Food

Σούπα με λαχανικά…και χάσε κιλά!

in Food

Μπορεί ακούγοντας τη λέξη σούπα να σκεφτόμαστε τις κρύες νύχτες του χειμώνα όμως μία σούπα μπορούμε να τη φάμε και κρύα, ειδικά το καλοκαίρι, ενώ θα μας βοηθήσει να απαλλαγούμε και από τα περιττά κιλά των διακοπών.

Και επειδή μόλις είπα τη μαγική λέξη δηλαδή χάσιμο κιλών, ας δούμε και τα υλικά αυτής της μαγικής συνταγής!

Υλικά

  • 1 φλιτζάνι σπανάκι, ψιλοκομμένο
  • 1 πατάτα
  • 1 φλιτζάνι αρακά
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 κολοκυθάκι
  • 1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο,

Εκτέλεση

Πλένουμε και κόβουμε τα λαχανικά σε κύβους. Στη συνέχεια ρίχνουμε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και σοτάρουμε την πατάτα, το κρεμμύδι και το κολοκυθάκι. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον αρακά και το σπανάκι. Ρίχνουμε δυο φλιτζάνια νερό, λίγο αλάτι και πιπέρι και βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες. Στο τέλος, προσθέτετε τα μυρωδικά και στη συνέχεια χτυπάτε τη σούπα στο μίξερ και περιμένουμε να κρυώσει για να τη φάμε.

Food

Τα πρωινά που σου χαρίζουν ενέργεια

in Food

Το πρωινό είναι από τα πιο σημαντικά γεύματα της ημέρας.  Είναι απαραίτητο γιατί μας χαρίζει την ενέργεια που χρειαζόμαστε για να ανταπεξέλθουμε στις δυσκολίες κάθε ημέρας.

Ποια όμως είναι τα πρωινά που μας χαρίζουν φουλ ενέργεια; Ας δούμε μερικά από αυτά.

Μπανάνα + σοκολάτα + βούτυρο ξηρού καρπού (αμυγδάλου – φουντουκιού)

Πέρνα τα υλικά από το μπλέντερ κι απόλαυσέ τα σαν smoothie ή δοκίμασέ τα πάνω σε φέτα ψωμί του τοστ.

Ψωμί του τοστ + αβοκάντο + αυγό

Ένα πρωινό γεμάτο αντιοξειδωτικά και υγιεινά λιπαρά που θα σε κρατήσουν χορτάτη μέχρι το μεσημεριανό.

Βρόμη + μούρα + ανάμεικτοι ξηροί καρποί

Η βρόμη σε κρατάει χορτάτη και βοηθάει στην πέψη ενώ τα μούρα και οι καρποί θα σε γεμίσουν ενέργεια.

 Αυγό + λάχανο + κατσικίσιο τυρί

Σούπερ σαλάτα ή σούπερ ομελέτα πλούσια σε βιταμίνες C και E.

Μάφιν ολικής άλεσης + μούρα + λιναρόσπορος + γιαούρτι

Μια φέτα ψωμί ολικής άλεσης ή ένα μκρό μάφιν ολικής άλεσης θα σε γεμίσει φυτικές ίνες που είναι απαραίτητες στον οργανισμό μας.

Food

Σπιτικές κρέπες με πραλίνα

in Food

Το πιο χορταστικό γλύκισμα..Όταν λες θα το ρίξω έξω σήμερα..αλλά είσαι μέσα στο σπίτι, την κάνεις την αμαρτία σου…  Μια ζωή  την έχουμε η επόμενη ατάκα…  Κρέπες…. τρελαίνονται μικροί και μεγάλοι… Μπορείτε να τις  δημιουργήσετε μόνοι σας… ή παρέα με τα παιδάκια σας..το αποτέλεσμα θα είναι το ίδιο..(πιστεύω)…Λαχταριστές κρέπες με πραλίνα σοκολάτα….Yummy!!!

Υλικά

3 Αυγά

500 ml γάλα

220 γραμ. αλεύρι

30 ml λιωμένο βούτυρο

Λίγο αλάτι

μισό κουταλάκι ζάχαρη

λάδι για το τηγάνισμα

πραλίνα

Διαδικασία:

Χτυπάτε όλα τα υλικά στο μίξερ και ρίχνετε σε ζεστό τηγάνι την ποσότητα που χωράει σε μια κουταλιά. Για να πάει παντού το μείγμα, περιστρέφετε το τηγάνι κυκλικά. Αφήνετε να ψηθεί για ένα λεπτό, γυρίζετε την κρέπα με τη βοήθεια μιας σπάτουλας και αφήνετε για ένα ακόμα λεπτό. Επαναλαμβάνετε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσει το μείγμα … Αμέσως μετά τις γεμίζετε με πραλίνα…

Καλή όρεξη!

Ελένη ♥♥

Food

Τρώμε τα θαλασσινά που «αγαπούν» τη σιλουέτα μας!!

in Food

Μπορεί ημερολογιακά.. το καλοκαίρι να τελειώνει. Μπορεί να λέμε «σιγά σιγά τα κεφάλια μέσα». Για να πούμε αντίο ωστόσο στις παραλίες.. είναι ακόμη πολύ νωρίς. Γι’ αυτό κι ακόμα προσέχουμε τη σιλουέτα μας. Δεν είμαστε λίγοι μαθές που τα περισσότερα γεύματά μας τα παίρνουμε στη θάλασσα.

Πώς όμως να αντισταθούμε στις νοστιμιές της ταβέρνας και πώς να αρνηθούμε τους λαχταριστούς μεζέδες με το ουζάκι δίπλα στο κύμα; Δεν χρειάζεται να το κάνουμε. Αυτές οι λεγόμενες παρασπονδίες δεν είναι και τόσο ύποπτες για τη διατήρηση του βάρους μας. Πρότασή μου… μπανάκι στα Καλάμια και μετά ουζάκι στο Μπλε Πιρούνι. Εγώ απλά θα σας ενημερώσω ενδεικτικά για τη θερμιδική αξία ορισμένων θαλασσινών μεζέδων.. και δεν χρειάζεται να αλλάξουμε.. με το μαγιό κατευθείαν από τον καφέ στο φαγητό!! περισσότερα >

Food

Ναπολιτάνα … η αυθεντική

in Food

Ένα πιάτο ..που μέσα στην απλότητά του ..σε κερδίζει είτε είσαι vegetarian είτε όχι… Η πιο απλή συνταγή για μακαρόνια ..αλλά για τον περισσότερο κόσμο, και η πιο νόστιμη μακαρονάδα… Η αυθεντική ναπολιτέν γίνεται με μόλις 3 υλικά… σκόρδο, ντομάτα και ελαιόλαδο… Ακόμα και στη Νάπολη όμως, το συγκεκριμένο πιάτο έχει εξελιχθεί.. με προσθήκες από βασιλικό , δάφνη , θυμάρι, ρίγανη και κάποιες φορές ίσως και μανιτάρια.. χάνοντας όμως η συνταγή έτσι την αυθεντικότητά της..

ΥΓ. Συνταγές που θα λατρέψετε..

Ελένη ♥♥

Food

Σοκολατένιες λιχουδιές.. made in England

in Food

Ούτε που θα μπορούσα να φανταστώ όταν ήμουν παιδί, ότι όλες αυτές οι γλυκές λιχουδιές που αγαπούσα..(και ακόμα αγαπώ μην ξεχνιόμαστε), τις παρασκευάζει μια συγκεκριμένη χώρα… Αγγλία …η χώρα με τα καλύτερα σνακ στον κόσμο …σύμφωνα με τις New York times. Twix ..snickers –maltesers…mars.. και άλλα πολλά που λατρέψαμε..και ακόμα επιλέγουμε να τρώμε… στην καθημερινότητά μας..

Ποιό είναι το αγαπημένο σας;;;

Ελένη ♥♥

Food

Τα πρωινά γεύματα που μας δείχνουν νεότερες

in Food

Πώς θα νιώθατε αν θα μπορούσατε να ξυπνήσετε μια μέρα και να γυρίσετε πίσω το ρολόι; Με το σωστό πρωινό είστε σε θέση να το πετύχετε. Διαλέγοντας τις σωστές τροφές μπορείτε να επιβραδύνετε τα σημάδια της γήρανσης τόσο εξωτερικά όσο και εσωτερικά.

Ας δούμε και μερικά πρωινά που χαρίζουν νεότητα

Ακτινίδιο με γιαούρτι

Αν και μικροσκοπικά τα ακτινίδια είναι ισχυρή πηγή βιταμίνης C, η οποία μπορεί να βοηθήσει το δέρμα σας να δείχνει νεανικό όσο ποτέ. Συνδυάστε  το ακτινίδιο με γιαούρτι που είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη και ασβέστιο.

birchermuesli0

περισσότερα >

Food

Ριγκατόνι με καραμελωμένα κρεμμύδια

in Food

1

Και εκεί που νόμιζα ότι έχω εξαντλήσει τις γεύσεις μου στα ζυμαρικά..μου ‘σκάει’ ένα πιάτο… το οποίο θέλω να σας το προτείνω γιατί είναι πεντανόστιμο… Το αγαπημένο ριγκατόνι.. έρχεται.. και δένει άψογα με την υπέροχη σάλτσα από καραμελωμένα  κρεμμύδια… Λουκούμι το αποτέλεσμα..και πάμε να το φτιάξουμε παρέα..

Υλικά

500 γρ. ριγκατόνι
400 γρ. ανθότυρο ή blue cheese
Λίγο φρέσκο θυµάρι ψιλοκομμένο

1 σκελίδα σκόρδο
6 ξερά κρεμμύδια (κοµμένα σε λωρίδες)
1 κουτ. σούπας µαύρη ζάχαρη
1 κουτ. σούπας ξίδι µπαλσάµικο
4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
αλάτι

Εκτέλεση

Σοτάρουμε τα κρεμμύδια σε χαµηλή φωτιά για 20 λεπτά, ανακατεύοντας για να µην κολλήσουν. Όταν μαλακώσουν ρίχνουμε λίγο αλάτι, τη ζάχαρη, το ξίδι και τη µισή ποσότητα από το φρέσκο θυµάρι. Συνεχίζουμε για άλλα 10 λεπτά περίπου και κατεβάζουμε από τη φωτιά. Αφού βράσουμε τα ζυμαρικά ανακατεύουμε µε τα καραμελωμένα κρεμμύδια και σερβίρουμε µε το ανθότυρο και το υπόλοιπο φρέσκο θυµάρι.

Καλή όρεξη

Ελένη ♥♥

 

Food

Οι παιδικές τροφές του ύψους

in Food

Όπως είναι λογικό κάθε μαμά φροντίζει για το καλύτερο που μπορεί να προσφέρει στο παιδί της. Είτε αυτό πρόκειται για την υγεία του, τόσο τη σωματική όσο και τη ψυχική, είτε για τη διασκέδασή του, τη μόρφωσή του κτλ. κτλ.

Σε αυτό το άρθρο ωστόσο αποφάσισα να ασχοληθώ με το ύψος του παιδιού καθώς βρήκα ποιες είναι οι τροφές που βοηθάνε στην αύξηση του ύψους του παιδιού και σας τις παρουσιάζω.

Πλούσια σε πρωτεΐνη

Άπαχα κόκκινα κρέατα (μοσχάρι, χοιρινό), κοτόπουλο, ψάρι, ακόμα και αυτά που τρώγονται με το κόκκαλο όπως είναι ο γαύρος, σαρδέλες, μαρίδα, όσπρια, αυγό και ημιαποβουτυρωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Πλούσια σε ασβέστιο

Τυρί, γάλα, γιαούρτι, σαρδέλες με ψαροκόκαλο, σολομός, μύδια, στρείδια, σύκο, αμύγδαλο, πατάτα, μπρόκολο, όσπρια, φυλλώδη λαχανικά, αποξηραμένα φρούτα.

Πλούσια σε σίδηρο

Εντόσθια, κόκκινο κρέας, συκώτι, μύδια, στρείδια, δημητριακά ολικής αλέσεως ή εμπλουτισμένα, φασόλια, ξηροί καρποί, αυγά, σύκο, αρακάς, πράσινα φυλλώδη λαχανικά. περισσότερα >

Food

Οι τροφές της ερωτικής διάθεσης

in Food

Ξέρω τι σας έρχεται πρώτο-πρώτο στο μυαλό όταν ακούτε τροφές και ερωτική διάθεση. Τα όστρακα! Ε λοιπόν δεν έχετε άδικο, όμως πέρα από αυτά υπάρχουν και κάποιες άλλες τροφές που αυξάνουν τη λίμπιντο, κρατώντας την για ώρα στα ύψη και θα σας τις παρουσιάσω ευθύς αμέσως.

Σοκολάτα

Από τα πιο διαδεδομένα αφροδισιακά των ημερών μας, η σοκολάτα εξαιτίας της καφεΐνης που περιέχει, διαθέτει ισχυρές διεγερτικές και… αφυπνιστικές ικανότητες.

i-sokolata-dinei-se-60xrono-ti-mnimi-30xronou.w_hr

περισσότερα >

Food

Τα πιάτα της Αργυρώς που αγαπώ

in Food

Σαββατοκύριακο έρχεται και τι πιο ωραίο από το να χαλαρώσουμε απολαμβάνοντας πρώτα το μπανάκι μας και ύστερα, πιο αργά το βραδάκι το φαγητό μας σε μία από τις πολλές ταβερνούλες που υπάρχουν στη Χαλκίδα. Όμως όσο όμορφα μαγαζιά και αν υπάρχουν εμένα αυτό που με έχει κερδίσει είναι ένα μικρό μαγαζάκι στην οδό Αρεθούσης 19 με την ονομασία «Μεζεδοπωλείο της Αργυρώς».

Στο μεζεδοπωλείο αυτό πέρα από το ωραίο κλίμα, την καλή εξυπηρέτηση, το ζεστό περιβάλλον και τα live που διοργανώνονται κατά καιρούς, μπορεί κάποιος να γευτεί υπέροχους μεζέδες και μεγάλες μερίδες φαγητού σε απίστευτα οικονομικές τιμές.

περισσότερα >