Χριστουγεννιάτικο τραπέζι Archives

Γράφει η Εύα Καλαβρή.

Ο Δεκέμβριος είναι ο μήνας της προσφοράς αλλά και της υπερκατανάλωσης! Εορταστικά ωράρια και ουρές στα καταστήματα, οι εταιρίες κούριερ κάνουν χρυσές δουλειές, η κίνηση στους δρόμους είναι ασφυκτική και όλοι μας τρέχουμε να προλάβουμε…! Το μεγάλο άγχος των ημερών είναι τα δώρα φυσικά και η προετοιμασία του γιορτινού τραπεζιού – ρεβεγιόν.

Όλοι θα πάρουμε το δωράκι μας λοιπόν τις επόμενες μέρες! Μάλιστα κάποιοι δεν θα πάρουν μόνο ένα… Όλοι μας θα φάμε, θα πιούμε, θα ξαναφάμε και θα ξαναπιούμε…

Ας έχουμε λίγο στο νου μας όμως ότι αυτή η έξαλλη καταναλωτική συμπεριφορά επιβαρύνει και το περιβάλλον, μπορεί να έχει μεσοπρόθεσμες και μακροπρόθεσμες συνέπειες, και ας είμαστε λίγο παραπάνω προσεχτικοί. περισσότερα >

Γράφει η Εύα Καλαβρή.

Τα πλατό τυριών και αλλαντικών είναι τα πιο ωραία συνοδευτικά fingerfood για μια βραδιά με ωραίο κρασί, μπύρες ή κοκτέιλ. Κι ενώ όλοι πιστεύουν ότι είναι εύκολο για οποιονδήποτε να τοποθετήσει κομμάτια τυριών, αλλαντικών και άλλων σνακ σε μια πιατέλα, υπάρχουν οι δεξιοτέχνες του είδους που μόνο τα δικά τους μαγικά χέρια μπορούν να στήσουν ένα πραγματικά εντυπωσιακό πλατό.

Και το λέω εκ πείρας, καθώς έχω δοκιμάσει να φτιάξω στο παρελθόν αλλά δεν ήμουν καλά διαβασμένη, ούτε προετοιμασμένη! Έφταιγε η επιλογή των υλικών; Οι ποσότητες; Τα σχήματα; Τα χρώματα; Η χωροταξική τοποθέτησή τους;

Νομίζετε ότι είμαι υπερβολική ε; Κι όμως! Μόνο αν έχεις δει πλατό της φίλης μου της Μίνας (Instagram link), από εκείνα που ντρέπεσαι να πάρεις να φας για να μη χαλάσει το απίστευτα περίτεχνο σχέδιο, μόνο τότε θα καταλάβεις ότι ακόμα και το πλατό θέλει το μάστορά του! περισσότερα >

Μπορούμε να κάνουμε τα φετινά Χριστούγεννα… πράσινα!

Εντυπωσιακό πλατό τυριών – αλλαντικών για το επόμενό σας Christmas Party!