Γράφει η Δήμητρα Δήμου.
Στα βάθη της Ινδονησίας, μέσα στις σκιερές αγορές και στα σπίτια των παραδοσιακών θεραπευτών, υπάρχει ένα ελιξίριο που φημίζεται για τις θεραπευτικές του ιδιότητες: το Jamu. Αυτό το αρχαίο ρόφημα, φτιαγμένο από ένα μείγμα βοτάνων, ριζών και μπαχαρικών, είναι γνωστό τόσο για τη μακροζωία που υπόσχεται όσο και για την έντονα πικρή του γεύση.
Το Jamu παρασκευάζεται εδώ και αιώνες, με συνταγές που περνούν από γενιά σε γενιά. Οι κύριες πρώτες ύλες του περιλαμβάνουν κουρκουμά, τζίντζερ, ταμάρινδο και πιπέρι, όλα συστατικά με ισχυρές αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Αν και η γεύση του μπορεί να σοκάρει όσους το δοκιμάζουν για πρώτη φορά, οι Ινδονήσιοι το καταναλώνουν καθημερινά, πιστεύοντας στη δύναμή του να ενισχύει το ανοσοποιητικό, να βελτιώνει την πέψη και να επιβραδύνει τη διαδικασία της γήρανσης.
Η δημοτικότητα του Jamu ξεπερνά πλέον τα σύνορα της Ινδονησίας. Σε έναν κόσμο που αναζητά φυσικές λύσεις για την ευεξία, αυτό το πανάρχαιο ποτό κερδίζει έδαφος σε ανθρώπους που θέλουν να θωρακίσουν την υγεία τους χωρίς χημικά πρόσθετα. Οι λάτρεις του ορκίζονται στα οφέλη του, ενώ οι επιστήμονες αρχίζουν να ερευνούν τη σύνδεση των συστατικών του με την υγεία και τη μακροζωία.
Ίσως τελικά η πίκρα του Jamu να είναι το τίμημα για ένα πιο υγιές και μακροβιότερο μέλλον. Το μόνο που χρειάζεται είναι θάρρος για την πρώτη γουλιά. Θα το τολμήσετε;
Φωτό: JP, Indonisia Travel Agency,