Όσο ανοίγει ο καιρός τόσο πληθαίνουν οι Κυριακάτικες συγκεντρώσεις, ενώ οι αυλές και τα μπαλκόνια καθαρίζονται, τα λάστιχα κάνουν την εμφάνισή τους στους κήπους μας και οι καλοκαιρινές νύχτες με φίλους κάνουν πρεμιέρα!
Η σεζόν φυσικά ανοίγει συνήθως με το παραδοσιακό bbq και κάπως έτσι οι ψήστες της παρέας γίνονται οι πρωταγωνιστές του μεσημεριού ή της βραδιάς.
Όμως επειδή πολύ εύκολα μπορεί μια συγκέντρωση barbeque να καταλήξει σε φιάσκο, για αυτό σας παραθέτουμε, με τη βοήθεια του Δημήτρη Σκαρμούτσου, κάποια κόλπα για να είναι πάντα πετυχημένες οι barbeque συγκεντρώσεις.
Η προετοιμασία
Όπως σε πολλά πράγματα, έτσι κ εδώ, η αρχή είναι το ήμισυ του παντός! Στην περίπτωσή μας, η προετοιμασία των κρεάτων παίζει πολύ μεγάλο ρόλο, καθώς με τη σωστή μαρινάδα καταφέρνουμε και έχουμε πιο μαλακό και ζουμερό κρέας, ενώ παράλληλα αποφεύγουμε σάλτσες και καρυκεύματα που συνήθως προσθέτουν λιπαρά και θερμίδες.