Καλοκαιρινή και δροσερή σαλάτα κινόα με αρακά και τόνο

Το καλοκαίρι η όρεξη για φαγητό δε σημαίνει απαραίτητα λιπαρά και θερμίδες καθώς αυτά μπορεί να μας χορτάσουν αλλά δεν είναι η ιδανική επιλογή καλοκαιρινού φαγητού. Γι’ αυτό το λόγο οι σαλάτες βρίσκονται πάντα στην προτίμηση μας για κάτι εύκολο, γευστικό, γρήγορο, χωρίς πολλές θερμίδες που δε θα μας φουσκώσει. Για μια τέτοια σαλάτα θα μιλήσουμε κι εμείς σήμερα. Πάμε να τη δούμε, λοιπόν….

περισσότερα >

Choco banana: Η light εκδοχή του γλυκού που μπορείτε να απολαμβάνετε χωρίς τύψεις

Ακούγοντας choco banana η πρώτη μας σκέψη είναι το γλυκό που συνδυάζει σοκολάτα μπανάνα και πολλές θερμίδες. Αυτό όμως δε σημαίνει ότι με τα κατάλληλα υλικά και την αντίστοιχη συνταγή ότι δε μπορεί να μετατραπεί σε ένα ελαφρύ επιδόρπιο με πολύ λιγότερες θερμίδες αλλά εξίσου νόστιμο. Πάμε να το δούμε λοιπόν….

Πρόκειται για μια εύκολη και γρήγορη συνταγή και με λίγα υλικά αφού μιλάμε για light εκδοχή. Κόψτε σε κομμάτια 3 μπανάνες και τοποθετείστε τες για μια ώρα στην κατάψυξη.

περισσότερα >

Αυθεντικό ριζότο αλά μιλανέζε

Από τα πιο ωραία Ιταλικά πιάτα.. Το ριζότο μιλανέζε είναι από τα πιο νόστιμα πιάτα και πλέον μπορούμε να το φτιάξουμε και μόνοι μας στο σπίτι με τον πιο εύκολο τρόπο… Αυθεντική συνταγή παρακαλώ πολύ…

Υλικά

350γρ.ρύζι

1 κρεμμύδι

20γρ. σαφράν

Λευκό ξηρό κρασί

700γρ.ζωμος κοτόπουλο ή βοδινό

Τυρί τριμμένο (παρμεζάνα)

60γρ. βούτυρο

Προετοιμασία

περισσότερα >

Φτιάξτε σπιτικό αρωματικό λάδι για το φαγητό..

Πόσο ωραία ιδέα!!! Μπορούμε με αυτό τον τρόπο να δώσουμε μια ξεχωριστή πινελιά και μια ιδιαίτερη γεύση στις σαλάτες μας, στα ζυμαρικά μας στις σάλτσες μας κλπ.

Το λεμόνι αρκεί από μόνο του να δώσει ένα εξαιρετικό άρωμα στο ελαιόλαδο..

Υλικά

1 μπουκάλι ελαιόλαδο και 2 φλούδες λεμονιού

Θα βάλετε το ξύσμα λεμονιού στο μπουκάλι με το ελαιόλαδο και θα το αφήσετε μερικές μέρες πριν το χρησιμοποιήσετε… Αυτό ήταν!!!

Τέλεια ιδέα και ακόμα πιο τέλειο το αποτέλεσμα… Δοκιμάστε το!!!

Ελένη ♥♥

Wrap σαλάτας: μια υγιεινή και νόστιμη πρόταση για την παραλία

Η τορτίγια αποτελεί μια βάση πάνω στην οποία μπορούμε να φτιάξουμε πολλά snacks. Το καλοκαίρι η βάση αυτή διαφοροποιείται και περνάμε σε μια πιο υγιεινή και δροσερή εναλλακτική που είναι τα φύλλα του μαρουλιού. Μπορούν να λειτουργήσουν με τον ίδιο τρόπο και να γίνουν το αγαπημένο snack για την παραλία. Πάμε να το δούμε λοιπόν….

περισσότερα >

Γρήγορες συνταγές σε 30’ – Κοτόπουλο με λαχανικά και πράσινο πιπέρι

Ακόμα μια γρήγορη συνταγή από το elenifourli.com γιατί όπως έχουμε πει.. όρεξη έχουμε, χρόνο δεν έχουμε.. Αν έχετε βαρεθεί να τρώτε το κοτόπουλο με τους ίδιους τρόπους μαγειρεμένο.. δοκιμάστε αυτή τη συνταγή και θα ξετρελαθείτε.. Αλήθεια..

Cooking Light December 2017 Mains Apricot-Sage Chicken with Carrots

Υλικά

5 φιλέτα από μπούτι κοτόπουλου

Μισό κουταλάκι κόκκοι πράσινου πιπεριού

2 κουταλιές λάδι

20γρ. βούτυρο

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

1 καρότο ψιλοκομμένο

2 κλωνάρια σέλινο ψιλοκομμένα

Λίγα μανιτάρια

Λίγο λευκό κρασί

2 κουταλιές κρέμα γάλακτος

Προετοιμασία

περισσότερα >

Βάλε λίγο τσίπουρο στο σπαγγέτι για καλύτερο αποτέλεσμα!

Τι κοινό μπορεί να έχει το σπαγγέτι με το τσίπουρο; Φαινομενικά κανένα αλλά αυτά τα δύο σε συνδυασμό μπορούν να σου δώσουν το πιο γευστικό πιάτο.

Τα υλικά είναι απλά κι αν ακολουθήσεις την εκτέλεση βήμα – βήμα από το The CookFather, τότε η επιτυχία είναι εγγυημένη!

Υλικά

περισσότερα >

Γρήγορα γεύματα σε 30 λεπτά- Κοτόπουλο με βούτυρο και καρύδια

Με τόσες υποχρεώσεις τελευταία …που να βρεθεί χρόνος για μαγείρεμα… Παρολαυτά επειδή εγώ φροντίζω για  εσάς αγαπημένα μου εργαζόμενα κορίτσια ..ξεκινάμε την ενότητα γρήγορα γεύματα σε 30 λεπτά .. για να έχετε κάθε μέρα σπιτικό φαγητό για εσάς τον σύζυγο και τα παιδάκια σας..

Σήμερα θα φτιάξουμε μια ιδιαίτερη συνταγή με κοτόπουλο και καρύδια… αλλά πιστέψτε με το αποτέλεσμα θα σας δικαιώσει..

01

Υλικά

½ φλιτζάνι καρύδια καβουρντισμένα

1 καυτερή κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη χωρίς τους σπόρους

90γρ. βούτυρο μαλακό

2 κουταλιές φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο

4 φιλέτα στήθος κοτόπουλο

1 κουταλιά χυμός λεμονιού

2 κουταλιές ελαιόλαδο

Εκτέλεση

περισσότερα >

Κρύο τσάι για να ξεκινήσεις τη μέρα σου με δροσιά

Κανένα προϊόν του εμπορίου δε μπορεί να ανταγωνιστεί ένα σπιτικό που το φτιάχνουμε εμείς οι ίδιοι. Τόσο σε γεύση όσο και σε ποιότητα ο, τι φτιάχνουμε εμείς πάντα είναι καλύτερο αφού δεν έχει συντηρητικά και χρησιμοποιούμε υλικά της αρεσκείας μας που γνωρίζουμε. Αυτήν τη λογική ακολουθεί και το κρύο τσάι που αν και αποτελεί ένα προϊόν που μπορούμε να βρούμε σε μεγάλη ποικιλία στο εμπόριο σίγουρα είναι πολύ καλύτερο όταν το φτιάχνουμε εμείς.

111

περισσότερα >

Ο μοναδικός τρόπος για να εντάξεις το κουνουπίδι στη διατροφή σου!

Το κουνουπίδι είναι το λαχανικό που δεν τον απολαμβάνουμε και μεγάλη ευχαρίστηση αλλά αν το μαγειρέψουμε σωστά, τότε θα το αγαπήσουμε. Κι όμως! Σήμερα φτιάχνουμε τηγανητό ρύζι από κουνουπίδι, μια απλή συνταγή, νόστιμη και θρεπτική.

Τι θα χρειαστείς για το ρύζι από κουνουπίδι;

Υλικά

1 κουνουπίδι
3 καρότα
1 πιπεριά κόκκινη
2 σκ. σκόρδο
3 φρέσκα κρεμμυδάκια
3 κ.σ. ελαιόλαδο
200 γρ. αρακά
150-200 γρ. σάλτσα σόγιας
10 γαρίδες No 0
1 κ.σ. σησαμέλαιο
πιπέρι
αλάτι, προαιρετικά

Για το σερβίρισμα

2 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο περισσότερα >

Τι κάνει το Σχολαρχείο και ενθουσιάζει μικρούς και μεγάλους;

Και ποικιλία και ένα ολόκληρο μέτρο.. Αυτά βλέπουμε στο Σχολαρχείο και δεν λέμε να αλλάξουμε στέκι.. Εξάλλου.. συνήθως σε μεζεδοπωλείο δεν πάμε μόνοι.. αλλά με παρέα, με την οικογένεια.. ή και με πρόσωπο.. άρα θα φάμε.. έτσι; Στο μεζεδοπωλείο πάμε κυρίως να φάμε καλά και όχι μίζερα.. πάμε να πιούμε και το κρασάκι ή τη μπυρίτσα μας.. και να περάσουμε όμορφα.

Όταν λοιπόν μας έφεραν στην παρέα μας αυτήν την ποικιλία του ενός μέτρου.. δεν είναι ότι άλλαξαν το γαστρονομικό μας ορίζοντα.. αλλά όπως και να είναι.. αυτό όλο το μεράκι.. έδωσε συν και στην ποιότητα.. Μας θύμισε το οικογενειακό ψήσιμο.. όπου η σχάρα είναι γεμάτη με διαλεχτά κρεατικά.. και τα πιρούνια μας δεν θέλουν να περιμένουν να μοιραστεί το φαγητό στα πιάτα..

περισσότερα >