Τα μελομακάρονα είναι το αγαπημένο μου γλυκό. Μπορώ να φάω αρκετά χωρίς καμία τύψη, χωρίς κάποιον ενδοιασμό και φαντάζομαι και οι περισσότερες από εσάς, το ίδιο κάνετε..
Μία νέα συνταγή όμως ήρθε να ανατρέψει τα δεδομένα και να μας κάνει να αγαπήσουμε ακόμα περισσότερο τα μελομακάρονα, καθώς ο Άκης Πετρετζίκης μας φανερώνει την πιο νόστιμη συνταγή για μία τούρτα με μελομακάρονα..
Τα Χριστουγεννιάτικα τραπέζια φημίζονται για ένα και μόνο πιάτο… Τη γαλοπούλα!! Γαλοπούλα ψητή με γέμιση και πατάτες είναι το ιδανικό πιάτο που ξετρελαίνει μικρούς και μεγάλους.
Ξεφεύγοντας από τα συνηθισμένα όμως και προχωρώντας ένα βήμα παρακάτω ο Άκης Πετρετζίκης, μας δείχνει ένα γρήγορο τρόπο να μαγειρέψουμε τη γαλοπούλα ώστε να παραμείνει τραγανή εξωτερικά και ζουμερή από μέσα.
Ένας χωρισμός ..είναι σίγουρα μια δύσκολη κατάσταση και πολλοί είναι εκείνοι που δεν έχουν την απαραίτητη δύναμη να τον διαχειριστούν… Το καλό σε αυτή την υπόθεση είναι ότι σίγουρα μαθαίνουμε περισσότερα πράγματα για τον εαυτό μας , και τις αντοχές μας.. Υπάρχει όμως μια κατηγορία ανθρώπων.. που βιώνει το χωρισμό ..περισσότερο ανώδυνα.. Αυτούς τους ονομάζουν οι ψυχολόγοι ..δυνατούς ανθρώπους..Πάμε να δούμε τι κάνουν..
Πιστεύουν πως αξίζει να πάνε ένα βήμα παρακάτω και πως σίγουρα αξίζει να αγαπηθούν.. άσχετα αν δεν λειτούργησε μια σχέση..
Δεν μεταφέρουν τον χωρισμό , τα νεύρα τους , τα κόμπλεξ τους στην επόμενη σχέση…
Υπάρχει πιο ωραίο πράγμα από το να απολαμβάνεις τον πρωινό σου ή απογευματινό σου καφέ παρέα με ένα κομμάτι λαχταριστό κέικ; Δε νομίζω.. Και ειδικά τις γιορτές, αυτή η ιδέα μοιάζει ιδανική, αφού οι ρυθμοί χαλαρώνουν, η άδεια ξεκινάει και εσύ θες να απολαύσεις λίγες στιγμές χαλάρωσης και ηρεμίας. Άσε που είναι και από τις ημέρες που θα δεχτείς πολλές επισκέψεις από συγγενείς και φίλους, οπότε τι καλύτερο από το να τους κεράσεις ένα γλυκό που έχεις φτιάξει με τα χεράκια σου;
Σε όλα αυτά λοιπόν, ένας από τους πιο πετυχημένους σεφ, ο Βασίλης Καλλίδης, έρχεται να σου αποκαλύψει την πιο μαγική συνταγή για να φτιάξεις το πιο ωραίο κέικ με κράνμπερι για να το μοιραστείς με τα αγαπημένα σου πρόσωπα.
Υλικά
Συχνά αναρωτιόμαστε τι είναι αυτό που κάνει τους άντρες να φρικάρουν και να φεύγουν από κοντά μας. Μετά από αρκετές συζητήσεις με το αντρικό φύλο και μέσα από χρόνιες φιλίες με άντρες, κατάλαβα τελικά ότι υπάρχουν κάποιες συγκεκριμένες φράσεις που τους «φρικάρουν» και κάποιες φορές τις λέμε και τελείως ασυναίσθητα.
Ποιες είναι αυτές; Ας τις μάθουμε..
«Μωρό μου μπορεί να συμβεί στον καθένα»
Φυσικά και ξέρουν ότι μπορεί να συμβεί στον γείτονα, στον ξάδερφο, στον πρώην αλλά και σε αυτούς; Όχι δεν το δέχονται.. Αυτή λοιπόν η φράση τους κάνει να νιώθουν να νιώθουν ακόμα περισσότερο ανασφαλείς και κατά συνέπεια να «φρικάρουν» . Αρκεστείτε σε ένα «δεν πειράζει μωρό μου ας ξαναπροσπαθήσουμε»..
«Πρέπει να μιλήσουμε»
Τίποτα καλό δεν κρύβει αυτή η φράση. Δες το και από σένα. Όταν στην πει κάποιος αυτόματα το μυαλό σου πάει στο κακό.. Άσε που στους άνδρες δεν αρέσει να μιλάνε. Οπότε καλύτερα βρες άλλη εισαγωγή για να πεις αυτά που θες, χωρίς να τον προκαταβάλλεις εξαρχής αρνητικά
Αν έχετε μωρό στο σπίτι θα έχετε ήδη καταλάβει πόσο χρήσιμα είναι τα υγρά μαντηλάκια καθαρισμού ή αλλιώς μωρομάντηλα. Αν πάλι δεν έχετε μωρό, τότε θα έχετε και πάλι καταλάβει πόσο χρήσιμα είναι και για εσάς τα μωρομάντιλα.. Σας προσφέρουν μια αίσθηση φρεσκάδας και καθαριότητας.
Όμως πέρα από αυτή την αίσθηση τα μωρομάντιλα έχουν και άλλες χρήσεις που δε γνωρίζαμε, ο Σπύρος ο Σούλης μας τις αποκαλύπτει και εμείς ήρθε η ώρα να τις μάθουμε..
Γυαλίστε τα παπούτσια σας
Με τα υγρά μαντηλάκια του μωρού σας μπορείτε να γυαλίσετε τα δερμάτινα παπούτσια σας σε ελάχιστο χρόνο.
Χρησιμοποιήστε τα για λεκέδες σε ρούχα
Τρίψτε ελαφρώς τον λεκέ με ένα μαντηλάκι και στη συνέχεια πλύντε το ρούχο σας κανονικά. Ο λεκές θα αφαιρεθεί πολύ πιο γρήγορα. Ειδικά και για λεκέδες μακιγιάζ είναι το ιδανικό.
Μέχρι τώρα είχαμε συνηθίσει να τρώμε τις τάρτες σαν γλυκό.. Και μάλιστα είναι ένα από τα αγαπημένα μου γλυκά.. Ξέρετε αυτά με την κρέμα, τα φρούτα και την τραγανή ζύμη.
Τα δεδομένα όμως αλλάζουν με την παρακάτω συνταγή με τίτλο «Τάρτα των Χριστουγέννω» και επειδή γιορτές έρχονται και τα τραπέζια θα είναι όλο και πιο συχνά, τι καλύτερο από το να προσφέρετε στους καλεσμένους σας ως ορεκτικό μία πεντανόστιμη τάρτα;
Και επειδή σίγουρα αναρωτιέστε πως θα το πετύχετε αυτό, η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου μας δίνει τη λύση και εσείς απλά μπείτε στην κουζίνα και ετοιμαστείτε για μαγείρεμα..
Υλικά Συνταγής περισσότερα >
Κάποιες φορές πιάνω τον εαυτό μου να αναρωτιέται γιατί μας αρέσουν τόσο τα Χριστούγεννα.. Με αφορμή και την πρόσφατη εκδρομή μου στο Μύλο των Ξωτικών στα Τρίκαλα, νομίζω κατάλαβα γιατί μας αρέσουν..
Γιατί την περίοδο των Χριστουγέννων τα πάντα φαίνονται διαφορετικά.. Η ατμόσφαιρα έχει μία ζεστασιά, μία γλυκύτητα, μία θαλπωρή που πάει κόντρα στη ψύχρα των ημερών..
Γιατί τα φωτάκια, τα δεντράκια, τα καραβάκια και γενικά κάθε στολισμός μικρών ή μεγάλων πόλεων, σημαντικών ή ασήμαντων σημείων, δίνει μια άλλη νότα στην καθημερινότητα μας. Είναι σαν να νιώθεις ότι ζεις σε παραμύθι με καλές νεράιδες και ξωτικά, σε εκείνα τα μαγικά μέρη που βλέπεις στις ταινίες.. Με τα φωτάκια να δίνουν μία ιδιαίτερη λάμψη σε εκείνες τις σκοτεινές νύχτες του χειμώνα.. Σε μια προσπάθεια να μεταδώσουν το μήνυμα της χαράς και της ελπίδας που μοιάζει τόσο χαμένο στις ημέρες μας..
Ίσως ακόμα μου αρέσουν τα Χριστούγεννα και για τις μυρωδιές που προσφέρουν.. Ξυπνάνε μνήμες από τα παιδικά μας χρόνια. Τότε που μπαίναμε στην κουζίνα μαζί με τις μαμάδες μας και τις γιαγιάδες μας να φτιάξουμε μελομακάρονα, κουραμπιέδες, δίπλες ή να γεμίσουμε μαζί με εκείνες το κοτόπουλο και τη γαλοπούλα.. Σε εκείνα τα γιορτινά τραπέζια με την οικογένεια μαζεμένη, το δέντρο αναμμένο στο σαλόνι και τα ποτήρια να σηκώνονται στον αέρα, με τις ευχές για υγεία και καλή χρονιά να κυριαρχούν.. Μία περίεργη χαρά, μία αισιοδοξία ότι όλα θα πάνε καλύτερα με τον καινούργιο χρόνο..
Γιατί ακόμα μας αρέσουν τα Χριστούγεννα; Ίσως επειδή η αγορά γεμίζει και εκείνη με φωτάκια, μουσικές και κόσμο που τρέχει να βρει τα δώρα εκείνα που ταιριάζουν στους αγαπημένους τους.. Σαν μία ευκαιρία να έρθουν και πάλι, για λίγο, κοντά αφού οι καθημερινές τους υποχρεώσεις τους έχουν απομακρύνει.. Μία τελευταία προσπάθεια να κερδίσουν το χαμένο χρόνο.. Να μάθουν και να ζήσουν ξανά τους αγαπημένους τους, λίγο πριν επανέλθουν στους αγχώδεις και ξέφρενους ρυθμούς της καθημερινότητάς τους… περισσότερα >
Πέρα από τα κλασικά, τσάι και ζεστή σοκολάτα, υπάρχουν πολλά ροφήματα στον κόσμο που ζεσταίνουν τώρα το χειμώνα και προκαλούν να τα δοκιμάσεις.
Ε αν δεν είναι και από τα συνηθισμένα, δηλαδή τσάι, κακάο κτλ. και είναι ροφήματα από όλο τον κόσμο, τόσο το καλύτερο αφού εγώ τρελαίνομαι να δοκιμάζω καινούργιες γεύσεις και να ξεφεύγω από τα συνηθισμένα. Εσείς;
Είναι η πιο απλή συνταγή της Ιταλικής κουζίνας.. Δυο είναι τα υλικά της ..το άφθονο ελαιόλαδο και το σκόρδο..και άντε στην καλύτερη εκδοχή προσθέτεις και μπόλικο μαϊντανό..Η ταπεινή αυτή μακαρονάδα είναι γνωστή με το όνομα Aglio e olio και μπορεί εδώ στην Χαλκίδα να φιγουράρει σε καταλόγους Ιταλικών εστιατορίων ..στην Ιταλία όμως δύσκολα θα την βρεις σε γκουρμέ εστιατόρια..Συνήθως φτιάχνεται στα σπίτια.. Παραδοσιακά τα ζυμαρικά που ταιριάζουν είναι σπαγγέτι, φετουτσίνι ή λιγκουίνι.
Ας δοκιμάσουμε να την φτιάξουμε… είναι πεντανόστιμη!
Ελένη ♥♥
Το να στολίζεις καράβι είναι ένα ελληνικό έθιμο που κρατάει από τα παλιά.. Ένα στολισμένο καράβι στο σπίτι δίνει μια νότα λίγο πιο ζεστή, πιο νοσταλγική και σίγουρα, πολύ πιο ελληνική. Γιατί καλό το έθιμο του χριστουγεννιάτικου δέντρου, αλλά, όπως και να το κάνουμε, το καραβάκι μάς θυμίζει άλλες εποχές, πιο αθώες και ανέμελες.
Όμως αυτό αφορά τη διακόσμηση.. Τι γίνεται όταν ένα χριστουγεννιάτικο καράβι γίνεται γλυκό; Σίγουρα το αποτέλεσμα είναι εντυπωσιακό..Και αν απορείτε πως μπορεί να γίνει κάτι τέτοιο, ο μάστερ σεφ Άκης Πετρετζίκης, μας δίνει τα δικά του υλικά για να φτιάξουμε το πιο γλυκό χριστουγεννιάτικο καράβι που έχουμε δει!
Υλικά