Γράφει η Κάτια Καραχάλιου.
Από τα χρόνια παραμονής μου στα τρομερά Γιάννενα, εκτός από όλες τις υπέροχες αναμνήσεις, έχω κρατήσει την συνταγή για χορτόπιτα που τρελαινόμουν να τρώω.
Σας την δίνω λοιπόν, γιατί εμάς εδώ στο elenifourli.com, μας αρέσει να μοιραζόμαστε, και σας συνιστώ να την δοκιμάσετε!
Κρύβει μέσα της την παράδοση της Ηπείρου και μοναδική γεύση.
Υλικά:
Εντάξει η αλήθεια είναι ότι δεν έχω ανοίξει ποτέ φύλλο… Μου φαίνεται τόσο μα τόσο δύσκολο… Κι όμως δεν είναι και σήμερα μιας και είμαστε και σε περίοδο νηστείας λέω να το δοκιμάσουμε… Τι έχουμε να χάσουμε;;; Άντε ίσως λίγο από τον ελεύθερο χρόνο μας… Δεν πειράζει όμως γιατί σκεφτόμαστε θετικά ότι θα είναι σούπερ.. κι ότι θα εντυπωσιάσουμε μαμάδες και πεθερές..lol
Για πάμε….
Τι θα χρειαστούμε
Για το φύλλο
550 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
180 ml ελαιόλαδο
240 ml νερό
1 πρέζα αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
Για την γέμιση