Γράφει η Δήμητρα Δήμου.
Ο σίδηρος διαδραματίζει κρίσιμο ρόλο στο σώμα, συμβάλλοντας στην παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων που μεταφέρουν οξυγόνο σε όλο το σώμα. Όταν τα επίπεδα σιδήρου είναι χαμηλά, προκαλείται έλλειψη οξυγόνου στον οργανισμό, με αποτέλεσμα κόπωση και αδυναμία. Και ενώ υπάρχουν πολλοί παράγοντες που μπορεί να επιφέρουν κόπωση, συχνά παραμελούμε έναν σημαντικό: την έλλειψη σιδήρου.
Η έλλειψη σιδήρου μπορεί να προκύψει λόγω ανεπαρκούς κατανάλωσης τροφών πλούσιων σε σίδηρο, όπως το κόκκινο κρέας, τα φυλλώδη λαχανικά και τα όσπρια. Επίσης, μπορεί να προκληθεί από κακή απορρόφηση του σιδήρου στον οργανισμό, που συνήθως σχετίζεται με ιατρικές καταστάσεις ή χειρουργικές επεμβάσεις. Οι γυναίκες είναι επιπλέον εκτεθειμένες σε κίνδυνο έλλειψης σιδήρου λόγω της απώλειας αίματος κατά την έμμηνο ρύση. περισσότερα >