Όλα τα μυστικά για δροσερή φρουτώδη Sangria!

Γράφει η Εύα Καλαβρή.

Καλοκαίριασε! Υψηλές θερμοκρασίες αναμένονται κι έτσι θα σπεύσουμε στις παραλίες το ερχόμενο Σαββατοκύριακο!

Η επικρατούσα διάθεση είναι για έξοδο και διασκέδαση και πολύ χαίρομαι ν’ ακούω για πάρτι, γάμους, εκδηλώσεις που γίνονται αυτή την περίοδο!

Μια κόκκινη Sangria, αρωματική, φρουτώδης και δροστιστική, είναι το καλύτερο συνοδευτικό ποτό για την παρέα που θα μαζευτεί για ν’ απολαύσει fingerfood και tapas, ακούγοντας ωραίες μουσικές και κάνοντας καλοκαιρινά σχέδια!

Η συνταγή είναι σχετικά εύκολη και έχετε μεγάλο βαθμό ελευθερίας για παραλλαγές! Το σίγουρο είναι ότι θα εντυπωσιάσετε! περισσότερα >

Αγκινάρες που θα λατρέψουν όλοι!

Γράφει η Κάτια Καραχάλιου.

Θέλετε να φτιάξετε αγκινάρες με μεράκι και να τις φάει και όλη η οικογένεια;

Εύκολο! Υπάρχει σούπερ συνταγή για σούπερ αγκινάρες που είναι δυναμωτικές και έχουν απίστευτες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.

Το μόνο που μένει είναι να τις μαγειρέψεις σωστά!

περισσότερα >

Το πρωινό γίνεται απόλαυση μόνο με pancakes!

Γράφει η Κάτια Καραχάλιου.

Tα pan cakes είναι μια λατρεμένη συνήθεια στα πρωινά μας. Ιδίως τα σαββατοκύριακα που μπορούμε να τα φτιάξουμε μόνοι μας, μπορούμε εύκολα να εντυπωσιάσουμε τους δικούς μας ανθρώπους!

Προσθέτεις όποιο υλικό θες και απολαμβάνεις λαχταριστά pan cakes!

Πάμε να εφοδιαστούμε με υλικά και ετοιμάζουμε!!

Υλικά:

περισσότερα >

Μακαρόνια με κιμά κι ένα επτασφράγιστο μυστικό για νόστιμα φαγητά!

Γράφει η Εύα Καλαβρή.

Στην κλασική ερώτηση «ποιο είναι το αγαπημένο σου φαγητό» μεγάλη πλειοψηφία ανθρώπων και ειδικά παιδιών απαντούν «τα μακαρόνια με κιμά». Ανάμεσα σε αυτά και το δικό μου παιδί! Κάποια φαγητά είναι αξεπέραστα, όσο κι αν αλλάζουν οι καιροί, οι προτιμήσεις και οι συνήθειες των ανθρώπων. Έτσι και τα μακαρόνια με κιμά έχουν συνδυαστεί στο μυαλό μας με τη γιαγιά και τη μαμά, κι αν το σκεφτούμε λίγο παραπάνω, η συνταγή και το αποτέλεσμα από την καθεμιά διαφέρει αρκετά όσο και οι γενιές που τις χωρίζουν ηλικιακά!

Και αυτό γιατί η γιαγιά είχε άλλα σκεύη και υλικά στη διάθεσή της, ίσως λιγότερα, αλλά «σπιτικά», φρέσκα και από τον κήπο της, είχε ταυτόχρονα αυτοπεποίθηση και σιγουριά (και χρόνο μάλλον), ενώ δεν τσιγκουνευόταν ποτέ το παραπάνω λάδι και αλάτι. περισσότερα >

Φτιάχνουμε παγωτό στρατσιατέλλα με πανεύκολη ιταλική συνταγή!

Γράφει η Κάτια Καραχάλιου.

Ήρθε η ώρα για παγωτάκι σιγά σιγά και εμείς ψάχνουμε εύκολες συνταγές, αφού ποια δεν θέλει να ευχαριστεί τους δικούς της ανθρώπους;

Το απόλυτο ιταλικό παγωτό, το παγωτό stracciatella δεν θα δυσαρεστήσει σίγουρα κανέναν και φυσικά θα τους αρέσει πολύ, αφού θα το έχεις φτιάξει με μεράκι!

Πάμε να δούμε τι χρειάζεστε;

περισσότερα >

Κοτόπουλο γεμιστό: Εύκολη συνταγή για τραπέζι!

Γράφει η Κάτια Καραχάλιου.

Το κοτοπουλάκι το αγαπάμε και είναι ένα φαγητό που τρώμε όλοι (εκτός των vege).

Με τη σωστή δε συνταγή το κοτόπουλο μπορεί να γίνει εξαιρετικό!

Πάμε να φτιάξουμε γεμιστό κοτόπουλο με μια συνταγή εύκολη και άψογη;

Τι θα χρειαστείς;

Υλικά:

περισσότερα >

Γλυκόξινο κοτόπουλο στο wok για να γνωριστούμε με την ασιατική κουζίνα!

Γράφει η Εύα Καλαβρή.

Έχετε βαρεθεί να μαγειρεύετε τα ίδια και τα ίδια; Ξεφυλλίζετε τα φυλλάδια των delivery εστιατορίων άσκοπα, μη μπορώντας ν’ αποφασίσετε τι να παραγγείλετε; Σας αρέσει η Ασιατική κουζίνα, αλλά σας πέφτουν βαριά για τη διατροφή σας όλα αυτά τα κατεψυγμένα και τηγανιτά φαγητά;

Εάν διαπιστώσατε ότι περιγράφω τον εαυτό μου και τη φάση στην οποία βρίσκομαι, είστε σωστοί. Μου αρέσουν πολύ τα noodles, οι γλυκόξινες γεύσεις, το sushi, οι γαρίδες tempura και άλλα πολλά, γι’ αυτό και έχω την τέλεια, δοκιμασμένη συνταγή για να ξεκινήσετε με την Ασιατική κουζίνα κι εσείς άμεσα!

Γλυκόξινο κοτόπουλο! Συνοδεύεται τέλεια με το ρύζι της αρεσκείας σας ή και χωρίς. Και όταν λέω «γλυκόξινο» μη φανταστείτε ότι θα σας στείλω στο σουπερμάρκετ να πάρετε έτοιμη γλυκόξινη σάλτσα και να βουτήξετε μέσα το κοτόπουλο! Καμία σχέση! Θα σας περιγράψω πως θα μαγειρέψετε ένα πολύχρωμο, γευστικό και διαφορετικό πιάτο, χωρίς κανένα «έτοιμο» συστατικό! περισσότερα >

Σαλάτα με σολομό και πορτοκάλι!

Γράφει η Κάτια Καραχάλιου.

Η σαλάτα με σολομό είναι must δίαιτας και αποτοξίνωσης.

Μπορεί να γίνει το κύριο πιάτο σου, για μεσημέρι ή για βράδυ. Με λίγα έξτρα υλικά, μπορείς να την κάνεις εξαιρετικά νόστιμη και να σε κρατήσει όλη μέρα!

Τι θα χρειαστείς;

Υλικά:

περισσότερα >

Τα κουλουράκια είναι εκτός από έθιμο και μεγάλη μας αγάπη!

Γράφει η Κάτια Καραχάλιου.

Η γιαγιά μου όπως έχω πει πολλές φορές και γράψει, είχε ένα μπλε τετράδιο, που σχεδόν τα φύλλα έχουν κιτρινίσει, και μέσα είχε γραμμένες όλες τις μαγικές της συνταγές.

Μέσα σε αυτές έχει και τα πασχαλινά κουλούρια που εκτός από έθιμο, είναι και μεγάλη λατρεία!

Τα υλικά κλασσικά και απλά! Πάμε να τη δούμε;

Τι θα χρειαστείς;

Υλικά:

περισσότερα >

Το μενού του Μ. Σαββάτου από το εστιατόριο Μάχη.

Γράφει η Ιωάννα Λαζάρου.

Με περιμένατε σίγουρα.. Το ξέρετε ότι είμαι πολυάσχολη και ότι σε εορταστική περίοδο ψάχνω τις εύκολες λύσεις στο θέμα φαγητού. Φυσικά και τη Μ. Βδομάδα.. το εστιατόριο «Μάχη» μου έλυσε τα χέρια! Το τι νηστίσιμα πιάτα έχω φάει μέχρι τώρα.. τι να σας πω.. να νηστεύω συνέχεια αν είναι να το απολαμβάνω τόσο!

Εγγυημένη ποιότητα, μεγάλη ποσότητα στα πιάτα και λογικές τιμές.. πολύ καλές με βάση και την ποσότητα! Επίσης, η μεγάλη ποικιλία επιλογών μας έχει καλομάθει! Δείτε για παράδειγμα το Μ. Σάββατο τι ωραίο μενού έχει δημιουργήσει!

περισσότερα >

Τι θα φάμε τη Μεγάλη Εβδομάδα;

Γράφει η Εύα Καλαβρή.

Η Μεγάλη Εβδομάδα έφτασε και οι περισσότεροι πλέον αλλάζουν διατροφικές συνήθειες μέχρι το Μεγάλο Σάββατο το βράδυ. Πολλοί απείχαν ήδη από κρέας από την αρχή της Σαρακοστής και πλέον απέχουν και από γαλακτοκομικά και αυγά. Αν είσαι από εκείνους που νομίζεις ότι δεν έχεις άλλες επιλογές πέρα από ψωμί και σαλάτα, κάνεις λάθος! Αν είσαι από εκείνους που τώρα ξεκίνησαν νηστεία και έχουν ήδη στερέψει από ιδέες, τότε είσαι στο σωστό μέρος!

Ιδέες νηστίσιμων πιάτων για τη Μεγάλη Εβδομάδα:

Πρωινό!

Ψωμί με φυστικοβούτυρο (προσοχή στην ποσότητα) ή ακόμη και ρολάκια τορτίγιας με ταχίνι και μπανάνα! Κι επειδή έχουν κάνει την εμφάνισή τους κάτι κόκκινες ζουμερές φράουλες, τι θα λέγατε για πολύχρωμη φρουτοσαλάτα με φρούτα εποχής, μέλι και ξηρούς καρπούς;;;

Ποιος είπε ότι τα λαχανικά δεν ταιριάζουν στο πρωινό; Από επιλογές για smoothies (π.χ. μήλο-καρότο ή καρότο-μπανάνα), μέχρι ωμά λαχανικά (αγγουράκι, τοματίνια, μανιτάρια, ωμά κολοκυθάκια σε λεπτές φέτες) σε συνδυασμό με αποξηραμένα φρούτα, όπως κράνμπερι, βερίκοκα, δαμάσκηνα, σταφίδες.

Με όλα αυτά θα απολαύσετε ένα πλούσιο, θρεπτικό και νόστιμο πρωινό και σίγουρα θ’ αργήσετε πολύ να ξαναπεινάσετε. περισσότερα >