Γράφει η Πέννυ Αδάμου.
Οι δίπλες είναι σε κάποια μέρη το Νο1 γλυκό των γιορτών. Είτε τις προτιμάς, είτε όχι, είναι αντικειμενικά ένα πολύ ωραίο γλυκό, το οποίο θέλει μεράκι και όρεξη για να φτιαχτεί.
Αν θέλεις να προσφέρεις στους αγαπημένους σου αυτό το ξεχωριστό γλυκό και σου αρέσει να το τρως και εσύ η ίδια, τότε δεν έχεις παρά να το φτιάξεις.
Τι θα χρειαστείς;
Το έχουμε πει και θα το ξαναπούμε πως αν κάτι αγαπάμε τις γιορτές είναι τα… γλυκά! Πόσες φορές το χρόνο άλλωστε τρως κουραμπιέδες, μελομακάρονα και δίπλες;
Γι’ αυτό και εκμεταλλευόμαστε τις γιορτές για να φάμε τα αγαπημένα μας γλυκά και με το παραπάνω! Αυτή τη φορά θα φτιάξουμε δίπλες αλλά όχι τις κλασικές…. Θα φτιάξουμε δίπλες γεμιστές με σοκολάτα. Ένα γλυκό που δεν θα μπορείς να αντισταθείς κι ένα κομματάκι δεν θα είναι αρκετό…
Υλικά
Για τη ζύμη
Για τη γέμιση
Για το σερβίρισμα
Panettone.. ένα γεμιστό και αρωματικό τσουρέκι με σχήμα τιάρας που γεννήθηκε στον ιταλικό Βορρά και είναι ένα από τα πιο αγαπημένα χριστουγεννιάτικα γλυκίσματα σε όλη την Ευρώπη.. βέβαια εκτός των μελομακάρονων και των κουραμπιέδων. Η λέξη «Panettone» προέρχεται από το ιταλικό «panetto», που θα πει «μικρό ψωμί». Με την αυξητική κατάληξη «οne» μετατρέπεται σε «μεγάλο ψωμί». Μια άλλη γλωσσική προσέγγιση.. θέλει τη λέξη να προέρχεται από τη μιλανέζικη φράση «pan del ton», οπότε και σημαίνει «ψωμί της πολυτέλειας».
Στο elenifourli.com δοκιμάσαμε το πρώτο μας πανετόνε από το αρτοζαχαροπλαστείο Τσατάλμπασης. Πλέον.. αυτό το γλυκό θα αποτελεί θεσμός για τα γλυκά των Χριστουγέννων.. καθώς τα αρώματά του, αλλά και η πλούσια γεύση και αφράτη υφή του τσουρεκιού.. μας ταξίδεψε. Γεμιστό με φρούτα και κομμάτια σοκολάτας.. και με επιπλέον επικάλυψη σοκολάτας.. αυτό το χριστουγεννιάτικο γλυκό έχει κλέψει την καρδιά μας. περισσότερα >
