Και κάπου εδώ θα ήθελα να σας μιλήσω για το μεζεδοπωλείο που αγαπώ. Το μεζεδοπωλείο της Αργυρώς έχει καταφέρει να κερδίσει όχι μόνο εμένα αλλά και τους πιο απαιτητικούς… Είναι το ζεστό περιβάλλον… τα χαμογελαστά πρόσωπα.. οι καταπληκτικές γεύσεις και οι απίστευτα χαμηλές τιμές…που σε κάνουν να μην μπορείς να μείνεις πολύ μακριά του..Είναι το στέκι μας… εκεί που συναντιούνται οι παρέες..
Το γουακαμόλε είναι της μόδας και μαζί με τη μπρουσκέτα κάνουν το πιο νόστιμο και υγιεινό σνακ που έχεις δοκιμάσει ποτέ. Το καλύτερο, όμως, είναι ότι χρειάζεσαι μόλις 10 λεπτά για να τις φτιάξεις για σένα και την παρέα σου.
Αν έχεις παρέα στο σπίτι μπορείς να φτιάξεις εύκολες (πανεύκολες) μπρουσκέτες με γουακαμόλε για να τις ευχαριστηθούν όλοι και να κερδίσεις τις εντυπώσεις!
Τα βήματα μας τα δίνει ο Άκης Πετρετζίκης κι εμείς απλώς ανυπομονούμε να τη φτιάξουμε! Έτοιμοι;
Για τη γουακαμόλε
Μια συνταγή που μπορεί να μην είναι η αγαπημένη μου… αλλά όποιος έχει δοκιμάσει από τα χεράκια της μαμάς Μαρίας λέει ότι είναι το ωραιότερο πιάτο που έχει φάει… Αν και δεν το κάνει συχνά ..είναι ένα φαγητό που επιλέγει να το φτιάξει σε ειδικές περιστάσεις… γιορτές..αργίες..Χριστούγεννα κλπ.. και πάντα λαμβάνει τα κολακευτικότερα σχόλια..
Τι λέτε πάμε να δοκιμάσουμε να το φτιάξουμε παρέα;;
Κόβουμε 1 κιλό ψαχνό χοιρινό κρέας. Αναμιγνύουμε 2 κουταλιές αλεύρι, 2 κουταλάκια αλάτι και λίγο πιπέρι, και αλευρώνουμε το κρέας.
Για να είσαι fit η αλήθεια είναι πως πρέπει να γυμνάζεσαι συχνά- πυκνά. Δεν το γλιτώνεις. Κι εκτός απ’ τη γυμναστική πρέπει να τρως και σωστά. Τα καλά νέα είναι πως η διατροφή βοηθάει τη γυμναστική. Δηλαδή αν τρως σωστά πριν και μετά το γυμναστήριο αυτό θα σε βοηθήσει να έχεις πιο γρήγορα αποτελέσματα και να “βγει” πιο εύκολα η άσκηση.
Είναι σημαντικό να έχεις ενέργεια πριν την γυμναστική κι εξίσου σημαντικό να λάβεις πρωτεΐνη μετά την άσκηση.
Τι πρέπει, λοιπόν, να τρως πριν και μετά τη γυμναστική;
Πριν τη γυμναστική (μισή ώρα πριν)
Πράσινο τσάι
Πριν τη γυμναστική μπορείς να πιεις πράσινο τσάι, ειδικά αν στο γυμναστήριο κάνεις βάρη. Ο καφές επίσης, βοηθά καθώς σε γεμίζει με ενέργεια αλλά το πράσινο τσάι είναι πιο υγιεινό!
Μήλο
Ένα μήλο την ημέρα, κάνει τον γιατρό πέρα δεν λένε; Και όχι μόνο αυτό. Ένα μήλο πριν τη γυμναστική θα σου δώσει την απαραίτητη ενέργεια!
Μαύρη σοκολάτα
Ακόμα μια υπέροχη πρόταση ..ακόμα ένα πεντανόστιμο πιάτο.. μόνο που αυτή την φορά μας το προτείνει το κορίτσι του Πας Γυρεύοντας Χριστίνα Αναστασοπούλου.. Κοτομπουκιές γαριδάκι (έτσι θα το ζητήσετε) και αφήστε όλα τα άλλα πάνω τους.. ..Από τα πιο γευστικά πιάτα που δοκίμασα και εγώ τελευταία.. και πραγματικά ενθουσιάστηκα.. Σερβίρεται με υπέροχες φρέσκες τηγανητές πατάτες , τραγανές πιτούλες , και βέβαια μια απίστευτη σως ..που ταιριάζει απόλυτα σε αυτό το πιάτο!
Πολύ σωστά διάβασες, δεν έχει γίνει τυπογραφικό λάθος. Φτιάχνουμε την πιο νόστιμη πατσαβουρόπιτα. Όχι, δεν βρίζουμε κανέναν και καμία σχέση δεν έχει με τον πατσά. Για σένα που το ακούς για πρώτη φορά, άσε με να σε συστήσω. Πατσαβουρόπιτα είναι παραδοσιακή Ελληνική τυρόπιτα!
Κι εμείς με τις οδηγίες του Δημήτρη Σκαρμούτσου τη φτιάχνουμε με τα χεράκια μας!
Υλικά
Εάν είσαι λάτρης των καυτερών γεύσεων … σίγουρα θα την λατρέψεις!!!
Η μοναδική γεύση της σάλτσας all’ arrabbiata (έτσι ονομάζεται στα Ιταλικά), δεν μπορεί να αφήσει κανέναν αδιάφορο.. Το όνομά της λέγεται ότι προήλθε από τις εκφράσεις στα πρόσωπα όσων τη δοκίμαζαν λόγω της καυτερής πιπεριάς.. Εγώ θα σας δώσω την συνταγή της επιτυχίας και τα υπόλοιπα τα αφήνω πάνω σας!!! Για την ωραιότερη μακαρονάδα Arrabiata.. χρειάζονται ντομάτες, σκόρδο, ελαιόλαδο και βέβαια πιπεριά τσίλι για να απογειώσει την γεύση… Συνήθως σερβίρεται με πένες και την συνταγή ολοκληρώνει ο φρεσκοκομμένος μαϊντανός.
Καλή μας όρεξη!!!
Ελένη ♥♥
Σας αρέσει να δοκιμάζετε διαφορετικές γεύσεις;; Μήπως είστε κολλημένοι στα ίδια και στα ίδια;; Από πιτόγυρο σε πίτσα , και από καρμπονάρα σε σουβλάκια;; Θα ξεκολλήσουμε λίγο σήμερα και θα πάμε σε κάτι πιο spicy… Ινδικό κανείς;;; Εγώ για να είμαι ειλικρινής έχω δοκιμάσει..αλλά..οκ.. δεν θα πω ότι το λάτρεψα… ίσως γιατί δεν μου αρέσουν καθόλου τα καυτερά φαγητά..Η ινδική κουζίνα είναι από τις πιο πλούσιες στον κόσμο ..και σήμερα θα μάθουμε τα 5 πιο διάσημα πιάτα της!
Biryani
Είναι αρωματικό ρύζι, μαγειρεμένο με διάφορα καρυκεύματα… συνοδεύεται με κρέας, κυρίως κοτόπουλο… Είναι εύκολη συνταγή και κυκλοφορεί με διάφορες παραλλαγές στο διαδίκτυο.
Tandoori chicken
Ένα από τα πιο γνωστά πιάτα της ινδικής κουζίνας. Αποτελείται από κοτόπουλο που εχει μαριναριστεί σε μια πάστα από γιαούρτι και μπαχαρικά και ψήνεται σε πήλινο σκεύος.
Η αλήθεια είναι ότι δεν την έχω δοκιμάσει ποτέ… Πάντα φιγουράρει όμως αυτή η πονηρή μακαρονάδα ή αλλιώς Puttanesca στους καταλόγους των μεγαλύτερων Ιταλικών εστιατορίων.. Η αλήθεια είναι επίσης ότι ποτέ δεν μπήκα στην διαδικασία να ψάξω από πού κρατάει η σκούφια της και γιατί έχει ονομαστεί έτσι.. Η επικρατέστερη θεωρία πάντως θέλει την εν λόγω μακαρονάδα να συχνάζει σε ‘’πονηρά’’ στέκια και να την φτιάχνουν οι πόρνες του Ιταλικού Νότου ή πιο σωστά την έφτιαχναν, για να δελεάσουν τους πελάτες τους… Υπάρχει βέβαια και η θεωρία ότι η συνταγή προέκυψε εντελώς τυχαία κατά την αναζήτηση ενός γρήγορου πιάτου….
Όπως και να έχει..τα υλικά της συγκεκριμένης συνταγής είναι τόσο απλά και αγνά.. που μέσα σε λίγα λεπτά φτιάχνεις ένα απολαυστικό και υγιεινό πιάτο… Λίγο ελαιόλαδο ..ελιές ..σκόρδο..και κάππαρη και… καλή μας όρεξη…!!!
Ελένη ♥♥
Νομίζω ότι δεν υπάρχει κάτι πιο λαχταριστό … από ένα καλό μαγειρεμένο πιάτο από ριζότο με μανιτάρια… Εγώ προσωπικά το λατρεύω ..και το επιλέγω κάθε φορά που πηγαίνω στο αγαπημένο μου Ιταλικό… Ένα πιάτο που όσες φορές και να έχω προσπαθήσει να το φτιάξω στο σπίτι..δεν έχω καταφέρει να το πετύχω όπως θα ήθελα… Έτσι έψαξα και βρήκα .. τα απαραίτητα μυστικά για να φτιάξουμε εύκολα .μια αυθεντική ιταλική συνταγή..
ΥΓ, Για εσάς που λατρεύετε τα μανιτάρια.. δοκιμάστε ακόμα μια συνταγή του elenifourli.com
Ελένη ♥♥
Ξέρετε πόσο πολύ αγαπάμε τις εύκολες συνταγές στο elenifourli.com
Ακόμα μια εύκολη και ιδιαίτερη συνταγή έρχεται λοιπόν …Μια καταπληκτική τορτίγια με πατάτες και σπαράγγια.. Αυτή η πικάντικη και νόστιμη τορτίγια τρώγεται και ζεστή μόλις βγει απο το φούρνο, αλλά είναι και εξίσου νόστιμη σε θερμοκρασία δωματίου. Είναι ένα τέλειο σνάκ για την δουλειά… και όχι μόνο..
Συνταγή
Θα χρειαστούμε:
2 μεγάλες πατάτες αποφλοιωμένες και κομμένες
1 κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
3/4 κούπας ελαιόλαδο
8 μεγάλα αυγά
1 σκελίδα σκόρδο
Λίγα σπαράγγια, σε μικρά κομματάκια
1/2 φλιτζάνι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο εστραγκόν (αν έχετε)
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
