Γράφει η Ιωάννα Λαζάρου
Βρήκα στη Χαλκίδα ένα υπέροχο ταβερνάκι.. που συνδυάζει όλα αυτά που θα ήθελα να έχει! Το ΟΥΜΑΜΙ.. που βρίσκεται στη λεωφόρο Παπαστρατή.. πίσω από τη σχολή Πεζικού και απέναντι από το ΚΕΠ (πάρκο Βούρκου).. συνδυάζει το όμορφο μέρος.. το πεντανόστιμο φαγητό.. τις μεγάλες ποσότητες και τις καλές τιμές!
Γράφει η Πέννυ Αδάμου.
Λατρεύουμε τον μουσακά από μικρά παιδιά. Δεν υπάρχει άνθρωπος νομίζω που δεν λαχταρά ένα κομμάτι μουσακά στο τραπέζι, παρέα με χωριάτικη σαλάτα.
Τις τελευταίες ημέρες πειραματίζομαι στην κουζίνα και έτσι ανακάλυψα νέα υλικά, διαφορετικά της παραδοσιακής συνταγής για μουσακά, που δημιουργούν ένα τέλειο πιάτο.
Τι θα χρειαστείς;
Υλικά:
Γράφει η Πέννυ Αδάμου.
Το πρωινό μας θέλει κέικ μαζί με καφέ.
Απαραίτητο το γλυκάκι, να συνοδεύει τον καφέ μας.
Πάμε να φτιάξουμε ένα γρήγορα;;
Υλικά:
Γράφει η Πέννυ Αδάμου.
Σου αρέσει ο βασιλικός; Σου αρέσει να τρως μακαρόνια; Αν είσαι και εσύ μακαρονάς, τότε πρέπει να φτιάξεις την πιο τέλεια συνταγή για μακαρόνια, που λατρεύουμε όλοι και μας χορταίνει αμέσως!
Πολύ εύκολη συνταγή, για ένα γρήγορο πιάτο!
Τι θα χρειαστούμε;
Γράφει η Πέννυ Αδάμου.
Tα γλυκάκια είναι μεγάλη μας αδυναμία και φυσικά και εμείς θέλουμε να ξέρουμε από τι υλικά είναι φτιαγμένα για να τα απολαμβάνουμε ακόμα περισσότερο!
Η κρέμα καραμελέ είναι τέλεια και δύσκολο να μην αρέσει σε κάποιον!
Και φτιάχνεται εύκολα και γρήγορα!
Υλικά:
500ml γάλα φρέσκο περισσότερα >
Γράφει η Εύα Καλαβρή.
Σε πολλούς δεν αρέσει να μαγειρεύουν καθώς το βιώνουν σαν υποχρέωση… Πρέπει να μαγειρέψουν για να τραφούν οι ίδιοι και οι οικογένειές τους. Έτσι, μοιάζει με καταναγκαστικό έργο, με κάτι που μας τρώει πολύτιμο χρόνο που θα μπορούσαμε να αξιοποιήσουμε διαφορετικά.
Ο καλύτερος τρόπος να ξεπεράσουμε αυτό το εμπόδιο είναι να σταματήσουμε να το βλέπουμε σαν υποχρέωση και ν’ αρχίσουμε να το βλέπουμε σαν ευχάριστο και δημιουργικό hobby με πολλά οφέλη. Χρειάζεται απλώς να αλλάξουμε οπτική γωνία!
Το ξέρω φίλοι μου και κυρίως φίλες μου… Δεν είναι εύκολο… Και εγώ που σας γράφω αυτή τη στιγμή δυσκολεύομαι πολύ να ευχαριστηθώ τις ώρες που περνάω στην κουζίνα μαγειρεύοντας. Συνήθως βιάζομαι και μαγειρεύω με το ζόρι, αν όχι καθόλου!
Ίσως και γι’ αυτό προσπαθώ να το δω από άλλη οπτική, μήπως και καταφέρω να αλλάξω τη στάση μου απέναντι στη μαγειρική!
1. Η μαγειρική είναι περιπέτεια
Γράφει η Πέννυ Αδάμου.
Τα γλυκάκια αρέσουν σε όλους. Περισσότερο όμως στα παιδιά.
Γιατί να μην έχουν λοιπόν έτοιμα κουλουράκια, φτιαγμένα από τα χεράκια μας, να παίρνουν μαζί στο σχολείο και να παίρνεις και εσύ στη δουλειά;
Τα μπισκότα cookies είναι δύσκολο να μην αρέσουν σε κάποιον.
Συνδυάζουν όλες τις γλυκές γεύσεις και ανάλογα με τη ζάχαρη, είσαι πιο κοντά στην γλυκύτητα που θέλεις να πετύχεις.
Γράφει η Πέννυ Αδάμου.
Έρχεται Σαββατοκύριακο και σίγουρα θα βάλουμε μεράκι να φτιάξουμε κάτι καλό!
Επειδή λοιπόν φάγαμε πολύ κρέας αυτές τις ημέρες, ήρθε η ώρα να φάμε κανένα λαχανικό!
Λαχανόπιτα λοιπόν, νόστιμη και λαχταριστή, για αποτοξίνωση!
Τι θα χρειαστούμε:
Γράφει η Ιωάννα Λαζάρου.
Το να ζεις στην Ελλάδα και να νηστεύεις στη Σαρακοστή.. δεν είναι δα και τόσο μεγάλος άθλος! Βέβαια.. αρκεί να έχεις χρήματα! Πάντα προϋπόθεση είναι τα χρήματα! Ιδίως εμείς οι τυχεροί που μένουμε σε παραθαλάσσιες περιοχές.. μπορώ να πω ότι η νηστεία.. απογειώνει τη γαστρονομία!
Γενικά με τον ελληνικό όρο γαστρονομία.. διεθνή λέξη πια.. χαρακτηρίζεται η τέχνη απόλαυσης εκλεκτής τροφής.. στην οποία και συμπεριλαμβάνεται όχι μόνο η επιλογή και το μαγείρεμα.. αλλά και το σερβίρισμά της. Σύμφωνα με τον πρώτο ορισμό που έδωσε ο διάσημος Γάλλος γαστρονόμος του 18ου αιώνα Ζαν-Αντέλμ Μπριγιά-Σαβαρέν «γαστρονομία είναι η βαθιά γνώση όλων όσων αφορούν την διατροφή του ανθρώπου».
Στη νηστεία.. όλα ξεκινούν με το νοιάξιμο.. Αυτό το αίσθημα του να ικανοποιήσουμε τον άλλον μέσω του πειραματισμού.. της ποικιλίας.. του ταξιδιού των γεύσεων! Αναζητούμε συνταγές από τα βάθη της ιστορίας.. μοναστηριακές.. από μικρονήσους ή χωριουδάκια της ελληνικής υπαίθρου! Ψάχνουμε και ξένες κουζίνες.. αλλά όταν έχεις στα πόδια σου την ελληνική θάλασσα.. η εθνική μας κουζίνα είναι η βασική σου επιλογή!
Γράφει η Πέννυ Αδάμου.
Ήρθαν οι μέρες που περιμέναμε, που θα ξεκουραστούμε και φυσικά που θα φτιάξουμε με αγάπη τα πασχαλινά μας.
Τι καλύτερο όμως από το να έχεις τέλειες συνταγές για πασχαλινά εδέσματα που θα λατρέψετε μικροί και μεγάλοι.
Το τσουρεκάκι είναι το απόλυτο γλυκάκι αυτών των ημερών και μπορείτε να το φτιάξετε, αρκεί να έχετε διάθεση και όρεξη να αφιερώσετε χρόνο στην κουζίνα σας.
Συνταγή λοιπόν για αφράτο τσουρέκι που θα την κρατήσετε και για του χρόνου με λίγο ζύμωμα.
Υλικά:
Γράφει η Ιωάννα Λαζάρου.
Από το πασχαλινό καλάθι ή to καλάθι της νοικοκυράς θα ψωνίσουμε οι περισσότερες οικοδέσποινες για το τραπέζι της Κυριακής του Πάσχα. Σίγουρα.. με λελογισμένες αγορές.. μπορούμε να πετύχουμε προσιτές τιμές.. λίγο πιο τσιμπημένες από τις περσινές κι ακόμα λίγο πιο τσιμπημένες από τις προπέρσινες.. εντούτοις.. εφικτές ακόμα για τα λαϊκά στρώματα.
Η ελληνική οικογένεια ζει με το έθιμο του Πάσχα.. και θα κάνει τα πάντα για να έχει τα καλούδια που πρέπει στο τραπέζι! Η νοικοκυρά έχει δεν έχει λεφτά.. θα φτιάξει τα τσουρεκάκια.. τα κουλουράκια.. θα βάψει αυγά.. και θα προσπαθήσει και οβελία να περιλαμβάνει το μενού της! Είναι ιερό το Πάσχα για την ελληνική οικογένεια και για να ανταπεξέλθει το σπιτικό στο οικονομικό βάρος.. βλέπει το προβεβλημένα καλάθια της αγοράς.. ως τη μοναδική του σωτηρία!
Ας μην ξεγελιόμαστε όμως φίλες! Πόσες θα προλάβουν να ψωνίσουν από το καλάθι; Τι άραγε θα κάνουν τα σούπερ μάρκετ; Θεωρώ ότι θα διαθέσουν μια μικρή ποσότητα με τιμή καλαθιού.. και μετά.. αναγκασμένες θα είμαστε να αγοράσουμε με κανονικές τιμές.. ένα τσακ πιο κάτω από την τιμή του κρεοπωλείου.. περισσότερα >
