Είναι κι αυτές οι μέρες που μας πιάνει μια λιγούρα για γλυκό και δεν έχουμε τίποτα στο σπίτι με αποτέλεσμα να «τρελαινόμαστε» και να αναζητάμε διακαώς να φάμε οτιδήποτε γλυκό.
Η σκέψη φυσικά να φτιάξουμε οτιδήποτε όπως έρχεται στο μυαλό, μας φεύγει κατευθείαν σκεπτόμενες την όλη διαδικασία.
Το elenifourli.com κατανοώντας την ανάγκη σας για γρήγορο γλυκό σας προτείνει μία πολύ εύκολη συνταγή για να φτιάξετε και να απολάυσετε τρουφάκια σοκολάτας με μπισκότο, μέσα σε ελάχιστη ώρα.
Υλικά
- 1 γάλα ζαχαρούχο
- 50 γρ. Βούτυρο
- 150 γρ. μπισκότα (τύπου πτι-μπερ ή digestive)
- 150 γρ. κουβερτούρα. Για την επικάλυψη ένα σακουλάκι σοκολατένια τρούφα.
Εκτέλεση
Μέσα σ’ ένα κατσαρολάκι, σε μέτρια φωτιά, αδειάζουμε το βούτυρο και το ζαχαρούχο και το ζεσταίνουμε. Τα ανακατεύουμε ώσπου το μείγμα μας να ομογενοποιηθεί.
Το κατεβάζουμε από την φωτιά και προσθέτουμε την κουβερτούρα, την οποία την έχουμε κόψει σε μικρά κομμάτια. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει καλά η σοκολάτα.
Στο μπλέντερ ρίχνουμε περίπου 75 γρ. από τα μπισκότα και τα χτυπάμε για να γίνουν σκόνη. Έπειτα τα ρίχνουμε στο μείγμα της σοκολάτας. Τα υπόλοιπα μπισκότα τα κόβουμε σε κομμάτια με τα χέρια. Αφού τα σπάσουμε, τα ρίχνουμε κι αυτά στο μείγμα κι ανακατεύουμε.
Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα μπολ, το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο ως να παγώσει καλά, για περίπου μία ώρα.
Αφού έχει παγώσει το μείγμα μας, το βγάζουμε και ξεκινάμε να πλάθουμε τα τρουφάκια.
Τέλος, σε ένα μπολ ρίχνετε την τρούφα, ή όποια άλλη επικάλυψη έχετε επιλέξει, και βουτάτε το τρουφάκι.
Κορίνα Γιαννάκη
Κέικ
