Γράφει η Δήμητρα Δήμου.

Ενώ το πλύσιμο των τροφίμων είναι σημαντικό για την απομάκρυνση βρωμιών και χημικών, υπάρχουν περιπτώσεις όπου αυτή η πρακτική μπορεί να κάνει περισσότερο κακό παρά καλό. Ορισμένα τρόφιμα είτε δεν πρέπει να πλένονται καθόλου είτε χρειάζονται εναλλακτική μέθοδο καθαρισμού για να αποφύγουμε την επιμόλυνση ή την αλλοίωσή τους. Ας δούμε ποια είναι αυτά:

Ωμό κρέας, πουλερικά και ψάρια
Το πλύσιμο αυτών των τροφίμων δεν απομακρύνει τα βακτήρια, όπως τη σαλμονέλα ή το E. coli. Αντίθετα, υπάρχει κίνδυνος να εξαπλωθούν σταγόνες νερού με βακτήρια σε πάγκους, εργαλεία κουζίνας και άλλα τρόφιμα. Το σωστό μαγείρεμα σε υψηλή θερμοκρασία είναι η ασφαλέστερη μέθοδος εξουδετέρωσης των βακτηρίων.

Αυγά
Τα αυγά καλύπτονται από ένα φυσικό στρώμα προστασίας, το οποίο εμποδίζει την είσοδο βακτηρίων μέσω του κελύφους. Το πλύσιμο μπορεί να καταστρέψει αυτή τη φυσική επίστρωση, αυξάνοντας τον κίνδυνο μόλυνσης. Εάν το αυγό είναι λερωμένο, σκουπίστε το απαλά με ένα στεγνό πανί ή χαρτί κουζίνας.

Οι γιορτές πλησιάζουν και μαζί τους έρχεται η μαγεία των Χριστουγέννων! Στο ζαχαροπλαστείο Χρυσαφόπουλος, δημιουργούνται μοναδικές λιχουδιές που γεμίζουν την καρδιά και το σπίτι με ζεστασιά και χαρά!

Απολαύστε τα πιο λαχταριστά μελομακάρονα, αφράτους κουραμπιέδες και εντυπωσιακές βασιλόπιτες που φτιάχνουν με αγάπη και προσεκτικά επιλεγμένα υλικά. Δοκιμάστε τα χειροποίητα σοκολατάκια, τις τραγανές μπισκοτένιες δημιουργίες και τα γεμιστά γλυκά με πλούσιες γεύσεις από κανέλα, γαρίφαλο και μέλι.

Επισκεφθείτε το ζαχαροπλαστείο Χρυσαφόπουλος στην οδό Αγγελή Γοβιού 37 στα Ψαχνά, για μοναδική γευστική εμπειρία!