Τα ψάρια και τα θαλασσινά είναι οι πρωταγωνιστές του καλοκαιριού, και η εικόνα μιας ταβέρνας δίπλα στο κύμα, συνοδευόμενη από ούζο, είναι ατελής χωρίς το κατάλληλο ψάρι. Παρά τις πολλές επιλογές, το Taste Atlas έχει καταρτίσει μια λίστα με τα οκτώ κορυφαία ψάρια και θαλασσινά στην Ελλάδα, στην κορυφή της οποίας βρίσκεται το μπαρμπούνι.
Αυτό το κοκκινωπό ψάρι είναι ιδιαίτερα αγαπητό στην ελληνική κουζίνα, συνήθως τηγανητό, αλλά και ψητό στο φούρνο, καθώς και σε συνταγές με ζυμαρικά.
Έλα, το ξέρω ότι και σένα αρέσει το τσιμπολόγημα, ειδικά όταν βλέπεις μια ωραία ταινία! Δεν χρειάζεται όμως να σταματήσεις να τσιμπολογάς, αρκεί να επιλέγεις πιο υγιεινές λύσεις την επόμενη φορά που θα νιώσεις πείνα. Πάμε να δούμε υγιεινές εναλλακτικές στο junk food όταν πεινάς:
Μαύρη σοκολάτα Η σοκολάτα γάλακτος περιέχει περίπου 25 γραμμάρια ζάχαρης ανά πλάκα, ενώ η μαύρη σοκολάτα έχει 20 γραμμάρια. Παρόλο που η διαφορά φαίνεται μικρή, η μαύρη σοκολάτα περιέχει 70% έως 85% κακάο, προσφέροντας σημαντικά οφέλη για την υγεία. Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, σίδηρο, μαγνήσιο και κάλιο, ενώ τα αντιοξειδωτικά της μειώνουν τη χοληστερόλη και βελτιώνουν τη διάθεση.
Το τελευταίο διάστημα έχω παρατηρήσει ότι όλο και περισσότερα εστιατόρια βάζουν στο μενού τους, στις σαλάτες, την “Burrata”.
Έτσι ονομάζουν τη σαλάτα που στο κέντρο του πιάτου υπάρχει ένα μεγάλο στρογγυλό μαλακό λευκό τυρί και γύρω από αυτό δροσερά πολύχρωμα τοματίνια. Άλλα συστατικά του πιάτου αυτού είναι το κουκουνάρι και το πέστο ενώ συνήθως γαρνίρεται απλώς με ελαιόλαδο ή και λίγο ξύδι βαλσάμικο. Απλή, δροσερή και σπουδαία επιλογή θα πω εγώ, καθώς από τότε που τη δοκίμασα πρώτη φορά, άρχισα να σκέφτομαι παραλλαγές για να τη φτιάξω στο σπίτι!
Ο αγαπημένος ντάκος, που είναι αναπόσπαστο κομμάτι του καλοκαιρινού τραπεζιού, κατέκτησε την κορυφή της λίστας με τις 100 πιο δημοφιλείς σαλάτες του κόσμου από το TasteAtlas, κερδίζοντας θαυμαστές παγκοσμίως. Το παραδοσιακό κρητικό πιάτο, που αποτελείται από ξηρό κριθαρένιο παξιμάδι, θρυμματισμένο τυρί μυζήθρα (ή φέτα σε τουριστικά εστιατόρια), ψιλοκομμένες ώριμες ντομάτες, ολόκληρες ελιές, κάππαρη, φρέσκια ρίγανη και ποιοτικό ελαιόλαδο, είναι συνώνυμο του καλοκαιριού, ξεπερνώντας ακόμα και τη χωριάτικη σαλάτα για πολλούς.
Στη δεύτερη θέση βρίσκεται η σαλάτα Mechouia από την Τυνησία, που φτιάχνεται με ψητά, χοντροκομμένα κρεμμύδια, πιπεριές, ντομάτες και σκόρδο, περιχυμένα με ελαιόλαδο και καρυκευμένα με κύμινο, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Συχνά προστίθενται βραστά αυγά, ελιές ή τόνος και σερβίρεται είτε μόνη της είτε πάνω σε φρυγανισμένο ψωμί ή μπαγκέτα.
Ανακαλύψτε τη γεύση της παράδοσης στην οδό Αγγελέτου 21 στο Λευκαντί ! Ένας παράδεισος γεύσεων, όπου η ελληνική κουζίνα συναντά την αυθεντική φιλοξενία, ονομάζεται “Mamγειρευτά” και κάθε πιάτο είναι μια εξερεύνηση στις γεύσεις, με τα πιο φρέσκα και ποιοτικά υλικά που συνδυάζονται με μεράκι και τέχνη!
Στο super market Αφοι Αδαμόπουλοι θα βρείτε τις καλύτερες προσφορές της πόλης! Αποκτήσετε τα καλύτερα προϊόντα σε απίστευτες τιμές και ανακαλύψτε προσφορές που σας κόβουν την ανάσα! Μόνο για λίγες μέρες, ειδικές προσφορές στα παρακάτω προϊόντα:
Ελαιόλαδο Μινέρβα κλασικό 2lt 19.99€ Άλτις 2lt κλασικό 19.99€ Amster μπύρα κουτί 330 ml (δεμένη προσφορά 4+2 δώρο) 5.60€ Heineken 500 ml (δεμένη προσφορά 3+1 δώρο) Τσάι Lipton icetea 2 lt λεμόνι ή ροδάκινο μόνο 2.00€
Την προηγούμενη εβδομάδα προσεγγίσαμε το θέμα της οικονομικής διατροφής και πώς μπορούμε να την πετύχουμε, χωρίς να στερηθούμε σε ποιότητα, ποσότητα και γεύση.
Με απλές συμβουλές οι οποίες, όταν εφαρμοστούν στην καθημερινότητά μας, μπορούν να κάνουν αξιοσημείωτη διαφορά στην τσέπη μας:
Συνεχίζουμε με το 2ο μέρος και αναμένουμε και τη δική σας εμπειρία και προτάσεις!
7. Δεν πετάμε φαγητό
Ιστορίες της παιδικής μας ηλικίας: όλοι θυμόμαστε τις γιαγιάδες μας να λένε ότι είναι ντροπή ή αμαρτία να πετάμε το φαγητό. Και ήταν νόμος για κάθε σπίτι, μιας και δεν υπήρχε η αφθονία της σημερινής εποχής.
Το καλοκαιράκι ήρθε και το καλοκαιρινό mood είναι διάχυτο! Και τι κάναμε από μικρά παιδιά;;; Μετρούσαμε παγωτά και μπάνια!
Παγωτά πλέον δεν με συμφέρει να μετράω…
Λίγα πράγματα στον κόσμο μας μπορούν να συγκριθούν με δροσερό παγωτό μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα! Ένα από τα πιο διάσημα «γλυκίσματα» του κόσμου λοιπόν, έχει τα μυστικά του και πολλά fan facts για το γνωρίσουμε καλύτερα και να το αγαπήσουμε ακόμη περισσότερο!
1. Πολλοί λαοί διεκδικούν την εφεύρεση!
Για την ιστορική προέλευση του παγωτού οι υπάρχουσες πληροφορίες είναι αντικρουόμενες. Δεδομένου ότι η παρασκευή και συντήρηση του παγωτού χρειάζεται ψύξη, είναι διαδεδομένη η άποψη ότι πρωτο-παρασκευάστηκε στην Κίνα από χιόνια των Ιμαλαΐων και κρέμα ρυζάλευρου, γάλα και μέλι! περισσότερα >
Έκανα το εξής google search: “πληθωρισμός στα τρόφιμα”. Ίσως μπορείτε να καταλάβετε σε τι stress level έφτασα… Δεν ξέρω τι με έπιασε και ήθελα με τα μάτια μου να δω νούμερα και στατιστικά… Η αλήθεια είναι ότι μετά από μια πρόσφατη επίσκεψη στο Supermarket, για κάποια βασικά πράγματα, η διέλευσή μου από το ταμείο ήταν ένα σοκ. Επαναλαμβανόμενο σοκ βέβαια τον τελευταίο καιρό και φοβάμαι ότι τείνουμε να το συνηθίσουμε και αυτό.
Κάπως έτσι σκέφτηκα να θίξω το θέμα της “οικονομικής διατροφής”. Νομίζω ότι μας αφορά και μας ενδιαφέρει όλους, το πως θα καταφέρουμε να συνδυάσουμε υγιεινές τροφές, όλα τα οφέλη της ισορροπημένης και πλήρους μεσογειακής διατροφής, χωρίς να πονάει η τσέπη μας, χωρίς να στερούμαστε και χωρίς φυσικά να θυσιάσουμε γεύση, ποιότητα, θρεπτική αξία και ποικιλία.
Άραγε είναι εφικτό; Όταν βλέπεις ανατιμήσεις σε σχέση με πέρσι, της τάξης του 63,7% στο ελαιόλαδο, του 11,6% στα φρούτα, του 10,6% στα ψάρια (πηγή Euroday), πώς θα πετύχεις την οικονομική διατροφή παράλληλα με όλους τους προαναφερθέντες στόχους;
