Sweet twist: Η light εκδοχή του cheesecake για να πείτε «αντίο» στις ενοχικές σκέψεις

Μπορεί όσο μένουμε σπίτι, η όρεξη μας για φαγητό να είναι μεγαλύτερη αλλά αυτό δε σημαίνει ότι μπορούμε να τρεφόμαστε υγιεινά αλλά και νόστιμα συγχρόνως. Τα γλυκά είναι ένας πειρασμός που μπορούμε να αφήσουμε στην άκρη και να αντικαταστήσουμε με υγιεινές εναλλακτικές. Ετοιμαστείτε να γευτείτε την πιο εύκολη, γρήγορη και πεντανόστιμη εκδοχή του αγαπημένου σε όλους μας cheesecake, το λεγόμενο slim cheesecake.

περισσότερα >

Φτιάχνουμε το πιο νόστιμο και υγιεινό παστέλι!!!

Ακόμα μια ημέρα που θα δημιουργήσουμε.. Είπαμε έχουμε λίγο παραπάνω έως πολύ παραπάνω χρόνο,  τώρα που είμαστε στο σπίτι…

Για σήμερα λοιπόν κάτι υγιεινό ..και πολύ πολύ νόστιμο

Το αγαπημένο παστέλι δεν έχει πολλές θερμίδες και μπορεί να ξεγελάσει εύκολα την επιθυμία μας για γλυκό.

Υλικά
400γρ μέλι
250γρ σουσάμι
50γρ. φουντούκια
50γρ αμύγδαλα
50γρ. ανάλατα φιστίκια

περισσότερα >

Το αγαπημένο μας μήλο γίνεται γλυκό!

  1. Το μήλο έχει την τιμητική του και εκτός από το να το τρώμε (αφού ένα μήλο την ημέρα τον γιατρό τον κάνει πέρα), μπορούμε να δημιουργήσουμε ωραία και νόστιμα γλυκάκια που θα μας συντροφεύσουν στην καραντίνα. Εμείς δοκιμάσαμε τάρτα μήλου και πραγματικά ξετρελαθήκαμε!

Δεν μένει τίποτα άλλο από το να σας δώσουμε την συνταγή και να δημιουργήσετε με αγάπη!

Τι θα χρειαστείτε: περισσότερα >

4 πεντανόστιμες σούπες για τον χειμώνα

Σα να κρύωσε ο καιρός παιδιά…Θα μου πείτε ώρα του ήταν.. μπαίνουμε στον Δεκέμβριο.

Σήμερα θα σας δώσω 4 υπέροχες συνταγές για λαχταριστές και νόστιμες σούπες.. Και ιδιαίτερες βέβαια.. γιατί σούπα δεν είναι μόνο η ψαρόσουπα ή η κοτόσουπα..

Πάμε να τις δούμε…

Παντζαρόσουπα βελουτέ

  • 1 κιλό παντζάρια (χωρίς τα φύλλα)
  • 2 πατάτες μέτριες
  • 1 πράσο
  • 1 ποτήρι λευκό κρασί
  • 4 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 1L ζωμό βοδινού
  • 1 κουταλιά ξύδι βαλσάμικο
  • 4-5 κόκκους μπαχάρι
  • 2 φυλλαράκια δάφνη
  • Aλάτι – πιπέρι
  • Λίγο μπούκοβο

Για το σερβίρισμα: 2 κεσεδάκια γιαούρτι, 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη, ξύσμα 1 λεμονιού, λίγο ελαιόλαδο

Εκτέλεση

περισσότερα >

Stay fit: Το ποτό που μπορείτε να φτιάξετε σπίτι και να πιείτε χωρίς ενοχές

Διανύοντας ημέρες καραντίνας, αναζητούμε συνήθειες που θα μας φτιάξουν τη διάθεση και θα λειτουργήσουν ως εναλλακτικές των δραστηριοτήτων της κανονικής καθημερινότητας μας. Μια από αυτές είναι να απολαύσουμε ένα ποτό στον καναπέ μας. Αν, μάλιστα, αυτό το ποτό συνδυάζει γεύση και λίγες θερμίδες ώστε να μπορείτε να το πιείτε χωρίς τύψεις, η ιδέα ακούγεται ακόμα πιο δελεαστική.

περισσότερα >

Βιετναμέζικη σαλάτα με rice noodles για υγιεινή διατροφή όσο μένουμε σπίτι

Τα noodles σε σσλάτα είναι μια συνταγή που δεν σναντάμε συχνά αλλά τα οφέλη της τόσο διατροφικά όσο και γευστικά αξίζουν για να κάνουμε μια δοκιμή. Η βιετναμέζικη σαλάτα με rice noodles για την οποία θα μιλήσουμε σήμερα είναι ένα γεύμα με λιγότερες από 200 θερμίδες που μπορείτε να το φτιάξετε σε λιγότερο από 20 λεπτά. Τα χαρακτηριστικά αυτά το καθιστούν μια καλή επιλογή για τη διατροφή μας στην καραντίνα. Πάμε να το δούμε, λοιπόν….

περισσότερα >

Ποιο είναι το μπέικον της θάλασσας;;;

Το μάθαμε κι αυτό….Κι όμως υπάρχει αντικαταστάτης του μπέικον και πολύ πιο υγιεινός παρακαλώ…

Πρόκειται για ένα είδος φυκιών που ονομάζεται Dulse. Σύμφωνα μάλιστα με τους επιστήμονες στο έχει διπλή θρεπτική αξία από το λάχανο, ξεχειλίζει από πρωτεΐνη και βέβαια η γεύση του θυμίζει μπέικον!

Για τους vegan αυτό είναι σαν ένα όνειρο που έγινε πραγματικότητα, γιατί ακόμα και αν δεν το παραδέχονται κάποτε απολάμβαναν την πλούσια γεύση του μπέικον! Το υγιεινό μπέικον μοιάζει με ένα ημιδιαφανές φυλλώδες κόκκινο λάχανο και το τηγανίζετε με τον ίδιο τρόπο που θα κάνατε με το κανονικό μπέικον.

περισσότερα >

Μπανάνα, τόσο νόστιμη και τόσο θρεπτική!

Ένα φρούτο τόσο νόστιμο και τόσο θρεπτικό, όπως η μπανάνα, δεν πρέπει να λείπει από τη διατροφή μας! Οι λόγοι είναι πολλοί και σημαντικοί!

Με μια υπέροχη γεύση σε κάνει να νιώθεις χορτάτος αποδεδειγμένα και είναι ένα ιδανικό σνακ πριν την άθληση, λόγω των υδατανθράκων που περιέχει! Επίσης για όσους αθλούνται συχνά, η μπανάνα μειώνει την αίσθηση του πόνου που προκαλούν οι κράμπες.

περισσότερα >

Μύδια με ούζο! Έτοιμο φαγητό σε 15′!

Το ωραίο, νόστιμο και γρήγορο φαγητό είναι πάντα μέρος της εβδομάδας μας. Όλο και κάποια μέρα θα βαρεθούμε να μαγειρεύουμε και θα ψάχνουμε μια πολύ γρήγορη συνταγή. Σε μια τέτοια δύσκολη μέρα έφτιαξα μια συνταγή και αυτοσχεδίασα αρκετά!

Επειδή τα αποτελέσματα ήταν καλά, θα σας δώσω υλικά και εκτέλεση να το δοκιμάσετε!!

Τι χρειάζεσαι; περισσότερα >

Ψαρόσουπα: Χαμηλές θερμίδες.. ιδανική για δίαιτα

Γενικά οι σούπες μου αρέσουν πολύ… Αν πρέπει όμως να επιλέξω την αγαπημένη μου ..αυτή θα είναι η ψαρόσουπα με μεγάλη διαφορά..( Φανταστείτε να ήμουν και φαν των ψαριών).

Η συγκεκριμένη σούπα που θα φτιάξουμε σήμερα έχει ελάχιστες θερμίδες και μπορούμε να φάμε και λίγο παραπάνω..

Υλικά
1 κιλό μπακαλιάρος
2 μέτρια κρεμμύδια ξερά
2 μεγάλες πατάτες
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
Χυμό από 1 λεμόνι

περισσότερα >

Σας προτείνουμε γλυκό από το Κωνσταντίνου κι Ελένης!

Αν και οι εξαιρετικές κριτικές σε site γευσιγνωσίας επικεντρώνονται στο προφιτερόλ του.. οι φουτουριστικές του γεύσεις είναι εκείνες που προκαλούν τον θαυμασμό! Και δεν είναι μόνο θαυμασμός.. αλλά και πρόκληση.. Ν’ αφήσουμε χώρο στη ζωή μας για καινούργια πράγματα.. για γεύσεις όχι με την ίδια.. γνωστή και συνηθισμένη γλύκα του ίδιου κάθε φορά ζαχαροπλαστείου.. αλλά να πάμε λίγο πιο πέρα.. να συναντήσουμε νέες γευστικές απολαύσεις!

Ότι γλυκό και να διαλέξετε από το ζαχαροπλαστείο Κωνσταντίνου και Ελένης στο Βαθύ Αυλίδας θα καταλάβετε ότι τα φρέσκα και αγνά υλικά κάνουν κυρίως τη διαφορά! Και τι είναι το Βαθύ; Σε 5 λεπτά θα είσαστε εκεί.. Ειδάλλως συνδυάστε το με μια βόλτα.. ή στην επιστροφή από δουλειά ή ταξίδι εκτός Χαλκίδας.. Εγώ προσωπικά.. και με πυξίδα πάω για ένα καλό γλυκό!  Εσείς; Σίγουρα ναι πάντως.. για μια τούρτα με σχέδιο για μια γιορτή.. για γάμο, γενέθλια κτλ..

Στο elenifourli.com θα έχουμε την ευκαιρία να δούμε και να γευτούμε ένα προς ένα τα γλυκά από το ζαχαροπλαστείο Κωνσταντίνου και Ελένης! Θα χαρούμε να σας τα συστήσουμε και γενικά να σας δίνουμε ιδέες για ότι μπορεί να μας φτιάχνει τη διάθεση.. όπως και τα γλυκά! Για την ώρα.. ρίξτε μια ματιά στο λογαριασμό του ζαχαροπλαστείου στο Instagram.. και δείτε και πόσο τέλειες τούρτες για γενέθλια, γάμο και άλλες περιστάσεις θα βρείτε! περισσότερα >