δεν έχει να ζηλέψει σε νοστιμιά τίποτα από τις υπόλοιπες περίπλοκες σάλτσες που μάλιστα αποτελεί τη βάση γι’αυτές. Πάμε να τη δούμε, λοιπόν….

περισσότερα >

Ένας εναλλακτικός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τα αυγά

Πλούσια σε πρωτεΐνες, βιταμίνη D, κάλιο και βιταμίνη Β12, τα αυγά αποτελούν βασικό στοιχείο της διατροφής μας. Βέβαια πέρα από τους γνωστούς τρόπους μαγειρέματος που γνωρίζουμε που είναι βράσιμο και τηγάνισμα, έφτασε η ώρα να τα χρησιμοποιήσετε με έναν τρόπο που δεν είχατε καν φανταστεί. Πρόκειται για μια ιδιαίτερη salad dressing που θα σας ενθουσιάσει.

περισσότερα >