elenifourli.com

Κρέας εργαστηρίου κυτταροκαλλιέργειας; Που υπάρχει και ποια τα οφέλη;

Γράφει η Δήμητρα Δήμου.

Ένα εξαιρετικό και πολύ ενδιαφέρον άρθρο διάβασα χθες και πραγματικά με έκανε να απορήσω εάν διαβάζω βιβλίο επιστημονικής φαντασίας ή είναι πραγματικότητα… Όπως αναφέρει το άρθρο στο capitalhealth, τον περασμένο Ιούνιο, οι Αμερικανικές Αρχές ενέκριναν τη διάθεση για κατανάλωση μιας μερίδας φιλέτου κοτόπουλου που παρασκευάστηκε σε εργαστήριο χωρίς τη θανάτωση κόκορα.

Τα φιλέτα παρήχθησαν με κυτταροκαλλιέργεια σε ειδικά εργαστήρια, χρησιμοποιώντας κύτταρα από κοτόπουλα και αυτή η διαδικασία επιτρέπει στον καταναλωτή να απολαμβάνει το φαγητό χωρίς την ανάγκη θυσίας ζώου για την παραγωγή του.

Ο Αναπληρωτής Καθηγητής Παθολογίας της Ιατρικής Σχολής του ΕΚΠΑ, Πρόεδρος ΔΣ του ΓΝΑ “Η ΕΛΠΙΣ”, κ. Παναγιώτης Χαλβατσιώτης, εξηγεί τη διαδικασία παρασκευής του κρέατος από κυτταροκαλλιέργεια και αναλύει τα οφέλη αυτής της μεθόδου. περισσότερα >

Food

Μοναδικό χριστουγεννιάτικο δέντρο – μπόμπα που θα στολίσει το γιορτινό τραπέζι!

Γράφει η Εύα Καλαβρή.

Πλησιάζει η παραμονή των Χριστουγέννων και πολλοί από εμάς έχουμε καλέσει κόσμο στο σπίτι για ρεβεγιόν…!

Με μεγάλη ανυπομονησία περιμένω και την αδερφή μου που ζει στο εξωτερικό για το πολυπόθητο γιορτινό μας reunion!

Αν σκοπεύετε να μαγειρέψετε για τους καλεσμένους σας αυτές τις μέρες, εδώ στο blog μας θα βρείτε πολλές ιδέες για φαγητά και γλυκά, προσαρμοσμένα στο κλίμα των γιορτών!

Σήμερα θα ήθελα να σας προτείνω κάτι όμορφο, πρωτότυπο και σίγουρα εντυπωσιακό που θα δοκιμάσω να φτιάξω κι εγώ την Κυριακή και μόλις πρόδωσα το μυστικό μου για το γιορτινό τραπέζι, αλλά δεν πειράζει! περισσότερα >

Lifestyle

Μη πιστοποιημένες ενέσεις “πηγή νεότητας” στην Ονδούρα. Ενδιαφέρεστε;

Γράφει η Δήμητρα Δήμου.

Τι άλλο θα δούμε και θα ακούσουμε που θα αποδεικνύουν την αλαζονεία του ανθρώπου…. Οι ιδρυτές της Minicircle, μιας μικρής αμερικανικής startup, μιλούν για ένα “ιερό δισκοπότηρο” και τη σημαντικότερη ελπίδα της ανθρωπότητας για την απόλυτη μακροζωία, καλώντας εθελοντές για δοκιμές στο μαγευτικό νησί Ροατάν της Ονδούρας.

Ήδη, μια ομάδα επισκεπτών έφτασε στο νησί, αποφασισμένη να γίνει η πρώτη γενετικά βελτιωμένη γενιά, υποβάλλοντας τον εαυτό τους στην ενέσιμη γονιδιακή θεραπεία της Minicircle.

Για να ξεκινήσουν αυτό το “ταξίδι προς το άγνωστο”, οι εθελοντές υπέγραψαν ένα χαρτί αναλαμβάνοντας όλη την ευθύνη. Αν αυτό δεν γεννά ερωτήματα για την φερεγγυότητα του πειράματος, τοτέ τι… Αν και η θεραπεία δεν έχει ακόμη εγκριθεί από την Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA), υποστηρίζεται από επενδυτές όπως ο Peter Thiel και ο Sam Altman της OpenAI Inc. περισσότερα >

Lifestyle

Τα τυχερά ζώδια των γιορτών!

Γράφει η Πέννυ Αδάμου.

Εσύ τι ζώδιο είσαι; Είσαι άραγε από αυτά που θα περάσουν τέλεια Χριστούγεννα;

Αν ανήκεις σε αυτά τα 4 ζώδια, τότε είσαι πολύ τυχερός!

Ποια λοιπόν είναι αυτά τα ζώδια που θα περάσουν τέλειες γιορτές;

περισσότερα >

Health

Γιατί “ναρκωνόμαστε” μετά από ένα πλούσιο γεύμα τις γιορτές;

Γράφει η Δήμητρα Δήμου.

Ας το παραδεχτούμε, έστω και κρυφά: Δεν είναι λίγες οι φορές που ή εμείς οι ίδιοι ή κάποιο συγγενικό-φιλικό μας πρόσωπο, επέτρεψε στον Μορφέα να τον “πάρει” λιγουλάκι! Είσαι από αυτούς που πιστεύουν ότι ένα καλό γεύμα προκαλεί υπνηλία; Πολλοί νιώθουν ότι ναρκώνονται μετά το γεύμα των γιορτών, αλλά η ευθύνη δεν ανήκει μόνο στη γαλοπούλα και τα πέριξ…

Η τρυπτοφάνη, που περιέχεται στη γαλοπούλα, είναι ένα αμινοξύ που χρειαζόμαστε για τη σεροτονίνη, μια ορμόνη που επηρεάζει τη διάθεση και τον ύπνο. Αυτή η διαδικασία, ωστόσο, δεν εξαρτάται μόνο από τη γαλοπούλα. Άλλα τρόφιμα όπως τυρί, κοτόπουλο, αυγά, ψάρι, γάλα, φιστίκια, κολοκυθόσπορος και άλλα περιέχουν επίσης τρυπτοφάνη. περισσότερα >

Fashion

Το βελούδο έχει την τιμητική του!

Γράφει η Πέννυ Αδάμου.

Οι γιορτές απαιτούν βελούδο και μάλιστα κόκκινο βελούδο ή και μάυρο.

Το βελούδο αναδεικνύει το σώμα μας και δημιουργεί μια αριστοκρατική ατμόσφαιρα.

Τα βελούδινα φορέματα είναι πολύ classy για αυτήν την εποχή και ιδανικά φυσικά για βραδινές εξόδους ή για το ρεβεγιόν σας!

Αν φορέσεις κόκκινο βελούδο, τότε διάλεξε ασημένια κοσμήματα, για να μην κάνεις πολύ “θόρυβο”.

περισσότερα >

Lifestyle

5 ολοκαίνουριες χριστουγεννιάτικες ταινίες για όλη την οικογένεια

Γράφει η Εύα Καλαβρή.

Γιορτές χωρίς βραδιά ταινίας γίνονται; Δεν γίνονται!

Από τις πιο όμορφες, ανέμελες και χαλαρές στιγμές όταν καθόμαστε αναπαυτικά στον καναπέ μας, φοράμε τις ζεστές μας κάλτσες και με θέα το χριστουγεννιάτικο δέντρο, βάζουμε ταινία!

Είτε έχετε Netflix, είτε Disney+, οι επιλογές είναι δεκάδες σε κλασικές αλλά και νέες παραγωγές. Αν έχετε βαρεθεί τα γνωστά, (αλλά ανεπανάληπτα), “Μόνος στο σπίτι”, “Πολικό Εξπρές”, “Grinch”, “Ψυχρά κι Ανάποδα”, κλπ, τότε οι χρονιές 2022 και 2023 έχουν να μας παρουσιάσουν πολλές καινούριες οικογενειακές ταινίες, για αλλαγή.

Δεν υποσχόμαστε τίποτα ταινίες για χρυσό φοίνικα ή όσκαρ, αλλά ανάλαφρες, χαριτωμένες, με πολλή φαντασία και χρυσόσκονη, όπως αρμόζει άλλωστε στο χριστουγεννιάτικο κλίμα.

1. Best. Christmas. Ever!

περισσότερα >

Lifestyle

Αυτές τις γιορτές ας δούμε το φως που κρύβεται μέσα μας!

Γράφει η Πέννυ Αδάμου.

Τι να αλλάξουμε σε αυτές τις γιορτές;

Κάθε χρόνο κάτι θέλουμε να αλλάξουμε. Τα μαλλιά μας, τα νύχια μας, όλο και κάποια αλλαγή θέλουμε.

Φέτος μήπως πρέπει να κοιτάξουμε περισσότερο το μέσα μας και λιγότερο το έξω μας; Μήπως πρέπει να δούμε λιγάκι την ψυχή μας;

Οι γιορτές και το τέλος κάθε χρόνου, είναι μια ευκαιρία να ξεκινήσουμε με νέες προτεραιότητες την χρονιά.

περισσότερα >

Health

Ερευνητικές εργασίες συνδέουν όλο και περισσότερο τη νόσο Alzheimer με βακτήρια που προκαλούν περιοδοντίτιδα

Γράφει η Δήμητρα Δήμου.

Μία ακόμη έρευνα μας αφήνει με το στόμα ανοιχτό, καθώς δύσκολα κανείς θα περίμενε ότι μπορεί κάτι τέτοιο να συμβεί. Ερευνητές εξετάζουν εάν η περιοδοντίτιδα είναι αίτιο ή επιπλέον παράγοντας κακής στοματικής υγιεινής στην εμφάνιση του Alzheimer. Μια μελέτη του 2019 υποστηρίζει ότι τα βακτήρια που σχετίζονται με περιοδοντικές ασθένειες μπορεί να συμβάλλουν στη νόσο Alzheimer.

Οι ερευνητές, υπό τον Γιαν Ποτέμπα από το Πανεπιστήμιο του Λούιβιλ, εντόπισαν το βακτήριο Porphyromonas gingivalis, υπεύθυνο για περιοδοντίτιδα, στους εγκέφαλους ατόμων με Alzheimer. Πειράματα σε ποντίκια επιβεβαίωσαν τη συσχέτιση της μόλυνσης με αυξημένη παραγωγή αμυλοειδούς βήτα, πρωτεϊνών συνδεδεμένων με το Alzheimer. περισσότερα >

Food

Εύκολη συνταγή για κουραμπιέδες; Φυσικά!

Γράφει η Πέννυ Αδάμου.

Ποια είναι τα αγαπημένα σας χριστουγεννιάτικα γλυκάκια;

Εμένα μου αρέσουν πάρα πολύ οι κουραμπιέδες. Η αλήθεια είναι ότι δεν φτιάχνω πολύ πετυχημένους, αλλά πραγματικά το παλεύω.

Φέτος όμως έψαξα και βρήκα μια διαφορετική συνταγή, πολύ εύκολη και γρήγορη. Ομολογώ ότι δεν την έχω ακόμα δοκιμάσει, όμως θα το κάνω σίγουρα την Πέμπτη.

Γιατί δεν ξέρω για εσάς, αλλά εμένα οι μνήμες μου, έχουν μυρωδιά από κουραμπιέδες, λίγες μέρες πριν τα Χριστούγεννα.

Πάμε να δούμε; Να θυμηθούμε; Να απολαύσουμε και να χορτάσουμε χριστουγεννιάτικες μυρωδιές;

περισσότερα >

Food

Τρεις λόγοι που αισθανόμαστε συνεχώς πείνα και δεν ικανοποιούμε την ανάγκη μας για φαγητό

Γράφει η Δήμητρα Δήμου.

Ελάτε, ομολογήστε το μέρες που έρχονται! Η σκέψη για φαγητό διακατέχει συνεχώς το μυαλό μας, ιδίως μετά το γεύμα, παρόλο που γρήγορα επανέρχεται η αίσθηση της πείνας και η επιθυμία να καταναλώσουμε κάτι, ακόμη και αν γνωρίζουμε ότι αυτό είναι επιβλαβές για την υγεία μας. Οι λαϊκές φράσεις “φαγάνας” ή “κοιλιόδουλος” αντικατοπτρίζουν αυτό το φαινόμενο, αλλά σύμφωνα με τη New York Post, η επιστήμη επισημαίνει ότι η πείνα επανέρχεται λόγω έλλειψης ενέργειας.

Ο διατροφολόγος Rob Hobson εξηγεί τα τρία κύρια λάθη που κάνουμε και που οδηγούν στην ανεπαρκή κορεσμότητα και τη συνεχή επιθυμία για φαγητό ακόμη και μετά από πρόσφατη κατανάλωση: περισσότερα >