Γράφει η Δήμητρα Δήμου.
Η ανησυχία για την ασφάλεια του ντεκαφεϊνέ απασχολεί πολλούς από όσους αποφεύγουν την καφεΐνη. Ορισμένες οργανώσεις υγείας έχουν εκφράσει ανησυχία σχετικά με τη χρήση ενός συγκεκριμένου χημικού που εμπλέκεται στη διαδικασία αφαίρεσης της καφεΐνης, του χλωριούχου μεθυλενίου. Αυτό το χημικό έχει χαρακτηριστεί καρκινογόνο από διάφορες υγειονομικές οργανώσεις, προκαλώντας ανησυχίες για την υγεία.
Η ανησυχία για την ασφάλεια του χλωριούχου μεθυλενίου οδήγησε σε προτάσεις απαγόρευσης της χρήσης του σε διάφορες βιομηχανικές και εμπορικές διεργασίες. Παρ’ όλα αυτά, οι χρήσεις του σε τρόφιμα, φάρμακα και καλλυντικά παραμένουν επιτρεπόμενες από τον FDA, παρά τις αντιδράσεις ορισμένων οργανώσεων υγείας. περισσότερα >