Food

Οι άντρες μαγειρεύουν καλύτερα;;;

in Food

Ένα ερώτημα που έχει βασανίσει πολλούς λάτρεις της μαγειρικής.. ..οι καλύτεροι σεφ στον κόσμο είναι άντρες ή δεν πρόκειται ποτέ ένας άντρας να φτάσει μια γυναίκα που το ‘χει και λίγο παραπάνω από την φύση της;;;  Όπως και να είναι …η μαγειρική δεν έχει φύλο για μένα… αρκεί να σου αρέσει να μαγειρεύεις …και χαίρομαι πολύ που ένας αναγνώστης του elenifourli.com…μας έστειλε την δική του αγαπημένη συνταγή..αποδεικνύοντας  έτσι οτι ένας άνδρας δεν χρειάζεται να είναι βραβευμένος σεφ για να φτιάξει το φαγητό που αγαπά…

Ο Γιώργος Μωραΐτης λατρεύει τα ζυμαρικά… και κάθε φορά κάνει  την δική του προσπάθεια ..να τα φτιάξει όσο καλύτερα γίνεται..…μοιράζεται μαζί μας την αγαπημένη του συνταγή που είναι πάρα πολύ εύκολη και πολύ νόστιμη όπως λέει ..Λαχταριστές πένες με Philadelphia … Ευχαριστούμε!!!

Δείτε την συνταγή

Ελένη ♥♥

Food

Φάε πρωινό και κάψε λίπος

in Food

Πως θα σας φαινόταν αν τρώγατε και παράλληλα καίγατε λίπος; Και πως θα σας φαινόταν αν ίσχυε στην πράξη αυτό που λένε: «Η καλή ημέρα από το πρωί φαίνεται», αφού αρκεί να ενσωματώσεις 4 τροφές μόνο στο πρωινό σου και θα δεις το μεταβολισμό σου….να παίρνει φωτιά και το λίπος να εξαφανίζεται.

Δε λένε άλλωστε ότι ένα θρεπτικό και χορταστικό πρωινό σου είναι αρκετό για να σου δώσει ενέργεια για όλη την υπόλοιπη ημέρα.

Ας δούμε τώρα και ποιες τροφές είναι αυτές που ενσωματώνοντας τες στη διατροφή μας θα κάψουμε γρηγορότερα λίπος.

Αυγά

Τα αυγά πέρα από χορταστικά, βοηθούν και στις καύσεις του οργανισμού.

avga1

περισσότερα >

Food

Breakfast cookies χωρίς ζάχαρη

in Food, Niki Pappa

{ Για σε όλους! Χτες τα έφτιαξα αυτά τα φανταστικά μπισκότα και πραγματικά τα ευχαριστήθηκα! Έφαγα ένα για δεκατιανό επειδή πείνασα έχοντας φάει πολύ νωρίς το πρωινό μου και ένα το απόγευμα πριν τη γυμναστική μου όπου μου έδωσε πολύ ενέργεια και γεύση ταυτόχρονα!!!  Οι φυτικές ίνες της βρώμης, το σουσάμι με τις μαγικές του ιδιότητες, το καρότο, η σοκολάτα, το μέλι και η κανέλα κάνουν θαύματα στον οργανισμό μας γι αυτό τα έβαλα μαζί σε ένα μαγικό μπισκότο. Φτιάχτε τα αποβραδύς και το επόμενο πρωί απλά τυλίξτε μερικά για ένα υγιεινό σνακ όπου κι αν βρίσκεστε! Θα σας αρέσουν πολύ σας το εγγυώμαι…}

Υλικά για 15 μπισκότα:

1/2 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 1/2 κούπα βρώμη

1/2 κ.γλ. σόδα μαγειρικη

1/2 κ.γλ. αλάτι

2 κ.γλ. κανέλα

1 αυγό

1/3 της κούπας σπορέλαιο

1/3 της κούπας μέλι

2 καρότα τριμμένα στο λεπτό του τρίφτη και στυμμένα καλά.

ξύσμα από μισό πορτοκάλι

1 βανιλίνη

1/2 κούπα σουσάμι

60 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη

περισσότερα >

Food

Καλοκαιρινά φρούτα μέσα σε χωριάτικη τάρτα

in Food

Πως θα σας φαινόταν αν απολαμβάνατε όλα τα καλοκαιρινά φρούτα,  μήλα, φρέσκιες βανίλιες, φράουλες, βερίκοκα, νεκταρίνια, κεράσια, δαμάσκηνα μέσα σε μία τραγανή ζύμη τάρτας; Υπέροχο έτσι;

Δε ξέρω για εσάς αλλά εγώ επειδή λατρεύω τις τάρτες όταν είδα αυτή τη συνταγή της Αργυρώς ξετρελάθηκα!

Και επειδή θέλω να την απολαύσετε και εσείς μαζί με εμένα σας παραθέτω τη συνταγή και…καλή απόλαυση!

Υλικά συνταγής

  • 2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/2 κ.γ. αλάτι
  • 180 γρ. πολύ κρύο βούτυρο κομμένο σε μικρά κομματάκια (μέγεθος μπιζελιού)
  • άχνη ζάχαρη για το άνοιγμα του φύλλου
  • διάλυμα αβγού για επάλειψη
  • φιλέ αμυγδάλου (προαιρετικά)
  • λίγη κρυσταλλική ζάχαρη για πασπάλισμα φύλλου

περισσότερα >

Food

Τα μυστικά της τέλειας ομελέτας

in Food

Η ομελέτα είναι ένα κατ’ εξοχήν αντρικό φαγητό, με επικέντρωση στις προτιμήσεις των εργένηδων και των φοιτητών, οι οποίοι την έχουν αναγάγει σε πεδίο γαστριμαργών πειραματισμών τους.

Όμως και για εμάς τις γυναίκες είναι ένα πολύ εύκολο φαγητό, αφού μπορούμε εύκολα να το φτιάξουμε και με μία σαλάτα να έχουμε ένα πλήρες μεσημεριανό γεύμα.

Και μπορεί η ομελέτα να θεωρείται εύκολο φαγητό, όμως και εκείνη έχει τα μυστικά της για να γίνει άκρως πετυχημένη και σίγουρα θα αναρωτιέστε ποια είναι αυτά…

Γάλα

Προσθέτοντας λίγο γάλα στα αβγά που έχουμε στο μπολ για χτύπημα, βελτιώνουμε την υφή μιας ομελέτας, αφού την κάνουμε πιο αφράτη.

Στραγγισμένα ζουμερά υλικά

Πολλοί προσθέτουν ντομάτα στην ομελέτα τους, μανιτάρια ή καλαμπόκι από κονσέρβα. Όμως αυτά τα υλικά δε χάνουν εύκολα τα υγρά τους, οπότε φτιάχνοντας την ομελέτα εξακολουθούν να είναι ακόμα υγρά με αποτέλεσμα η ομελέτα να «παπαριάσει». Οπότε πιέστε ελαφρά με το χέρι τα υλικά ή βάλτε σας σε τρυπητό ώστε να χάσουν μεγάλο μέρος από τα υγρά τους.

Food

Φτιάξε μιλφέιγ σολομού με πατάτες

in Food

Πως θα σας φαινόταν αν από τη μία είχατε σολομό και από την άλλη πατάτες και σας έλεγαν ότι μπορείτε να φτιάξετε ένα υπέροχο «γλυκό» ; Σίγουρα θα γελούσατε…

Και όμως… Πρόσφατα ανακάλυψα μία υπέροχη και πολύ γευστική συνταγή που έχει και κάτι από ζαχαροπλαστική, αφού το όνομά της είναι μιλφέιγ σολομού με πατάτες.

Υλικά

800 γραμμάρια φιλέτα σολομού

5 πατάτες

Ελαιόλαδο

Λεμόνι

Αλάτι

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες. Σε μια κατσαρόλα βράζουμε νερό, ρίχνουμε τις πατάτες και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. Εν τω μεταξύ προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Στη συνέχεια παίρνουμε ένα ταψί και βάζουμε 2 στρώσεις από πατάτες και ένα φιλέτο σολομού, συνεχίζουμε μέχρι να καταλήξουμε στην τελευταία στρώση που θα είναι με πατάτες. Προσθέτουμε αλάτι και ελαιόλαδο και ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά. Σερβίρουμε με λεμόνι και μερικά φύλλα του δενδρολίβανου.

Food

Μπισκοτάρτα με κρέμα φράουλας και σοκολάτα

in Food, Niki Pappa

Καλή εβδομάδα σε όλους! Εδώ είμαι και αυτή την Τετάρτη να σας νοστιμέψω το σπίτι! Αυτό το γλυκάκι δε θέλει πολλά λόγια…θέλει φίλους, γέλια, μια βεράντα και πιατάκια! Τραγανή τάρτα με κραμπλ και απολαυστική κρέμα φράουλας…Κι επειδή όλοι ξέρουμε πόσο πάει η φράουλα με τη σοκολάτα ιδού…!

Υλικά για τη ζύμη (για ένα τσέρκι 26 εκ. διαμ.):

400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

200 γρ. ζάχαρη

200 ml σπορέλαιο

20 γρ. μπέικιν πάουντερ

1 πρέζα αλάτι

1 αυγό

περισσότερα >

Food

Καφές με βούτυρο…

in Food

Εντάξει το έμαθα κι αυτό… μέχρι τώρα ήξερα καφέ σκέτο ( όπως τον προτιμώ εγώ δηλαδή).. καφέ μέτριο, καφέ γλυκό (με ζάχαρη ή ζαχαρίνη)…καφέ με γάλα, άντε και στην καλύτερη καφέ με λίγη σαντιγί.. μέχρι εκεί… Κι όμως ο καφές με βούτυρο έχει πολλά οφέλη για  τον οργανισμό…. και δεν είναι καθόλου νέα ιδέα.

Για παράδειγμα αν βρεθείτε στο Θιβέτ οι μοναχοί θα σας κεράσουν ένα φλιτζάνι τσάι με βούτυρο ή καφέ (σπάνια) , όπως επίσης σε πολλά καφέ ανά τον κόσμο σερβίρουν καφέ  με κομματάκια βούτυρο..αντί για ζάχαρη ή γάλα..

περισσότερα >

Food

Τα μυστικά μιας υγιεινής πίτσας

in Food

Η πίτσα όσο νόστιμη και αν είναι, έχει θερμίδες. Πολλές θερμίδες. Εξαρτάται βέβαια και τι υλικά θα βάλεις μέσα.

Όμως όπως και να έχει η πίτσα πάντα θα έχει θερμίδες, εκτός αν ακολουθήσουμε τέσσερα μυστικά για να γίνει πιο υγιεινή.

Η ζύμη

Το μυστικό είναι το να είναι φτιαγμένη από αλεύρι ολικής αλέσεως, είτε τη φτιάξεις μόνη σου, είτε την πάρεις έτοιμη.

DSC_2022

περισσότερα >

Food

Ιδέες για ορεκτικά

in Food

Λέγονται ορεκτικά και τρώγονται πριν το κυρίως γεύμα. Νοστιμίζουν και στολίζουν το τραπέζι και έχουν δημιουργηθεί για να ανοίγουν την όρεξη.

Άλλα είναι πιο «δροσερά» και άλλα πιο πικάντικα. Άλλα πιο υγιεινά και άλλα πιο παχυντικά.

Όμως ποια είναι τα ιδανικά ορεκτικά; Μάλλον αυτό είναι καθαρά υποκειμενικό, αφού ο καθένας επιλέγει με βάση το δικό του γούστου το τι ορεκτικά θα σερβίρει.

Και επειδή μπορεί ακόμα να αναρωτιέστε τι θα μπορούσατε να σερβίρετε, το elenifoulri.com θα σας προτείνει ευθύς αμέσως κάποια ορεκτικά για να στολίσετε το τραπέζι σας.

Mπρουσκέτα με ντομάτα και βασιλικό

Φήμες λένε ότι δεν έχει βρεθεί κάποιος που να μην του αρέσουν οι ιταλικές μπρουσκέτες. Πολύ γρήγορο ορεκτικό ενώ το μόνο δύσκολο είναι ότι θα πρέπει να ξαναγεμίζετε συνεχώς την πιατέλα.

b_24_aΧούμους από παντζάρια

Φτιάξτε εύκολα και γρήγορα αυτή τη συνταγή σως χούμους από παντζάρια και σερβίρετε πάνω σε φέτες αγγουριού ή με πιτάκια.

xoum_0412V01 περισσότερα >

Food

Η παρέα πάει παζάρι!!

in Food

Φάση παζάρι welcome!! Θα πάμε μια, θα πάμε δυο… ή όταν θα πας κυρά μου στο παζάρι, πάρε μου κι εμένα 5-6 πραγματάκια γιατί εγώ ούτε απ’ έξω; Το παζάρι ξεκινά στην πόλη μας και εμείς οι fun θα το τιμήσουμε και φέτος.. Ο λόγος; Οι λόγοι θέλετε να πείτε..

Ένας παζαρίστας που σέβεται τον εαυτό του θα κάνει σίγουρα τα παρακάτω..

Πρώτον θα κάνει αγορές.. χρήσιμες ή όχι χρήσιμες δεν έχει σημασία… στο παζάρι και δεν θα ψωνίσουμε;

Δεύτερον θα παίξει τυχερά παιχνίδια… καραμπίνα, κρίκους, ψαράκια.. και άλλα!! Γιατί η ζωή είναι για τους τολμηρούς!! Χα χα

περισσότερα >