Από την καραντίνα και μετά πολλοί άνθρωποι επιλέγουν να πάνε βόλτα περπατώντας παρά να κάτσουν να πιουν καφέ σε κάποια καφετέρια.
Και όλοι νομίζουμε πως είναι μια συνήθεια η οποία απλώς έμεινε, όμως δεν είναι ακριβώς έτσι.
Το περπάτημα έχει την δυνατότητα να μας κάνει να ξεχνάμε. Αφήνεις για λίγο πίσω τους προβληματισμούς σου και παρατηρείς. Αλλάζεις εικόνες και αυτό κάνει τη σκέψη να χάνεται!
Ταυτόχρονα είναι μια καλή άσκηση. Αυτό σημαίνει ότι παράγεις ορμόνες χαράς ενώ ταυτόχρονα χαλαρώνεις.
Οι ιοί του κρυολογήματος, αν και συνήθως είναι ακίνδυνοι, μπορούν να μας κάνουν να αισθανόμαστε άβολα και εξαντλημένοι. Από τη μόνιμα μπουκωμένη μύτη μέχρι τον επίμονο βήχα, το κρυολόγημα μπορεί να γίνει μια αρκετά ενοχλητική εμπειρία. Ωστόσο, υπάρχουν φυσικοί τρόποι που μπορούν να σας βοηθήσουν να νιώσετε καλύτερα, χωρίς να καταφύγετε άμεσα σε φάρμακα.
Ζεστά ροφήματα με τζίντζερ και μέλι Το τζίντζερ είναι γνωστό για τις αντιφλεγμονώδεις και αντιμικροβιακές του ιδιότητες. Συνδυάστε το με μέλι, που έχει φυσικές καταπραϋντικές ιδιότητες, και θα έχετε ένα ρόφημα που βοηθά στην ανακούφιση από τον πονόλαιμο, την καταπράυνση του βήχα και την ενυδάτωση. Εναλλακτικά, προσθέστε φρεσκοστυμμένο λεμόνι για ενίσχυση της βιταμίνης C.
Εισπνοές με ευκάλυπτο Ο ευκάλυπτος είναι ιδανικός για την ανακούφιση από τη ρινική συμφόρηση. Βράστε νερό, προσθέστε μερικές σταγόνες αιθέριου ελαίου ευκαλύπτου, καλύψτε το κεφάλι σας με μια πετσέτα και εισπνεύστε βαθιά. Ο ατμός βοηθά στην υγρασία των ξηρών ρινικών διόδων, ενώ το έλαιο καθαρίζει το αναπνευστικό σύστημα και καταπραΰνει τη φλεγμονή.
Σπιτική κοτόσουπα με πικάντικα υλικά Μια ζεστή κοτόσουπα δεν είναι απλώς παρηγορητική· μπορεί να βοηθήσει και στη χαλάρωση της βλέννας. Προσθέστε υλικά όπως σκόρδο, τζίντζερ και πιπεριές τσίλι για μια έξτρα αντιφλεγμονώδη ώθηση. Αυτά τα συστατικά διεγείρουν την κυκλοφορία του αίματος, ενισχύουν την άμυνα του οργανισμού και συμβάλλουν στη μείωση των συμπτωμάτων του κρυολογήματος.
Ανάμεσα στα πιοαρωματικά και δημοφιλή μπαχαρικά, το γαρύφαλλο όχι μόνο εμπλουτίζει τις γεύσεις στα φαγητά και τα γλυκά μας, αλλά προσφέρει και σημαντικά οφέλη για την υγεία. Είτε σε μορφή ολόκληρων καρπών είτε αλεσμένο, το γαρύφαλλο λειτουργεί ως ένα ισχυρό φυσικό αντιμικροβιακό, ενισχύοντας την καλή λειτουργία του οργανισμού μας.
Διατροφική αξία του γαρύφαλλου Μια κουταλιά της σούπας (περίπου 7 γραμμάρια) αλεσμένο γαρύφαλλο περιέχει μόλις 21 θερμίδες και παρέχει θρεπτικά συστατικά όπως:
Μαγγάνιο: Σημαντικό για την υγεία των οστών και τον μεταβολισμό. Βιταμίνη Κ: Συμβάλλει στην πήξη του αίματος και την υγεία των οστών. Ασβέστιο και διαιτητικές ίνες: Ενισχύουν την πέψη και τη λειτουργία του εντέρου.
Πηγή ισχυρών αντιοξειδωτικών Το γαρύφαλλο είναι πλούσιο σε ευγενόλη, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που προστατεύει τα κύτταρα από το οξειδωτικό στρες. Η δράση αυτή συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρκινικών βλαβών, εκφυλιστικών ασθενειών όπως το Αλτσχάιμερ, και άλλων φλεγμονωδών καταστάσεων.
Αντιμικροβιακές και αντιμυκητιασικές ιδιότητες Το γαρύφαλλο εμποδίζει την ανάπτυξη μικροοργανισμών, όπως βακτήρια και μύκητες. Είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικό στη φροντίδα της στοματικής υγείας και του πεπτικού συστήματος:
Η βροχή, πέρα από το να ποτίζει τη φύση, έχει έναν ιδιαίτερο τρόπο να επηρεάζει θετικά την υγεία μας. Μας καλεί να σταματήσουμε για λίγο, να απολαύσουμε τις στιγμές της, και να αισθανθούμε τα οφέλη που προσφέρει. Από την ανανέωση του περιβάλλοντος μέχρι την εσωτερική γαλήνη, δείτε πέντε τρόπους με τους οποίους η βροχή μπορεί να γίνει σύμμαχός μας.
Καθαρισμός του αέρα Η βροχή «ξεπλένει» την ατμόσφαιρα, απομακρύνοντας σωματίδια ρύπων, γύρη και σκόνη. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό στις αστικές περιοχές, καθώς βελτιώνει την ποιότητα του αέρα και βοηθά όσους υποφέρουν από αλλεργίες ή αναπνευστικά προβλήματα.
Μείωση του στρες και προώθηση της χαλάρωσης Οι ήχοι της βροχής, γνωστοί και ως “λευκοί ήχοι”, έχουν χαλαρωτική επίδραση στον εγκέφαλο. Ενεργοποιούν το παρασυμπαθητικό νευρικό σύστημα, μειώνοντας την ένταση και το άγχος, ενώ μπορούν να βοηθήσουν ακόμη και στη βελτίωση του ύπνου.
Εσύ πόσους καφέδες πίνεις μέσα στη μέρα; Νιώθεις να ξυπνάς μόνο με καφέ;
Οι καφέδες είναι καλοί για τα πρωινά μας αλλά όχι για όλη τη μέρα. Πρέπει να είμαστε προσεκτικοί στην κατανάλωσή του, γιατί αν πίνουμε πολλούς μέσα στη μέρα τότε μπορεί να δημιουργήσει πρόβλημα στο γαστρεντερικό μας, ή ακόμα και στο νευρικό μας σύστημα.
Οι ειδικοί λένε πως το ιδανικό είναι μέχρι δυο και μάλιστα ο ένας ελαφρύς. Αλλιώς 4 φλιτζάνια.
Μπορείς αντί καφέ να αντικαταστήσεις τον έναν καφέ με τσάι.
Είναι εύκολο να πιστέψουμε ότι οι πιο «ύποπτες» περιοχές για μικρόβια στην κουζίνα είναι ο νεροχύτης ή οι σανίδες κοπής. Ωστόσο, μια πρόσφατη μελέτη ανέδειξε έναν λιγότερο προφανή ένοχο: τα δοχεία μπαχαρικών.
Σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύτηκε στο Journal of Food Protection, μια ομάδα επιστημόνων, με επικεφαλής τον καθηγητή Donald Schaffner από το Πανεπιστήμιο Rutgers, εξέτασε την πιθανότητα επιμολύνσεων σε διάφορες επιφάνειες της κουζίνας κατά την προετοιμασία φαγητού. Το εύρημα που ξεχώρισε ήταν ότι σχεδόν το 50% των δοχείων μπαχαρικών φέρουν ίχνη μικροβίων.
Πώς έγινε η μελέτη: 371 συμμετέχοντες κλήθηκαν να ετοιμάσουν ένα γεύμα με μπιφτέκια γαλοπούλας και σαλάτα. Το κρέας περιείχε ένα ακίνδυνο για τον άνθρωπο βακτήριο, τον βακτηριοφάγο MS2, το οποίο χρησιμοποιήθηκε για να μελετηθεί η διασταυρούμενη μόλυνση στις επιφάνειες της κουζίνας.
Στα αρώματα και στις θεραπευτικές ιδιότητες των φυτών, υπάρχει ένα που ξεχωρίζει με την έντονη γεύση και την ιδιαίτερη φήμη του: το εστραγκόν. Παρόλο που ο μύθος το θέλει να έρχεται στην Ευρώπη με τις μογγολικές επιδρομές του 13ου αιώνα, το βότανο αυτό ήταν γνωστό από την αρχαιότητα και εκτιμήθηκε για τις πολλές του χρήσεις.
Τι είναι το εστραγκόν Το εστραγκόν (Artemisia dracunculus) είναι ένα αρωματικό βότανο με χαρακτηριστική γεύση που παραπέμπει στον γλυκάνισο. Είναι ευρέως γνωστό στη γαστρονομία, ειδικά στη γαλλική κουζίνα, όπου αποτελεί ένα από τα «τέσσερα βασικά μυρωδικά» (μαζί με τον μαϊντανό, το μυρώνι και το σχοινόπρασο). Χρησιμοποιείται σε πιάτα με πουλερικά, ψάρια, αυγά, και αρωματίζει λευκό ξύδι.
Η φρέσκια μορφή του εστραγκόν είναι η πιο έντονη και αρωματική, αλλά συχνά διατίθεται αποξηραμένο ή σε μορφή εκχυλίσματος.
Τα οφέλη του Πέρα από τη χρήση του στη μαγειρική, το εστραγκόν έχει κερδίσει την προσοχή για τις θεραπευτικές του ιδιότητες:
Βοήθεια στη δυσπεψία Μετά από βαριά γεύματα, ιδιαίτερα με κρέας, το εστραγκόν μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση της δυσπεψίας. Περιέχει ουσίες που διεγείρουν τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος και μειώνουν τη δυσφορία.
Η κατανάλωση καυτερών φαγητών συχνά συνοδεύεται από έντονες αντιδράσεις του σώματος, όπως ρινική καταρροή, δάκρυα και αίσθημα καύσου στη γλώσσα. Αυτά τα συμπτώματα οφείλονται κυρίως σε μια χημική ουσία που ονομάζεται καψαϊκίνη, η οποία βρίσκεται στις πιπεριές τσίλι και είναι υπεύθυνη για την χαρακτηριστική καυτερή γεύση τους.
Η καψαϊκίνη αλληλεπιδρά με τους υποδοχείς πόνου και θερμότητας στις βλεννώδεις μεμβράνες του σώματός μας. Όταν οι υποδοχείς αυτοί ενεργοποιούνται, ο εγκέφαλος αντιλαμβάνεται μια «ψευδή» απειλή, σαν να έχει υπάρξει έκθεση σε υπερβολική θερμότητα. Το σώμα αντιδρά άμεσα για να προστατευθεί:
Τα λεμόνια είναι μικρά θησαυροί θρεπτικών συστατικών, αλλά συχνά τα υποτιμούμε στη διατροφή μας. Με τον έντονο, ξινό χυμό τους και το μοναδικό τους άρωμα, μπορούν να βελτιώσουν την υγεία σας με περισσότερους τρόπους από ό,τι φαντάζεστε. Εδώ είναι έξι λιγότερο γνωστά οφέλη τους.
Προστατεύουν τα νεφρά μας Το λεμόνι είναι πλούσιο σε κιτρικό οξύ, το οποίο μειώνει την πιθανότητα σχηματισμού πέτρας στα νεφρά. Το κιτρικό οξύ δεσμεύει το ασβέστιο στα ούρα και αποτρέπει τη δημιουργία κρυστάλλων, ενώ βοηθά στη διατήρηση του pH των ούρων πιο αλκαλικού, περιορίζοντας τον σχηματισμό λίθων. Ένα ποτήρι ζεστό νερό με λεμόνι το πρωί μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη.
Μειώνουν τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου Η τακτική κατανάλωση λεμονιών μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ισχαιμικού εγκεφαλικού. Σύμφωνα με μελέτες, οι γυναίκες που καταναλώνουν περισσότερα εσπεριδοειδή έχουν 19% μικρότερο κίνδυνο εμφάνισης εγκεφαλικού επεισοδίου.
Δρουν αντικαρκινικά Τα λεμόνια είναι εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών, όπως η βιταμίνη C, που καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες. Οι ελεύθερες ρίζες συνδέονται με την εμφάνιση καρκίνου, και η τακτική κατανάλωση λεμονιών μπορεί να λειτουργήσει προστατευτικά για το σώμα σας.
