Γράφει η Δήμητρα Δήμου.
Πολλοί αναρωτιούνται γιατί δεν βλέπουν αποτελέσματα στις προσπάθειές τους για απώλεια βάρους, παρά τις αλλαγές στη διατροφή τους. Η απάντηση μπορεί να κρύβεται στις επιλογές των τροφών.
Μια από τις πιο κρίσιμες πτυχές της διατροφής για απώλεια βάρους είναι η κατανάλωση φυτικών ινών. Οι φυτικές ίνες είναι ένας ειδικός τύπος υδατάνθρακα που δεν διασπάται σε γλυκόζη κατά την πέψη. Αυτό σημαίνει ότι παρέχουν λιγότερες θερμίδες στον οργανισμό σε σχέση με άλλους υδατάνθρακες, ενώ παράλληλα ενισχύουν το αίσθημα κορεσμού.
Σύμφωνα με ειδικούς, οι φυτικές ίνες όχι μόνο μειώνουν την πρόσληψη θερμίδων, αλλά έχουν και θετική επίδραση στα βακτήρια του εντέρου. Αυτά τα «καλά» βακτήρια ενεργοποιούν ορμόνες που περιορίζουν την πείνα και μας βοηθούν να νιώθουμε χορτάτοι για μεγαλύτερο διάστημα.
Πόσες φυτικές ίνες χρειαζόμαστε;
Η συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα φυτικών ινών είναι περίπου 30 γραμμάρια. Ωστόσο, οι περισσότεροι άνθρωποι καταναλώνουν μόλις το ένα τρίτο αυτής της ποσότητας.
Πώς να αυξήσετε την πρόσληψη φυτικών ινών
Πρωινό: Επιλέξτε ένα μπολ βρώμης με γιαούρτι, φρούτα, σταφίδες και ξηρούς καρπούς αντί για επεξεργασμένα προϊόντα, όπως κορν φλέικς ή λευκό ψωμί.
Σνακ: Αντικαταστήστε τα μπισκότα και τα σνακ με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη με καρύδια, φουντούκια ή μπάρες βρώμης.
Κύρια γεύματα: Εντάξτε περισσότερα όσπρια, όπως ρεβίθια και φασόλια, στις συνταγές σας. Προτιμήστε ψωμί και ζυμαρικά ολικής αλέσεως.
Φρούτα και λαχανικά: Αυξήστε την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, ιδιαίτερα εκείνων που καταναλώνονται με τη φλούδα, όπως τα μήλα και τα αχλάδια.
Τα οφέλη των φυτικών ινών
Οι φυτικές ίνες δεν βοηθούν μόνο στη διαχείριση του βάρους. Συμβάλλουν:
Στη βελτίωση της υγείας του εντέρου.
Στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης διαβήτη τύπου 2.
Στη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων.
Στην προστασία από ορισμένους τύπους καρκίνου, όπως ο καρκίνος του παχέος εντέρου.
Ακολουθώντας μια ισορροπημένη διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες, μπορείτε να βελτιώσετε τη συνολική σας υγεία, ενώ ταυτόχρονα υποστηρίζετε την προσπάθειά σας για απώλεια βάρους.
Φωτό: unsplash.com