Το φιλέτο είτε πρόκειται για κοτόπουλο, είτε για μοσχαρίσιο αποτελεί ένα από τα αγαπημένα μου κρεατικά.
Φιλέτο με πουρέ, φιλέτο με ρύζι, φιλέτο με πατάτες ή ακόμα και σκέτο με σαλάτα σίγουρα αποτελεί ένα από τα πιο εντυπωσιακά και νόστιμα πιάτα. Στο σημερινό άρθρο μας θα ασχοληθούμε με μία πολύ νόστιμη συνταγή για φιλέτο με την υπογραφή του Έκτροα Μποτρίνι.
Εσείς απλά πάρτε χαρτί και στυλό και σημειώστε τη συνταγή..
Δεν ξέρουμε τι προτιμάς εσύ για πρωινό, εμείς πάντως επειδή κάπου-κάπου μπουχτίζουμε με το γάλα και τα δημητριακά ψάχνουμε διάφορες εναλλακτικές.
Τη μια θα φάμε τα κουλουράκια της μαμάς, την άλλη τα κρουασανάκια από τον φούρνο της γειτονιάς. Κι επειδή και όλα αυτά μας “κούρασαν” αποφασίσαμε να φτιάξουμε μια μαρμελάδα με κεράσι και ένα “μυστικό” ποτό…. περισσότερα >
Τι σας έχω ..τι σας έχω..Αγαπημένο παγωτάκι..σε αγαπημένη γεύση… και πάνω απ’ όλα σπιτικό …να το φτιάξετε μόνοι σας ή με τα παιδάκια σας και να καμαρώνετε διπλά για το πόσο νόστιμο είναι..Για πάμε να το φτιάξουμε..
Συνταγή
Λιώνετε 200γρ. κουβερτούρα με 1 φλιτζάνι τσαγιού γάλα σε μπεν μαρί. Χτυπάτε 3 αυγά με λίγο αλάτι και με ένα φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη. Προσθέτετε λίγη βανίλια και τη ζεστή σοκολάτα, ενώ ανακατεύετε. Προσθέτετε ακόμη ένα φλιτζάνι τσαγιού γάλα εβαπορέ και το βάζετε στην κατάψυξη.. Έτοιμο και πεντανόστιμο!!!
Ελένη ♥♥
Η άνοιξη έχει μπει για τα καλά στη ζωή μας, το καλοκαίρι βρίσκεται πολύ κοντά μας και εκτός από τα ελαφριά ρούχα, την τιμητική τους έχουν και τα ελαφριά φαγητά. Εξάλλου, για να φορέσουμε αυτά τα ελαφριά ρούχα της νέας σεζόν που αφήνουν ελαφρώς «εκτεθειμένο» το σώμα μας, πρέπει να είμαστε σε τέλεια φόρμα.
Και τι σημαίνει τέλεια φόρμα; Σωστή διατροφή και άσκηση… Και μπορεί σε προηγούμενο άρθρο μας να είδαμε πως θα απαλλαγούμε από τα κιλά του Πάσχα μέσα σε 16 λεπτά, σε αυτό το άρθρο όμως θα δούμε και τι μπορούμε να προσθέσουμε στη διατροφή μας για να είμαστε και χορτάτες αλλά και για να απαλλαγούμε εύκολα από τα περιττά κιλά..
Τρεις σαλάτες λοιπόν θα μας βοηθήσουν. Τρεις άκρως γευστικές, ανοιξιάτικες και με ελάχιστες θερμίδες σαλάτες..
Πράσινη σαλάτα με γκρέιπφρουτ και αβοκάντο
Υλικά
Εκτέλεση
Πρόσθεσε το ξύδι, το σιρόπι σφενδάμου, τη μουστάρδα, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μικρό μπολ. Ρίχνε αργά το λάδι και ταυτόχρονα χτύπησε όλα τα υλικά.
Ρίξε όλα τα υλικά σε ένα μπολ μαζί με το dressing και ανακατέψτε καλά.
Η συγκεκριμένη σαλάτα έχει μόνο 198 θερμίδες ανά μερίδα.
Μεγαλώνει η μέρα..μεγαλώνει και η διάθεση να βγούμε και να απολαύσουμε τα αγαπημένα μας κοκτέιλ. Το σημερινό κοκτέιλ δεν θα έλεγα ότι είναι και το αγαπημένο μου..(αρκετά βαρύ για μένα), παρολαυτά έχει κερδίσει αρκετά την συμπάθεια των αντρών που δεν το έχουν και με τα κοκτέιλ ιδιαίτερα.. Το Zombie φτιάχνεται από χυμούς φρούτων, λικέρ και από διάφορα είδη ρούμι… και όπως καταλαβαίνετε ονομάστηκε έτσι λόγω των επιπτώσεών του… (μπορεί να μοιάζεις έτσι μετά από κάνα δυο).
Ξέρατε ότι η σόδα βοηθάει στην αντιμετώπιση της φαγούρας από τσιμπήματα εντόμων, το κρασί έχει τις ίδιες απολυμαντικές ικανότητες στα φρούτα όπως το νερό ή ότι το λάδι με τη ζάχαρη εξαφανίζει λεκέδες από μπογιά;
Και όμως… Μέσα στην κουζίνα μας υπάρχουν τόσες τροφές που η χρήση τους είναι απλά μαγική και ούτε που μπορούσαμε να φανταστούμε ότι θα μας «έλυναν» στην κυριολεξία τα χέρια σε διάφορες δυσκολίες που αντιμετωπίζαμε..
Ποιες είναι όμως αυτές οι τροφές και ποιες οι χρήσεις τους; Θα το μάθουμε αμέσως…
Μαγειρική σόδα
Μια κουταλιά από μαγειρική σόδα ανακατεμένη με λίγο νερό αποτελεί έναν φυσικό και κυρίως ανακουφιστικό τρόπο να αντιμετωπίσετε τη φαγούρα από τσιμπήματα εντόμων. Επίσης, ο συνδυασμός σόδας και χυμού λεμονιού, μπορεί να εξαφανίσει δύσκολους λεκέδες από τα σκεύη.
Η απόλυτη καλοκαιρινή μυρωδιά.. Γυρνάς από την παραλία και έχει μοσχοβολήσει η γειτονιά από τα κεφτεδάκια με τις τηγανητές πατάτες που έχει ετοιμάσει η μανούλα…. Εντάξει δεν υπάρχει καλύτερο ..και έτσι όπως είσαι και πεινασμένος από την θάλασσα τα βάζεις κάτω και τους αλλάζεις τα φώτα.. Αχ ωραίες εποχές..ανέμελες..και το φαγητό πάντα έτοιμο να σε περιμένει στο τραπέζι.. Τώρα πρέπει να κάνουμε κάτι και εμείς.. Σήμερα λοιπόν θα σας γυρίσω χρόνια πίσω στην παιδική σας ηλικία ..τότε που τα κεφτεδάκια ήταν το απόλυτο φαγητό… Σας έχω βρει και μια συνταγή..που σίγουρα θα σας θυμίσει εκείνα τα όμορφα χρόνια..
Συνταγή
Το Πάσχα μπορεί να πέρασε αλλά σίγουρα σου έμειναν πολλά φαγητά και γλυκά.
Όπως κάθε χρόνο έτσι και φέτος μας έμειναν πασχαλινά κουλουράκια, αφού κάθε φορά φτιάχνουμε πολλά και συνήθως δεν τα τρώμε όλα.
Τι κάνουμε όμως με αυτά τα κουλουράκια που περίσσεψαν; Να τα πετάξουμε είναι κρίμα, αφού οι καιροί είναι δύσκολοι και δεν πρέπει να σπαταλάμε έτσι το φαγητό μας.. Οπότε τι μένει; Μα φυσικά να τα αξιοποιήσουμε.. Και πως θα γίνει αυτό; Μα φυσικά χρησιμοποιώντας τα ως βάση για κάποιο άλλο γλυκό και πιο συγκεκριμένα για ένα λαχταριστό και άκρως δροσερό cheesecake με μαρμελάδα της επιλογής σου.
Η θερμοκρασία ανεβαίνει αισθητά (εντάξει έχει τα πάνω και τα κάτω της αλλά ανεβαίνει), οι βόλτες στη θάλασσα ολοένα και πληθαίνουν κι εσύ θέλεις κάτι να σε δροσίσει. Ένα παγωτό, μια γρανίτα, μια παγωμένη μπύρα!
Εμείς για να δροσιστούμε φτιάχνουμε γρανίτα. Αλλά όχι μια οποιαδήποτε. Φτιάχνουμε γρανίτα καφέ απ’τον Άκη Πετρετζίκη, αφενός γιατί μας αρέσει η γρανίτα και αφετέρου γιατί λατρεύουμε τη γεύση του καφέ!
Υλικά
Αχ τι πάθαμε… Είπαμε ότι μετά το Πάσχα θα κόψουμε λίγο τα γλυκά ..αλλά όταν βρίσκω τέτοιες ωραίες συνταγές..είναι δύσκολο και να αντισταθώ ..αλλά και να μην τις μοιραστώ μαζί σας μέσα από το elenifourli.com
Συνταγή…
Χωρίζετε ½ κιλό κανταΐφι σε 3 μέρη, αφού πρώτα το έχετε ανοίξει καλά. Αλείφετε ένα ταψί με βούτυρο και βάζετε το πρώτο μέρος του φύλλου αλλειμένο με βούτυρο. Κατόπιν το δεύτερο πάλι με βούτυρο και το τρίτο ομοίως. Ραντίζετε την επιφάνεια με βούτυρο ( θα χρειαστείτε 2 πακέτα βούτυρο). Ψήνετε στους 175 βαθμούς, μέχρι να ροδίσει.
Σήμερα στο elenifourli.com θα γνωρίσουμε έναν καρπό..που είναι πολύ σημαντικός για τον οργανισμό μας..και επιβάλλεται να τον βάλουμε στη διατροφή μας.. Οι Ίνκας είχαν ονομάσει τον συγκεκριμένο καρπό «μητέρα όλων των τροφών». Μιλάμε για τον καρπό της Κινόα που έχει απίστευτες ευεργετικές ιδιότητες και θρεπτικά συστατικά.
Η κινόα γενικά θεωρείται δημητριακό ολικής άλεσης. Δεν περιέχει γλουτένη και έχει πολύ σίδηρο , μαγνήσιο, Φώσφορο, κάλιο, ασβέστιο και άλλες σημαντικές βιταμίνες.