Health

Πόση καφεΐνη έχει πραγματικά ο ντεκαφεϊνέ καφές;

in Health

Γράφει η Δήμητρα Δήμου.

Πολλοί πιστεύουν ότι ο ντεκαφεϊνέ καφές είναι εντελώς απαλλαγμένος από καφεΐνη, αλλά αυτό δεν είναι απόλυτα αληθές. Στην πραγματικότητα, ο ντεκαφεϊνέ περιέχει μικρές ποσότητες καφεΐνης που μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με την ποικιλία του καφέ, τη μέθοδο επεξεργασίας και τον τρόπο παρασκευής.

Η ποσότητα της καφεΐνης στον ντεκαφεϊνέ
Για να θεωρηθεί ένας καφές ντεκαφεϊνέ, πρέπει να αφαιρεθεί τουλάχιστον το 97% της καφεΐνης από τους κόκκους. Αυτό σημαίνει ότι:

Ένα φλιτζάνι ντεκαφεϊνέ καφέ (240 ml) περιέχει 2-5 mg καφεΐνης, ανάλογα με τη μέθοδο παρασκευής.
Συγκριτικά, ένα φλιτζάνι κανονικού καφέ περιέχει 70-140 mg καφεΐνης.
Παρόλο που η ποσότητα είναι πολύ μικρότερη, ο ντεκαφεϊνέ δεν είναι εντελώς “καθαρός”.

Παράγοντες που επηρεάζουν την καφεΐνη στον ντεκαφεϊνέ
Ποικιλία καφέ

Ο Arabica καφές έχει φυσικά λιγότερη καφεΐνη σε σχέση με τον Robusta. Κατά την επεξεργασία, οι κόκκοι Arabica τείνουν να διατηρούν ακόμα μικρότερη ποσότητα καφεΐνης.

περισσότερα >
Health

Πώς θα καθαρίσω το θερμός του καφέ μου;

in Health

Γράφει η Πέννυ Αδάμου.

Εσύ που βάζεις τον καφέ και το νερό σου για να πάρεις μαζί σου στη δουλειά;

Αν δεν το βάλεις σε θερμός, τότε ίσως να μην κρατήσει το ίδιο.

Έτσι οι περισσότεροι έχουμε μαζί μας και χρησιμοποιούμε καθημερινά, αποφεύγοντας έτσι και τα πλαστικά μπουκάλια.

Τι πρέπει να κάνεις όμως για να είναι πάντα πολύ καθαρά και απολυμασμένα;

περισσότερα >
Health

Είναι ο γάμος καλός για την ψυχική μας υγεία;

in Health

Γράφει η Δήμητρα Δήμου.

Ο γάμος έχει απασχολήσει επιστημονικές έρευνες για το κατά πόσο επηρεάζει θετικά ή αρνητικά την ψυχική και σωματική μας υγεία. Οι απόψεις ποικίλλουν, αλλά η έρευνα δείχνει ότι ο γάμος συχνά δρα προστατευτικά απέναντι σε ορισμένα ψυχικά προβλήματα, όπως η κατάθλιψη.

Τι λέει η έρευνα
Μελέτη που περιέλαβε περισσότερα από 106.000 άτομα από επτά χώρες (ΗΠΑ, Ηνωμένο Βασίλειο, Μεξικό, Ιρλανδία, Κορέα, Κίνα, Ινδονησία) διαπίστωσε ότι οι ανύπαντροι αντιμετωπίζουν κατά μέσο όρο 79% μεγαλύτερο κίνδυνο εμφάνισης καταθλιπτικών συμπτωμάτων σε σχέση με τους παντρεμένους. Τα αποτελέσματα αυτά υποδεικνύουν ότι ο γάμος, ή η συντροφική συμβίωση, μπορεί να λειτουργεί ως προστατευτικός παράγοντας για την ψυχική υγεία.

Πώς ο γάμος ωφελεί την ψυχική υγεία;
Οι ειδικοί εξηγούν ότι η θετική επίδραση του γάμου συνδέεται με τους εξής παράγοντες:

Οικονομική σταθερότητα: Ο κοινός οικονομικός προγραμματισμός μειώνει το στρες που προκαλεί η ανασφάλεια.
Κοινωνική υποστήριξη: Η παρουσία συντρόφου προσφέρει συναισθηματική ασφάλεια και ενίσχυση σε περιόδους κρίσης.
Υγιεινές συνήθειες: Οι σύντροφοι συχνά ενθαρρύνουν ο ένας τον άλλον να προσέχουν τη διατροφή, την άσκηση και την υγεία τους.
Συντροφικότητα: Η καθημερινή επαφή με έναν σύντροφο παρέχει μια αίσθηση σταθερότητας και νοήματος, ακόμα και σε μη «ιδανικούς» γάμους.

περισσότερα >
Health

Ποιος είναι ο «ιδανικός» αριθμός αυγών που ωφελεί την υγεία

in Health

Γράφει η Δήμητρα Δήμου.

Τα αυγά αποτελούν βασικό στοιχείο της διατροφής πολλών ανθρώπων παγκοσμίως και συχνά είναι αντικείμενο ερευνών για τα οφέλη και τους πιθανούς κινδύνους που σχετίζονται με την κατανάλωσή τους.

Αυγά και γνωστική υγεία
Έρευνα από το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας στο Σαν Ντιέγκο ανέδειξε ότι οι γυναίκες μεγαλύτερης ηλικίας που καταναλώνουν αυγά τακτικά μπορεί να παρουσιάζουν μικρότερο κίνδυνο γνωστικής έκπτωσης και απώλειας μνήμης. Η μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο Nutrients, περιέλαβε 890 άτομα άνω των 55 ετών, οι οποίοι υποβλήθηκαν σε γνωστικά τεστ σε δύο χρονικές περιόδους: 1988-1991 και 1992-1996. Οι δοκιμασίες περιλάμβαναν αξιολόγηση της εκτελεστικής λειτουργίας, της σημασιολογικής μνήμης και άλλων πτυχών της εγκεφαλικής λειτουργίας.

Τα αυγά και η διατροφή στις γυναίκες
Αναλύοντας τα δεδομένα, οι ερευνητές παρατήρησαν ότι οι γυναίκες που κατανάλωναν περισσότερα αυγά την εβδομάδα παρουσίασαν καλύτερες επιδόσεις στα τεστ, ανεξάρτητα από παράγοντες όπως η ηλικία, η εκπαίδευση, ο τρόπος ζωής, τα επίπεδα χοληστερόλης ή η συνολική πρόσληψη θερμίδων και πρωτεΐνης. Ο αριθμός-κλειδί φαίνεται να είναι πέντε αυγά την εβδομάδα.

περισσότερα >
Health

Λόγοι για να αποφεύγουμε τον σολομό!

in Health

Γράφει η Πέννυ Αδάμου.

Με αφορμή την ανάκληση φιλέτου σολομού που έγινε από τον ΕΦΕΤ, έψαξα να βρω τους λόγους που δεν πρέπει να τον τρώμε ωμό, ακόμα και τον καπνιστό.

Ποιοι είναι οι βασικοί λόγοι για να τον αποφεύγουμε ξέρετε;

Αν όχι, πάνε να δούμε το γιατί.

Ο σολομός είναι ευαίσθητος σε βακτήρια, ιούς και μύκητες.

περισσότερα >
Health

Το γλυκό… μυστικό για να φροντίσεις την καρδιά σου

in Health

Γράφει η Δήμητρα Δήμου.

Η κατανάλωση κακάο έχει συνδεθεί με ποικίλα οφέλη για την καρδιαγγειακή υγεία, όπως η μείωση της ολικής χοληστερόλης, της LDL («κακής» χοληστερόλης), καθώς και της συστολικής και διαστολικής αρτηριακής πίεσης. Επιπλέον, έχει βρεθεί ότι μπορεί να βοηθήσει στη σταθεροποίηση της γλυκόζης αίματος νηστείας. Αυτά τα στοιχεία υποδηλώνουν ότι το κακάο μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων.

Ωστόσο, δεν παρατηρήθηκε κάποια σημαντική επίδραση του κακάο σε άλλους δείκτες, όπως το σωματικό βάρος, ο δείκτης μάζας σώματος (ΔΜΣ), η περίμετρος μέσης, η «καλή» HDL χοληστερόλη, τα τριγλυκερίδια και η HbA1c, που αποτελεί δείκτη του σακχαρώδους διαβήτη.

Η σημασία της διατροφής για την καρδιαγγειακή υγεία
Οι καρδιαγγειακές παθήσεις αποτελούν την κυριότερη αιτία θανάτου παγκοσμίως. Σύμφωνα με στοιχεία, οι θάνατοι λόγω καρδιαγγειακών νοσημάτων αυξήθηκαν από 12,4 εκατομμύρια το 1990 σε 19,8 εκατομμύρια το 2022. Στις ΗΠΑ, κάθε 33 δευτερόλεπτα κάποιος χάνει τη ζωή του εξαιτίας αυτής της αιτίας.

Μια ισορροπημένη διατροφή είναι βασικό μέτρο πρόληψης, όπως υπογραμμίζουν ειδικοί. Τρόφιμα όπως το κακάο και η μαύρη σοκολάτα, πλούσια σε φλαβονοειδή και αντιοξειδωτικά, φαίνεται να προσφέρουν σημαντικά οφέλη. Οι φλαβανόλες, συγκεκριμένα, έχουν αντιφλεγμονώδη και αγγειοδιασταλτική δράση, συμβάλλοντας στην υγεία της καρδιάς.

περισσότερα >
Health

Είναι καλό να κοιμόμαστε με κάλτσες το βράδυ;

in Health

Γράφει η Εύα Καλαβρή.

Καθώς χειμωνιάζει και σιγά σιγά ντυνόμαστε πιο ζεστά και σκεπαζόμαστε με τα παπλώματα και τις ζεστές μας κουβέρτες, πολλοί από εσάς θα φοράτε κάλτσες στον ύπνο…

Γενικά οι κάλτσες είναι απαραίτητο χειμωνιάτικο αξεσουάρ για να ζεσταίνονται τα παγωμένα μας πόδια! Αλλά κοιμάστε με αυτές; Σας ενοχλούν ή σας βολεύουν;

Εγώ προσωπικά, πρέπει να έχω τα πιο παγωμένα πόδια στον πλανήτη… Η διαφορά θερμοκρασίας των πελμάτων μου από το υπόλοιπο σώμα είναι τεράστια! Παρόλα αυτά, πότε δεν μπορούσα να ανεχτώ τις κάλτσες κατά τη διάρκεια του ύπνου…

Πλέον βρήκα συμμάχους σε αυτό! Διάβασα πρόσφατα ένα άρθρο σε έγκυρο Health blog που επισημαίνει τους κινδύνους του να κοιμάσαι με κάλτσες!

περισσότερα >
Health

Πώς μπορούμε να επιβραδύνουμε τη γήρανση μέσω του τρόπου ζωής. Το παράδειγμα της Κοπεγχάγης

in Health

Γράφει η Εύα Καλαβρή.

Η διαδικασία της γήρανσης του δέρματος εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, με ένα μεγάλο ποσοστό από αυτούς να βρίσκεται υπό τον έλεγχό μας. Ενώ τα γονίδια παίζουν ρόλο, έρευνες δείχνουν ότι ευθύνονται μόνο για ένα μικρό ποσοστό της γήρανσης. Σημαντικότεροι παράγοντες είναι ο τρόπος ζωής και οι καθημερινές μας συνήθειες!

Και ποια είναι η ευρωπαϊκή πρωτεύουσα, βασίλισσα του “slow ageing” του δέρματος;;; Η Κοπεγχάγη! (Στον αντίποδα, η Βαρκελώνη!)

Ίσως δεν σας προκαλεί ιδιαίτερη έκπληξη αυτή η πρωτιά της Δανέζικης πρωτεύουσας, καθώς είναι γνωστό ότι οι κάτοικοί της απολαμβάνουν υψηλότερη ποιότητα ζωής, λιγότερη περιβαλλοντική ρύπανση και λιγότερες ώρες άμεσης έκθεσης στον ήλιο σε σύγκριση με τους κατοίκους πολλών άλλων ευρωπαϊκών πόλεων.

περισσότερα >
Health

Φιστίκια Αιγίνης: Η υγιεινή απόλαυση που κερδίζει έδαφος

in Health

Γράφει η Δήμητρα Δήμου.

Τα φιστίκια Αιγίνης έχουν πλέον εδραιωθεί ως ένα από τα πιο αγαπημένα και θρεπτικά σνακ. Είτε τα απολαμβάνετε σκέτα, είτε ως μέρος συνταγών, είναι ένας γευστικός τρόπος να ενισχύσετε την υγεία σας. Ιδού πέντε λόγοι που αξίζει να τα προσθέσετε στη διατροφή σας:

Σύμμαχοι της καρδιάς σας
Γεμάτα με μονοακόρεστα λιπαρά, τα φιστίκια Αιγίνης προάγουν την καρδιαγγειακή υγεία. Ερευνητικά δεδομένα δείχνουν ότι η κατανάλωσή τους μπορεί να μειώσει την LDL («κακή» χοληστερόλη), ενισχύοντας την κυκλοφορία του αίματος και μειώνοντας τον κίνδυνο καρδιακών νοσημάτων.

Ιδανικά για έλεγχο βάρους
Με μόλις 160 θερμίδες ανά μερίδα (περίπου 49 φιστίκια), αποτελούν έναν ελαφρύ και θρεπτικό τρόπο να μείνετε χορτάτοι. Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, συμβάλλοντας στην αίσθηση του κορεσμού και στη διατήρηση υγιούς βάρους.

Προστατεύουν την όραση
Τα φιστίκια Αιγίνης είναι μοναδικά για την περιεκτικότητά τους σε λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, δύο ισχυρά αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τα μάτια από τη φθορά του χρόνου και τις βλάβες που προκαλεί το μπλε φως. Η καθημερινή κατανάλωση μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο για παθήσεις όπως η εκφύλιση της ωχράς κηλίδας.

περισσότερα >
Health

Τα καλύτερα τρόφιμα για ενίσχυση του ανοσοποιητικού

in Health

Γράφει η Δήμητρα Δήμου.

Το ανοσοποιητικό σύστημα αποτελεί τον βασικό αμυντικό μηχανισμό του οργανισμού μας. Μια ισορροπημένη διατροφή, πλούσια σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, μπορεί να ενισχύσει τη λειτουργία του, βελτιώνοντας την αντοχή μας στις λοιμώξεις και επιταχύνοντας την ανάρρωσή μας. Ακολουθούν μερικά από τα πιο ωφέλιμα τρόφιμα για γερό ανοσοποιητικό:

Λιπαρά ψάρια
Τα λιπαρά ψάρια, όπως ο σολομός, το σκουμπρί, οι σαρδέλες και η πέστροφα, είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Αυτά υποστηρίζουν τη φυσική και επίκτητη ανοσία, ενώ καταστέλλουν τις φλεγμονές.

Εσπεριδοειδή
Φρούτα όπως το πορτοκάλι, το λεμόνι, το μανταρίνι και το γκρέιπφρουτ περιέχουν βιταμίνη C, που τονώνει την άμυνα του οργανισμού. Ωστόσο, αν λαμβάνετε φάρμακα, συμβουλευτείτε τον γιατρό σας πριν καταναλώσετε γκρέιπφρουτ, καθώς μπορεί να επηρεάσει τη δράση τους.

Σκόρδο
Το σκόρδο περιέχει ενώσεις που διεγείρουν τα κύτταρα του ανοσοποιητικού, όπως τα μακροφάγα και τα φυσικά κύτταρα-φονείς (natural killer cells), συμβάλλοντας στην προστασία από ιούς και βακτήρια.

περισσότερα >
Health

Λωτός: Αντιοξειδωτικό φρούτο ιδανικό για φαγητά!

in Health

Γράφει η Πέννυ Αδάμου.

Εσύ έχεις φάει ποτέ λωτό; Σου άρεσε;

Ο λωτός είναι φρούτο, είναι καρπός δέντρου με το ίδιο όνομα.

Ένα πραγματικά όμορφο δέντρο και ένας καρπούς που δεν ξέρω με τι χαρακτηρίζουμε ότι μοιάζει.

Είναι ένας πορτοκαλί καρπός όμως με απίστευτα οφέλη για τον οργανισμό μας.

Τι μας δίνει; Καταρχάς είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α και C. Αυτό σημαίνει ότι θωρακίζει τον οργανισμό μας από ιώσεις και φυσικά έχει την δυνατότητα να τον αποτοξινώνει αφού είναι πλούσιο σε νερό, ενώ ταυτόχρονα προστατεύει τα μάτια.

περισσότερα >