Το υγιεινό σνακ για το γραφείο!

Γράφει η Πέννυ Αδάμου.

Ξεκινήσατε και εσείς την διατροφή; Μπορεί να είναι Φθινόπωρο, όμως αυτό δεν σημαίνει ότι δεν πρέπει να προσέχουμε.

Δεν υπάρχει καλύτερο σνακ από μια μπάρα δημητριακών με βρώμη, που έχει χαμηλές θερμίδες και είναι εξαιρετικά υγιεινή. Την παίρνεις στη δουλειά και σου κόβει την πείνα, ενώ ταυτόχρονα σε δυναμώνει.

Ο τρόπος παρασκευής είναι εύκολος και ο χρόνος που χρειάζεται πολύ λίγος.

Τι θα χρειαστείς;

Υλικά:

περισσότερα >

Κάνε τις μπάμιες το αγαπημένο φαγητό των παιδιών!

Οι μπάμιες μπορεί να μην ήταν ποτέ το αγαπημένο μας φαγητό, όμως με λίγες αλλαγές στην κλασική συνταγή, μπορεί και να γίνουν πράγματι αγαπημένες.

Τα παιδιά είναι αυτά που δυσκολεύονται περισσότερο στο να φάνε μπάμιες. Όμως πρέπει γιατί είναι ένα φαγητό πλούσιο σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικές ουσίες.

Τι θα χρειαστείς για να τις φτιάξεις πεντανόστιμες;

Υλικά:

περισσότερα >

Τέλειο γουακαμόλε σε 5 λεπτά και συνοδεύει τα πάντα!

Γράφει η Εύα Καλαβρή.

Αν δεν το φτιάξατε ποτέ μέχρι τώρα, τότε πρέπει οπωσδήποτε να το δοκιμάσετε! Γιατί;;; Είναι πανεύκολο, πεντανόστιμο και superfood!

Ο λόγος για το γουακαμόλε (guacamole), τη διάσημη μεξικανική σάλτσα με κύριο συστατικό το αβοκάντο.

Θα χρειαστείτε λίγα υλικά και μόνο 5 λεπτά προετοιμασίας για το γουακαμόλε σας, το οποίο συνοδεύει τέλεια nachos και μαργαρίτες και ό, τι άλλο μπορείτε να φανταστείτε, από τοστ και αυγά, μέχρι τορτίγιες με κοτόπουλο ή χοιρινό.

Υλικά για 3-4 μερίδες

3 ώριμα avocado

2 ντομάτες μετρίου μεγέθους, ψιλοκομμένες (δοκιμάστε και τοματίνια)

1 ξερό κρεμμύδι μετρίου μεγέθους, κομμένο σε πολύ μικρά κομμάτια (εγώ, βάζω 3/4 από το κρεμμύδι) περισσότερα >

Cheesecake με lime για το τραπέζι του Σαββατοκύριακου!

Γράφει η Κάτια Καραχάλιου.

Ξέρετε πόσο αγαπάμε όλοι τα Σαββατοκύριακα! Σκεφτόμαστε πως θα το περάσουμε, με ποιους θα βγούμε και τι θα μαγειρέψουμε για τους φίλους μας!

Τα γλυκάκια είναι αγαπημένη ασχολία και όταν έχουμε χρόνο μας αρέσει να απολαμβάνουμε να τα φτιάχνουμε!

Το cheesecake είναι μια αγάπη μου μεγάλη, και νομίζω και πολλών ακόμα ανθρώπων! Η συνταγή μας αυτή είναι για cheesecake με γιαούρτι και lime!

Για όλα τα γούστα δηλαδή! Και γλυκό και λίγο ξινό!

Τι θα χρειαστείς:

περισσότερα >

5 μυστικά για το τέλειο ψητό κοτόπουλο στο φούρνο

Γράφει η Εύα Καλαβρή.

Το ψητό κοτόπουλο είναι το πιο βολικό φαγητό. Μεγάλοι και παιδιά το προτιμούν, είναι συχνά η επιλογή του Κυριακάτικου τραπεζιού, όταν μαζεύεται η οικογένεια ή η παρέα. Αποδεκτό κι επιθυμητό και από εκείνους που προσέχουν μην παχύνουν.

Η νοστιμιά και οι πολλοί συνδυασμοί που το συνοδεύουν, αφού μπορεί να συμπεριληφθεί στη σαλάτα, στην πίτσα, να συνδυαστεί με λαχανικά, με ρύζι ή με ζυμαρικά, κάνουν το κοτόπουλο ίσως το πιο δημοφιλές φαγητό ανάμεσα στους μη χορτοφάγους και vegan.

Αν και εύκολο σε γενικές γραμμές, το νόστιμο ψητό κοτόπουλο στο φούρνο έχει κι αυτό τα μυστικά του. Ναι μεν μπορεί να πιστεύει κάποιος ότι πετάς ένα κοτόπουλο σε ένα ταψί το περιχύνεις και με ό, τι βρεις διαθέσιμο και το ψήνεις με πατάτες, αλλά δεν είναι ακριβώς έτσι τα πράγματα. περισσότερα >

Σπιτικό μιλφέιγ για τέλεια απόλαυση!

Γράφει η Κάτια Καραχάλιου.

Το μιλφέιγ είναι ένα από τα αγαπημένα μου γλυκά.

Έπρεπε λοιπόν κάποια στιγμή να δοκιμάσω να φτιάξω και μόνη μου. Και έτσι έκανα! Βρήκα λοιπόν την συνταγή της μαμάς μου και μπορώ να πω πως έχει μεγάλη επιτυχία.

Όμως είναι ωραίο να μοιράζεσαι, γι’αυτό σας την δίνω με μεγάλη χαρά, για να κάνετε χαρούμενους, όσους το απολαύσουν!

Υλικά:

περισσότερα >

Smoothies «παρά λίγο» εποχής με καρπούζι και πεπόνι!

Γράφει η Κάτια Καραχάλιου.

Δεν ξέρω αν και εσείς προτιμάτε τα καλοκαιρινά φρούτα, εγώ σίγουρα σαν το καρπούζι και το πεπόνι δεν έχω!

Επειδή πολλές φορές ψάχνω τι να πιω τα βράδια και να με συντροφεύσει στο μπαλκόνι, για λίγο ακόμα, σκέφτηκα πως είναι πολύ καλή ευκαιρία να χρησιμοποιήσω τα αγαπημένα μου φρούτα και να φτιάξω ένα δροσερό smoothie!

Με απλά υλικά, λίγο χρόνο και ευκολία φτιάξτε κάτι πραγματικά απολαυστικό!

περισσότερα >

Παστίτσιο με κιμά μανιταριών!

Γράφει η Κάτια Καραχάλιου.

Το παστίτσιο είναι η αγαπημένη συνταγή πολλών νοικοκυρών και το αγαπημένο φαγητό πολλών.

Όμως για όσους δεν τρώνε κρέας; Τι γίνεται;

Υπάρχει τέλεια συνταγή και με μανιτάρια!

Τι θα χρειαστείς;

Υλικά:

περισσότερα >

Φτιάχνω εύκολα limoncello!

Γράφει η Κάτια Καραχάλιου.

Τα λεμόνια έχουν βιταμίνη C και βοηθούν πολύ το δέρμα μας.

Όμως εκτός από αυτό έχουν εξαιρετική γεύση και μπορούν να γίνουν φοβερό ποτό.

Το limoncello είναι ένα εκπληκτικό ποτό, που μπορεί να γίνει ακόμα πιο υπέροχο με φοβερή συνταγή.

Τι κάνουμε;

Υλικά:

8 λεμόνια με αρωματική φλούδα
150γρ. ζάχαρη
750ml βότκα περισσότερα >

Σπιτική λεμονάδα – τζίντζερ με πολλά οφέλη για το πεπτικό σύστημα

Γράφει η Εύα Καλαβρή.

Πόσο φάγατε στις διακοπές; Πείτε το μην ντρέπεστε! Τουλάχιστον να μη νιώθω μοναξιά!

Κι αφού φάγαμε, ήπιαμε, τιμήσαμε και τα γλυκά μας, σιγά σιγά μας κυριεύουν οι τύψεις. Όπως μαζευόμαστε και ρίχνουμε μια ματιά στη φθινοπωρινή ντουλάπα, ψάχνουμε τρόπους για γρήγορη κι όσο το δυνατόν ανώδυνη επαναφορά στα… φυσιολογικά μας.

Δεν σας έχω θαύματα σήμερα φίλοι μου. Η μετάβαση σε μια πιο υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή δεν είναι το πιο εύκολο πράγμα. Η αυτοσυγκράτηση επίσης, χτίζεται αργά και σταθερά και θέλει κίνητρο.

Μπαίνοντας λοιπόν σε mood φθινοπώρου και προσπαθώντας να «ξεφουσκώσουμε» λίγο, σας προτείνω μία απλή συνταγή για σπιτική λεμονάδα με τζίντζερ με πολλά οφέλη για το πεπτικό σας σύστημα:

Υλικά για περίπου 5 μερίδες: περισσότερα >

Η ιστορία πίσω από τα μεζεδοπωλεία Σχολαρχείο και της Αργυρώς.

Γράφει η Ελένη Φούρλη.

Δεν μπορεί κάποιος να σκεφτεί καλά.. να αγαπήσει καλά.. να κοιμηθεί καλά.. αν δεν έχει φάει καλά. Αυτό το είχε πει η διάσημη Βρετανίδα συγγραφέας Βιρτζίνια Γουλφ.. και μας το έλεγαν συνέχεια με τον τρόπο τους και οι γονείς μας!

Μιλώντας για καλό φαγητό.. πρέπει να ομολογήσω ότι προσωπικά.. είμαι από τους αυστηρούς κριτές! Ιδίως όταν τρώω εκτός σπιτιού.. θέλω να μην «κλαίω» τα χρήματά μου! Μπορώ να προσθέσω σχετικά μ’ αυτό.. πως τα τελευταία χρόνια έχω γίνει ακόμα πιο σχολαστική. Η συνεργασία του elenifourli.com με το μεζεδοπωλείο της Αργυρώς αρχικά και κατόπιν (με την έναρξη λειτουργίας του) με το Σχολαρχείο.. συνέβαλε σ’αυτό!

Για τα δυο αυτά.. πετυχημένα μεζεδοπωλεία της πόλης μας της Χαλκίδας.. θα αναφερθούμε. Το μεζεδοπωλείο Σχολαρχείο και το μεζεδοπωλείο της Αργυρώς είναι ευρέως γνωστά στους συντοπίτες μας.. αλλά υπάρχουν ήδη εκατοντάδες αναρτήσεις γι αυτά στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης.. από επισκέπτες.. κυρίως Αθηναίους.. που έρχονται στην πόλη μας για διακοπές! περισσότερα >