Σπιτική ζαχαρόπαστα με τα ελάχιστα υλικά!

Γράφει η Εύα Καλαβρή.

Σίγουρα έχετε δει τούρτες αληθινά έργα τέχνης, στολισμένες με ζαχαρόπαστα, και περίτεχνα μπισκότα που ντρέπεσαι να φας για να μη χαλάσει το σχέδιο! Και σίγουρα όλες αυτές οι εντυπωσιακές δημιουργίες σας φαίνονται τρομερά δύσκολες για μια απλή νοικοκυρά και τα ελάχιστα εργαλεία ζαχαροπλαστικής που μπορεί να διαθέτει η κουζίνα της.

Σας έχω νέα! Μαζί θα φτιάξουμε σπιτική ζαχαρόπαστα με τα ελάχιστα υλικά (για αρχαρίους), πανεύκολη, νόστιμη και ιδανική για να στολίσετε τα πρώτα σας μπισκότα και, γιατί όχι, τα κέικ και τις τούρτες σας!

Ποτέ δεν προτείνω κάτι πριν το δοκιμάσω πρώτα εγώ η ίδια. Και με τη ζαχαρόπαστα έχω αναπτύξει μια καλή σχέση τα τελευταία 6 χρόνια. Έχω χρησιμοποιήσει έτοιμες του κιλού για κάλυψη τούρτας, ζαχαρόπαστες μοντελισμού για σχέδια και στολισμό και έχω παρασκευάσει και στο σπίτι, ένα βράδυ που ξαφνικά αποφάσισα να στολίσω μπισκότα για παιδικό πάρτι! περισσότερα >

Μεζεδοπωλείο της Αργυρώς: Ποια είναι τα πιάτα της καρδιάς σου;

Γράφει η Ιωάννα Λαζάρου.

Ένα από τα καλά που έχει η παρέα είναι ότι για το μόνο που δεν τσακωνόμαστε είναι το καλό φαγητό! Εκεί έχουμε ανακαλύψει το στέκι μας.. το μεζεδοπωλείο της Αργυρώς! Μιας και η Αργυρώ όπως το λέμε.. έχει γίνει το στέκι της καρδιάς μας.. θέλω να σας δείξω και το τραπέζι μας! Βρήκα την ευκαιρία.. μιας και πήγα προχτές με τη φίλη μου την Άννα νωρίς το μεσημέρι.. και ζήτησα να τα φέρουν όλα μαζί αυτά που παραγγείλαμε.. για να τα φωτογραφήσω! Πριν μου πείτε ότι τρώω σαν βόδι.. να σας πω ότι όταν πάμε στην Αργυρώ.. είτε είμαστε 2 είτε 3.. είτε 4 που είναι όλο το παρεάκι μας.. στο τραπέζι έχουμε στάνταρ παραγγελία! Είναι άλλωστε αυτά.. τα πιάτα της καρδιάς μας! περισσότερα >

Το γλυκό ρόδι έχει την τιμητική του!

Γράφει η Κάτια Καραχάλιου.

Το ρόδι έχει την τιμητική του και ήρθε η ώρα να το φτιάξουμε ωραία γλυκάκια που θα λατρέψουμε όλοι, μικροί και μεγάλοι!

Η εκτέλεση απλή, ίσως μας δυσκολέψει λίγο το καθάρισμα, αλλά δεν πειράζει! Αξίζει τον κόπο!

Πάμε να δούμε τι θα χρειαστούμε!

Υλικά:

περισσότερα >

Το μυστικό για ένα τέλειο σπιτικό ψωμί!!!

Γράφει η Ελένη Φούρλη.

Εδώ και λίγο καιρό ακολουθώ ένα blog που έχει πραγματικά υπέροχες συνταγές.. εύκολες και με λίγες θερμίδες…

Το mrssoupe.com αυτή τη φορά έφτιαξε ένα υπέροχο σπιτικό ψωμί με 5 μόνο υλικά, που νομίζω ότι μπορώ να το φτιάξω μέχρι και εγώ..

Το μυστικό για ένα τέλειο ψωμί που θα είναι μαλακό είναι η μπύρα.. Η μπύρα δημιουργεί μαλακή ζύμη και τραγανή κόρα και σίγουρα θα το λατρέψετε και εσείς και τα παιδάκια σας..

Υλικά

360 γρ. (3 φλ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2 κ.γ. στιγμιαία ξηρή μαγιά (θα τη βρείτε ως “μαγιά στιγμής” στα σούπερ μάρκετ)

1 κουτάκι μπύρα

2 κ.γ. αλάτι

1 κ.σ. ελαιόλαδο

Εκτέλεση

περισσότερα >

Τσουρέκι κάστανο: Η γλυκιά μας αμαρτία!

Γράφει η Κάτια Καραχάλιου.

Φτάνει το Σαββατοκύριακο επιτέλους! Ημέρες συνάντησης με οικογένεια, αγαπημένους και ψάχνουμε πάλι να βρούμε συνταγές για φαγητά και γλυκά που θα λατρέψουμε!

Τσουρέκι κάστανο, τι γλυκιά αμαρτία!! Το λατρεύουν όλοι μα όλοι!

Θυμάμαι πιο παλιά που ένα κατάστημα στη Θεσσαλονίκη είχε την τρομερή αυτή συνταγή και ζαλίζαμε όποιον πήγαινε στην Θεσσαλονίκη, να μας φέρει.

Από τότε βέβαια πολλές συνταγές υπάρχουν και μία από αυτές είναι και η παρακάτω!

Υλικά:

περισσότερα >

Καφές και άλλα ροφήματα για τον δύσκολο χειμώνα που έρχεται!

Γράφει η Εύα Καλαβρή.

Σας αρέσει ο καφές; Εμένα πολύ! Πίνω σίγουρα 1-2 την ημέρα, κατά προτίμηση καπουτσίνο και φίλτρου, ενώ είμαι από εκείνους που συχνά πυκνά αγοράζω take away, και όταν είμαι σπίτι, delivery. Τις τελευταίες δύο μέρες πέρασα ένα μικρό σοκ: η αύξηση στην τιμή του καφέ που διαβάζαμε και περιμέναμε, ήρθε! Αν δεν το καταλάβατε ακόμη, θα το ζήσετε την επόμενη φορά που θα πάρετε καφεδάκι στο δρόμο για τη δουλειά!

Σήμερα λοιπόν σας παρουσιάζω εναλλακτικές λύσεις, αν θέλετε να μειώσετε την κατανάλωση καφέ και να τον αντικαταστήσετε με άλλα ροφήματα ή αν θέλετε απλώς να αγοράζετε λιγότερο απ’ έξω, δοκιμάζοντας να φτιάχνετε εσείς τον καφέ σας, στο σπίτι!

Πώς θα φτιάξω τον τέλειο καφέ;

Ο λόγος που αγοράζω καφέ απ’ έξω είναι γιατί δεν έχω μπει στη διαδικασία να ασχοληθώ με τα μυστικά της παρασκευής καλού καφέ στο σπίτι. Ενώ έχω εξοπλισμό, μηχανή εσπρέσο και καφετιέρα για καφέ φίλτρου, κάνω λάθη στις δοσολογίες, στη θερμοκρασία του νερού και σε διάφορα άλλα.

Κάθε ένας από εμάς έχει τις προτιμήσεις του και το προσωπικό του γούστο, στη ζάχαρη, στο γάλα, στην κανέλα. Γι’ αυτόν ακριβώς το λόγο ο καταλληλότερος άνθρωπος να μας φτιάξει καφέ, ακριβώς όπως μας αρέσει, είμαστε εμείς οι ίδιοι! Με λίγη εκπαίδευση θα τα καταφέρουμε. περισσότερα >

Club Sandwich με πάστες λαχανικών για το γραφείο και το σχολείο!

Γράφει η Εύα Καλαβρή.

Σήμερα σας προτείνουμε ένα κρύο γεύμα, extra creamy, υγιεινό, λαχταριστό και χρωματιστό! Ιδανικό για γραφείο και σχολείο!

Όλο τον προηγούμενο μήνα έψαχνα και δοκίμαζα εύκολες, γρήγορες και υγιεινές συνταγές για κολατσιό και μεσημεριανό στο σχολείο. Το ζητούμενο είναι η ισορροπία! Τα παιδιά έρχονται αντιμέτωπα με νέες πληροφορίες, γραμματική, μαθηματικά, δραστηριότητες και έχουν ανάγκη από καθαρό πνεύμα και σωματική αντοχή!

Μέλημά μου πάντα είναι η κατανάλωση φρέσκων φρούτων και λαχανικών για να δυναμώνει και να θωρακίζεται ο οργανισμός των παιδιών, με διατροφή πλούσια σε βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, μέταλλα, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικές ουσίες. Σύμμαχος σε αυτό το στόχο είναι η παρασκευή του φαγητού μας, όσο το δυνατόν περισσότερο στο σπίτι και ο περιορισμός του έτοιμου φαγητού, στο μέτρο του εφικτού.

Σας παρουσιάζω λοιπόν το πολύ πετυχημένο χρωματισμό club sandwich με πάστα λαχανικών, που θα ενθουσιάσει μικρούς και μεγάλους! Στο σπίτι μας έγινε ανάρπαστο.

Υλικά για 3-4 μερίδες περισσότερα >

Μανιταρόπιτα με πιπεριές Φλωρίνης!

Γράφει η Κάτια Καραχάλιου.

Αν είστε και εσείς λάτρεις των μανιταριών, τότε έχετε δοκιμάσει σίγουρα πολλές συνταγές. Εκτός από τις κλασικές συνταγές τότε ήρθε η ώρα να πειραματιστείτε λίγο περισσότερο.

Η πίτες είναι αγάπη σας; Εγώ που δεν θα έλεγα ότι μου αρέσουν πάρα πολύ, δοκίμασα μανιταρόπιτα και ξετρελάθηκα!

Πήρα την συνταγή και φυσικά την δοκίμασα, πριν σας την δώσω να την δοκιμάσετε και εσείς! Απλά υλικά, οικονομικά και εύκολη εκτέλεση!

Πάμε να δούμε:

Υλικά:

περισσότερα >

Τα πιο εύκολα και λαχταριστά cookies με 3 υλικά

Γράφει η Ελένη Φούρλη.

Αγαπώ τα μπισκότα και το φωνάζω… Νομίζω σας το έχω πει πολλές φορές όλα αυτά τα χρόνια που τα λέμε μέσα από το elenifourli.com και η αλήθεια είναι ότι σας έχω δώσει στο παρελθόν και πολλές συνταγές για μπισκότα..

Ακόμα μια συνταγάρα σας έχω για σήμερα.. που είναι πραγματικά από τις πιο εύκολες συνταγές..

Αφράτα μπισκότα με μόνο 3 υλικά και με μια γεύση.. όνειρο!!! Για μικρούς και μεγάλους.. Φτιάξτε τα σήμερα κιόλας…

περισσότερα >

Λαχταριστά pancakes με εύκολη συνταγή!

Τα pancakes είναι το ιδανικότερο πρωινό που μπορείς να έχεις! Εγώ προσωπικά, παρότι νιώθω τύψεις κάθε φορά, γιατί όπως και να το κάνουμε, λίγη σοκολάτα θα την βάλεις από πάνω, απολαμβάνω κάθε μπουκιά.

Πρόσφατα βρήκα μια συνταγή, που μου έκανε την διαδικασία πιο εύκολη και η ζύμη ήταν εξαιρετικά μαλακή.

Τι χρησιμοποίησα;

Υλικά:

περισσότερα >

Caipirinha με την απλή βραζιλιάνικη συνταγή!

Γράφει η Κάτια Καραχάλιου.

Η Caipirinha είναι το cocktail που αποτελεί ιδανική εισαγωγή στη βραζιλιάνικη εκδοχή για το ρούμι.

Το ποτό από μόνο του είναι απίστευτα απλό με lime, ζάχαρη, αλλά υπάρχει επίσης μια ποικιλία από παραλλαγές του. Με τη χρήση ενός διαφορετικού φρούτου ή ενός συνδυασμού φρούτων, η Caipirinha μπορεί να πάρει μια εντελώς διαφορετική γεύση.

Πως θα το φτιάξεις;

περισσότερα >