Food

Γιατί να τρως πεπόνι

in Food

Μία φωτογραφία στο διαδίκτυο απεικονίζει ένα καρπούζι και ένα πεπόνι και λέει «Καρπούζι είσαι η ντροπή της χλωρίδας. Κοίτα το πεπόνι πώς έχει όλα τα κουκουτσάκια του μαζεμένα σε μία γωνίτσα».

Επίσης το πεπόνι είναι ιδιαίτερα εύγεστο, τρώγεται παγωμένο και έχει ελάχιστες θερμίδες.

Όμως για ποιους άλλους λόγους πρέπει να τρως πεπόνι;

Το πεπόνι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νερό και ελάχιστες θερμίδες: 34 θερμίδες στα 100 γραμμάρια.

Είναι εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών ουσιών καθώς περιέχει βιταμίνη C και βιταμίνη Α, ενώ περιέχει κάλιο, συστατικό απαραίτητο για την ομαλή μυϊκή και καρδιακή λειτουργία και της αρτηριακής πίεσης, έχοντας παράλληλα και διουρητική δράση.

Ακόμα περιέχει βιταμίνη Β6 που συντελεί στην καλύτερη πνευματική και ψυχολογική υγεία καθώς και φώσφορο, μαγνήσιο, ασβέστιο και ψευδάργυρο.

Τέλος, οι σπόροι του περιέχουν ω-3 λιπαρά.

Food

Πρόταση για καλό ιταλικό φαγητό!!

in Food

Την τέχνη της πίτσας… ναι τη γνωρίζω!! Τρώγεται αργά, με κλειστά ή ανοιχτά μάτια δεν έχει σημασία, και πάντα μα πάντα δίχως να υπάρχει ανάμεσα σε ‘σενα και το λαχταριστό κομμάτι πίτσας η χαλάστρα όπως τη λέω… δηλαδή η απότομη διακοπή της σχέσης, γιατί μπορεί να χτυπήσει το τηλέφωνο ή το κουδούνι του σπιτιού..

Η κατανάλωση της πίτσας είναι ιεροτελεστία… το ίδιο όμως και η παρασκευή της. Η τέχνη της πίτσας βρίσκεται στο ζυμάρι, στα ποιοτικά και αγνά υλικά, καθώς και στο ψήσιμο.. «Η τέχνη και όχι οι αναλογίες των υλικών κάνουν το σωστό ζυμάρι» ισχυρίζονται οι μετρ του είδους… και ο Γιάννης Φούρλης είναι πραγματικά γνώστης του είδους.. Μπορεί απλά να το διαπιστώσει κάποιος με μια επίσκεψη στην πιτσαρία του!!

20140028_249452022210069_7668322954936581807_n

Η Larte Authentica Italiana, μια νέα πιτσαρία στην Αγγελή Γοβιού έχει αφήσει πολύ καλές εντυπώσεις και παρουσιάζει ένα εκλεκτό μενού με γνήσιες Ιταλικές συνταγές, αλλά και πιάτα που θα ζήλευαν τα καλύτερα εστιατόρια. Ιταλικές συνταγές… και βέβαια μεγάλη ποικιλία από πίτσες!! περισσότερα >

Food

Η σαλάτα του σεφ Άκη

in Food

Τις προάλλες και ενώ καθόμουν και συζητούσα με ένα φίλο μου για φαγητά, μου είπε για μία σαλάτα που έκανε στην κοπέλα του η οποία απλά τη λάτρεψε.

Όταν τον ρώτησα τι σαλάτα ήταν μου είπε η σαλάτα του σεφ, απλά είχε και γιαούρτι εκτός των κλασσικών υλικών..

Ενθουσιάστηκα. Άλλο ένα δροσερό γεύμα σκέφτηκα. Η επόμενη κίνησή μου ήταν να τον ρωτήσω που βρήκε τη συνταγή. Μου είπε λοιπόν ότι ήταν συνταγή…ποιου άλλου; Του Master Chef Άκη Πετρετζίκη.

Συστατικά

Για το dressing

  • 80 γρ. μαγιονέζα
  • 80 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
  • 1 κ.σ. ξίδι
  • 1 κ.σ. μέλι
  • 2 κ.σ κέτσαπ
  • 1 κ.γ. πάπρικα καπνιστή
  • αλάτι
  • πιπέρι

Για τη σαλάτα

  • ½ iceberg
  • 4-5 φύλλα μαρουλιού
  • ½ λόλα κόκκινη
  • 1 μικρό αγγούρι
  • 10 τοματίνια
  • 2-3 φέτες μπέικον
  • 2-3 φέτες γαλοπούλα καπνιστή
  • 2-3 φέτες γραβιέρα
  • 2-3 φέτες cheddar
  • 2 αυγά μέτρια βρασμένα

Για το σερβίρισμα

  • κρουτόν
  • 1 κ.σ. θυμάρι φρέσκο

περισσότερα >

Food

Ψιχουλιαστές τυρόπιτες

in Food, Niki Pappa

Νέα εβδομάδα και νέα συνταγή φίλοι μου! “Λίγα ψίχουλα αγάπης σου γυρεύω, κι ως την άλλη μου ζωή θα σε λατρεύω…” θα σου λένε όλοι αφού δοκιμάσουν αυτές τις τυροπιτίτσες! Από καιρό σκεφτόμουν ένα τρόπο να αξιοποιήσω τα ψωμιά που περίσσευαν στο σπίτι χωρίς αυτό που θα έφτιαχνα να είχε να κάνει με μπιφτέκια ή κεφτεδάκια.

Το βρήκα λοιπόν, το δοκίμασα και το καταευχαριστήθηκα! Τυρόπιτες με ψίχουλα αντί για αλεύρι!! Πανεύκολες και πολύ νόστιμες! Αφράτες και τραγανιστές μαζί…Α! και μυρωδάτες αφού ο δυόσμος και η ρίγανη ταιριάζουν ιδανικά με τη φετούλα και κάθε δαγκωματιά σε πάει ένα βήμα πιο κοντά στη καρδιά του καλοκαιριού…

περισσότερα >

Food

Στο παγωτό ..λέμε ναι!!!

in Food

Η μεγάλη μέρα πλησιάζει και χαίρομαι σαν μικρό παιδί… Αυτή την Παρασκευή 21 Ιουλίου θα γευτούμε όσο παγωτό θέλουμε… Το ζαχαροπλαστείο Γαρδένια στην Αμάρυνθο..ετοιμάζει την πιο όμορφη γιορτή… Γιορτή παγωτού… για  μικρούς και μεγάλους με νέες μοναδικές γεύσεις  ..και πάρα πολλές εκπλήξεις.. 8.30 το βράδυ  θα είμαστε  όλοι εκεί…!!!

19756607_1895700557114203_3911535801629874883_n

Ελένη ♥♥

Food

Αυγό… στην τρύπα

in Food

01

02

Τι ωραία ιδέα ….πραγματικά έχω ενθουσιαστεί… .”αυγό στην τρύπα” ….ή αλλιώς egg in a hole από την διάσημη food blogger Molly Yeh…..Δοκιμάστε το… πανεύκολη  ..συνταγή ..και πολύ ιδιαίτερη… εμένα με κέρδισε..

Ελένη ♥♥

Food

Τέσσερις τροφές για άψογο δέρμα και μαλλιά το καλοκαίρι

in Food

Το άψογο δέρμα και τα υπέροχα μαλλιά είναι απαραίτητες προϋποθέσεις στο να κάνουν μία γυναίκα να νιώθει αλλά και να είναι όμορφη.

Όμως η καθημερινότητα, το άγχος αλλά και η διατροφή εμποδίζουν το δέρμα μας και τα μαλλιά μας να διατηρηθούν άψογα, με αποτέλεσμα να έχουμε συνεχώς άσχημη διάθεση.

Όλα αυτά όμως μέχρι σήμερα αφού υπάρχουν τέσσερις βασικές τροφές που εξασφαλίζουν άψογο δέρμα και υπέροχα μαλλιά.. Πάμε να τις δούμε..

Δυνάμωσε τα μαλλιά σου με μανιτάρια Portobello

Τα Portobello μανιτάρια περιέχουν βιταμίνη D που ενεργοποιεί την αναπαραγωγή νέων μαλλιών και καταπολεμάει την τριχόπτωση. Είτε ωμά, είτε μαγειρεμένα, αποτελούν θαυμάσια τροφή για τα μαλλιά σου.

maska-prosopou-me-manitaria

περισσότερα >

Food

Η παρέα θέλει τα καλύτερα …στο «πιάτο» της

in Food

Μια βραδιά που τα είχε όλα… καλή παρέα… καλό φαγητό..και καλό κρασί….Τι άλλο να ζητήσει κανείς;;  Μια όμορφη καλοκαιρινή βραδιά στο Πιάτο… δίπλα στη θάλασσα… έρωτας!!!

Και επειδή ο έρωτας περνάει και  από το στομάχι… επιλέξαμε τις πιο ξεχωριστές γεύσεις..

01

περισσότερα >

Food

Ραντεβού στη γιορτή παγωτού..

in Food

Παγωτό… και ποιος δεν κάνει σαν παιδί στην θέα του όταν αυτό βγαίνει εκείνη την ώρα από τη μηχανή!! Φρέσκο, παγωμένο και σε όλες τις γεύσεις.. το παγωτό δεν κάνει διακρίσεις… προσφέρεται εκείνη τη στιγμή, σαν μια μικρή δόση απόλυτης ευτυχίας..

Αυθεντικό ιταλικό φρέσκο παγωτό με αγνά υλικά και χωρίς συντηρητικά θα γευτούμε την Παρασκευή 21 Ιουλίου 8.30 το βράδυ στην Αμάρυνθο.. σε μια γιορτή παγωτού που διοργανώνει το ζαχαροπλαστείο Γαρδένια. Ο απόλυτος ναός του παγωτού.. και ο άνθρωπος που επί 35 χρόνια βάζει την υπογραφή του στις πιο γλυκές μας αμαρτίες, ο κος Κώστας Καλογιάννης μας υποσχέθηκε δωρεάν παγωτό για μικρούς και μεγάλους… αλλά και πολλές εκπλήξεις!! περισσότερα >

Food

Σαλάμι σοκολάτας vegan χωρίς ζάχαρη

in Food

Αχ αυτά τα γλυκά.. Δε μπορείς να τους αντισταθείς αλλά από την άλλη κάθε φορά που απολαμβάνεις ένα από αυτά γεμίζεις με «τύψεις» για τις θερμίδες που έβαλες στο σώμα σου ενώ τις ίδιες θερμίδες είχες κάψει πριν λίγες ώρες στο γυμναστήριο.

Και όσο και αν δε θες να το παραδεχτείς… η ζάχαρη είναι ένα μείον στη ζυγαριά σου…

Άσε που σε οτιδήποτε περιέχει σοκολάτα δε μπορείς να αντισταθείς. Για αυτό και εγώ βρήκα μία συνταγή από την αγαπημένη μας Αργυρώ, που και πρωτότυπη είναι και σοκολάτα έχει και χωρίς ζάχαρη είναι.

Υλικά Συνταγής

  • 125 γραμ. κακάο 0% λιπαρά (βιολογικά προϊόντα)
  • 170 γραμ. βούτυρο καρύδας μαλακό (στα βιολογικά προϊόντα)
  • 300 γραμ. ωμά φουντούκια αλεσμένα
  • 2 κουταλιές σπόρους Chia (σε όλα τα καταστήματα βιολογικών προϊόντων)
  • 2 κουταλιές λιναρόσπορο αλεσμένο
  • 1/2 φλ. χυμό φρέσκο πορτοκάλι
  • 25 χουρμάδες αποξ. αλεσμένοι ή χοντροκομμένοι
  • 4 κ.σ σταφίδες μαύρες
  • 4 κ.σ κράνμπερι
  • 200 γραμ. σοκολάτα χωρίς ζάχαρη (λιωμένη)

περισσότερα >

Food

Το καλύτερο ψωμί με μπανάνα (και κομματάκια σοκολάτας)

in Food

Ένας τέλειος συνδυασμός… που εγώ προσωπικά λατρεύω..και δεν ξέρω και ποιος το πρώτο σκέφτηκε  να πω τα συγχαρητήριά μου…

Αφράτο ψωμάκι… που αγαπώ… το φρούτο ..που προτιμώ και βέβαια η σοκολάτα που λατρεύω… όλα αυτά ενώθηκαν  και ..στο τραπέζι αυτή τη στιγμή  βλέπω ενα υπέροχο μπανανόψωμο με κομματάκια σοκολάτας… Ορμάω!!!

Δείτε την συνταγή!

Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!!!

Ελένη ♥♥