Food

Σούπα σοκολάτας…για το κρύωμα

in Food

Ποιος είπε ότι οι σούπες είναι μόνο αλμυρές; Επίσης τι καλύτερο από το φάμε μία σούπα τώρα που αρχίζει και κρυώνει ο καιρός; Και είναι ακόμα πιο όμορφο και νόστιμο αν αυτή η σούπα είναι γλυκιά..και πιο συγκεκριμένα σούπα σοκολάτας..

Ναι, καλά διαβάσατε.. Βρήκα στο διαδίκτυο μία υπέροχη συνταγή για σούπα σοκολάτας και σας την παρουσιάζω..

Εγώ τη δοκίμασα.. Εσείς;

Υλικά

  • 750 ml γάλα πλήρες
  • 170 γρ σοκολάτα κουβερτούρα
  • 1 κ.γ. σκόνη εσπρέσο
  • 1 ξυλαράκι κανέλας
  • 1 κλωνάρι βανίλιας ( το κόβουμε κατά μήκος, παίρνουμε με μαχαίρι τους σπόρους και χρησιμοποιούμε και του σπόρους και το κλωναράκι)

Εκτέλεση

Σε ένα κατσαρολάκι, σε μέτρια φωτιά φωτιά, ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να έχουμε ένα λείο μείγμα. Όταν η σοκολάτα λιώσει, σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε στο μάτι για περίπου μισή ώρα για να ενωθούν καλά όλα τα αρώματα.

Σουρώνουμε τη σούπα σε ένα μπολ και λίγο πριν σερβίρουμε την ξαναβάζουμε στη φωτιά να ζεσταθεί ελαφρά και τη μοιράζουμε σε έξι μπολ.

Σερβίρεται σκέτη, με μπισκότα σοκολάτας ή με μια κουταλιά άγλυκη σαντιγί.

Food

Κολλημένη…. με την πατάτα

in Food

Τις τελευταίες ημέρες..η διατροφή μου είναι άστα να πάνε…. Εντάξει από πάντα είχα μια αδυναμία στις πατάτες..αλλά τελευταία νομίζω έχω ξεπεράσει τον εαυτό μου…  Και δεν θα μιλήσω για τις τηγανητές πατάτες γιατί πάνω κάτω όλοι τις λατρεύουμε… Τον τελευταίο καιρό όμως έχω φάει κόλλημα με τον πουρέ πατάτας…(ελπίζω ο γυμναστής μου να μην διαβάσει αυτό το άρθρο). Τον πουρέ τον έχω ταιριάξει υπέροχα με τα φιλέτα μου… αλλά και σκέτο δεν έχω κανένα πρόβλημα…

πουρές-πατάτας-poures-patatas-poyres-1280x850

περισσότερα >

Food

Η τυρόπιτα που γίνεται κανταΐφι

in Food

Πως θα σας φαινόταν αν τρώγατε κανταΐφι και αντί για καρύδι και μέλι είχε φέτα; Πρωτότυπο ε και αρκετά νόστιμο να υποθέσω έτσι;

Τη φαντασίωση μας αυτή ήρθε να την κάνει πραγματικότητα ο Άκης Πετρετζίκης με την τυρόπιτα κανταΐφι..

Εσείς απλά γράψτε τη συνταγή, προμηθευτείτε τα υλικά και καλή όρεξη!

Συστατικά

  • 100 γρ. βούτυρο αγελάδος
  • 1 πακέτο κανταΐφι (500 γρ.)
  • 350 γρ. τυρί χωριάτικο
  • 250 γρ. φέτα
  • 250 γρ. γραβιέρα
  • 300 γρ.κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
  • 4 αυγά μέτρια
  • πιπέρι

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200° C στον αέρα.

Λιώνουμε τα 100 γρ. βούτυρο στα μικροκύματα ή σε ένα τηγανάκι.

Με ένα πινελάκι βουτυρώνουμε ένα πυρίμαχο σκεύος 25×35 εκ. με λίγο από το βούτυρο που λιώσαμε προηγουμένως.

Αφρατεύουμε – “ξάνουμε” καλά το κανταΐφι μας σε ένα μπολ. Στρώνουμε το μισό φύλλο κανταΐφι στο πυρίμαχο σκεύος. περισσότερα >

Food

Τα τρόφιμα που τρώγονται ακόμα και μετά τη λήξη τους

in Food

Υπάρχουν κάποια τρόφιμα τα οποία μπορούν να καταναλωθούν ακόμα και μετά τη λήξη τους, σύμφωνα με μία λίστα που δημοσίευσε ο Independent.

Κάποια μας παραξένεψαν, κάποια τα περιμέναμε..όπως και να έχει όμως αυτά είναι τα τρόφιμα που μπορούν να καταναλωθούν ακόμα και μετά τη λήξη τους..

Τσιπς

Το αλάτι που έχουν βοηθά στην συντήρησή τους.

patatakiaΣοκολάτα

Η ζάχαρη λειτουργεί όπως το αλάτι, συντηρώντας σε καλή κατάσταση το τρόφιμο.

ImageHandler

περισσότερα >

Food

Νόστιμα μπισκότα… με 3 μόνο υλικά!

in Food

Είμαι λιχούδα… λατρεύω τα γλυκά..και πολύ περισσότερο τα μπισκότα… Αυτή την περίοδο που επιτέλους λέγεται ότι θα χειμωνιάσει . .είναι η καλύτερή μου… Το έχω κάνει ήδη εικόνα… πρωινό με ζεστό καφέ και απολαυστικά μπισκότα…  Και επειδή εκτός από λιχούδα  είμαι και τεμπέλα..θέλω να φτιάξω κάτι όσο το δυνατόν πιο εύκολο..Κι όμως το βρήκα!!! Πανεύκολη  συνταγή  για μπισκότα με 3 μόνο υλικά …και εκτός από εύκολα είναι και πεντανόστιμα. Μπορείτε επίσης να τα διακοσμήσετε με ότι μπορείτε να φανταστείτε..ή με ότι έχετε στο ψυγείο ή στα ντουλάπια σας..

1

Θα χρειαστείτε:

1/2 φλιτζάνι βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

1/4 φλιτζάνι συν 1 κουταλιά επιπλέον της σούπας ζάχαρη

1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Γαρνιτούρα(προαιρετικά): καρύδια, κομματάκια σοκολάτας,  φουντούκια, φιστίκια, αποξηραμένα φρούτα, μαρμελάδα ή ό, τι θέλετε!

περισσότερα >

Food

Τα σνακ ενέργειας στο πρωινό σας

in Food

Τα snacks ενισχύουν τον μεταβολισμό σου και περιορίζουν τις λιγούρες μέσα στην ημέρα.

Είναι ακόμα ιδανικά για πριν το γυμναστήριο ενώ σε βοηθάνε να διατηρείς τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σου σταθερά χωρίς να τον φορτώνεις με έξτρα θερμίδες όταν «πέφτεις» με τα μούτρα στο φαγητό.

Ας δούμε όμως ποια είναι αυτά τα σνακ που θα σε ενισχύσουν τον οργανισμό σου και θα περιορίσουν τις λιγούρες σου μέσα στη μέρα..

Μπανάνες και Μήλα

Σου δίνουν ενέργεια και αποτοξινώνουν τον οργανισμό.

Γιαούρτι με Δημητριακά

Κατάλληλο snack για πριν από την προπόνηση

Popcorn

Τα popcorn με λίγες θερμίδες σε χορταίνουν και είναι σίγουρα προτιμότερα από τα νάτσος με τυρί.

Μισό σάντουιτς με γαλοπούλα ή κοτόπουλο

Μία φέτα ψωμί ολικής άλεσης, με γαλοπούλα ή κοτόπουλο και μουστάρδα σε εφοδιάζει με υδατάνθρακες για ενέργεια, αλλά και πρωτεΐνες και σε κάνει να νιώθεις χορτάτη για περισσότερη ώρα.

Κόκκινες πιπεριές και Χούμους

Συνδύασε τα λαχανικά σου με χούμους, για να πάρεις τις φυτικές ίνες, τα θρεπτικά συστατικά, τις βιταμίνες αλλά και τις πρωτεΐνες που χρειάζεσαι για να διατηρήσεις την ενέργειά σου σε υψηλά επίπεδα.

Αμύγδαλα και Καρύδια

Όχι μόνο θα σε βοηθήσουν να χορτάσεις αλλά θα σε βοηθήσουν και να μην το παρακάνεις με το φαγητό αργότερα.

Food

Το κοτόπουλο στο παστίτσιο μας

in Food

Το κοτόπουλο είναι το αγαπημένο κρεατικό των περισσότερων ανθρώπων. Είναι εύγευστο, πλούσιο σε πρωτείνες, με χαμηλά λιπαρά και ταιριάζει με όλα..

Σήμερα, αποφάσισα να μοιραστώ μαζί σας μία συνταγή με κοτόπουλο που βρήκα από το διακεκριμένο σεφ Έκτορα Μποτρίνι..

Παστίτσιο με κοτόπουλο λοιπόν και πάμε να δούμε τη συνταγή..

Υλικά

  • ½ κιλό πέννες
  • 4 μπούτια κοτόπουλο ξεκοκαλισμένα και κομμένα σε κομμάτια
  • 3 πιπεριές Φλωρίνης ψημένες
  • 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • Λίγα μανιτάρια φρέσκα
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Για τη μπεσαμέλ

  • 1 λίτρο γάλα
  • 250 γρ. Αλεύρι
  • 150 γρ. γραβιέρα τριμμένη
  • 1 αυγό
  • 150 γρ. Βιτάμ
  • Μοσχοκάρυδο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Φρυγανιά τριμμένη

περισσότερα >

Fitness

Η δίαιτα… 16/8

in Fitness

Και εκεί που έχεις δοκιμάσει όλες τις δίαιτες… σκάει από το πουθενά …η δίαιτα 16/8.. Η δίαιτα που κάνουν τελευταία όλες οι διάσημες κυρίες του Hollywood για να έχουν πιο γρήγορα αποτελέσματα ..ετοιμάζοντας τις νέες τους ταινίες…Στην ουσία πρόκειται για μια δίαιτα..που 16 ώρες μένεις νηστικός.. (πριν τρομάξετε να σας πω ότι μετράνε και οι ώρες του ύπνου)…και τις υπόλοιπες 8 ώρες τρως υποτίθεται ότι θέλεις.. Αυτή η δίαιτα είναι αρκετά εύκολη ειδικά για αυτούς που δεν τρελαίνονται για το πρωινό γεύμα..

Η αφαγία κρατάει από την ώρα που πηγαίνουμε για ύπνο και για 16 ώρες.. Τις επόμενες 8 ώρες τις χωρίζεται σε δυο τετράωρα.. Τις πρώτες 4 ώρες μπορείτε να τρώτε πρωτεΐνες ..λιπαρά και φρούτα..Τις επόμενες 4 ώρες μπορείτε να τρώτε την μεγαλύτερη ποσότητα της ημέρας.. με λαχανικά ..κρέας και υδατάνθρακες ..Απαγορεύεται όμως η ζάχαρη ..και τα γαλακτοκομικά.. (μας τα χάλασε εδώ)..

Δεν ξέρω αν θα την κάνετε την προσπάθεια… πάντως γενικά  θέλω να δείχνετε προσοχή σε όλες τις δίαιτες διάσημες και μη..που διαβάζετε και ακούτε καθημερινά…

Ελένη ♥♥

 

Food

Εύκολο δείπνο για τους φίλους μας

in Food

Πόσες φορές δεν έχουν αυτοπροσκληθεί οι φίλοι σου και εσύ βρίσκεσαι μονίμως απροετοίμαστη για το τι μπορείς να κάνεις καλύτερο για αυτούς; Γιατί ναι, εντάξει, μπορεί να είναι φίλοι σου αλλά θέλετε να φάτε και κάτι πριν δείτε ταινία ή παίξετε κάποιο επιτραπέζιο ή απλά να κάτσετε και να αράξετε συζητώντας..

Και επειδή οι καιροί είναι δύσκολοι και το delivery εξαιρετικά ακριβό παρακάτω σου παραθέτω κάποιες έξυπνες λύσεις για να έχεις, με το που σε επισκεφθούν οι φίλοι σου, ένα πολύ εύκολο δείπνο.

Τα βασικά υλικά

Φρόντισε να έχεις πάντα στο σπίτι κάποια βασικά υλικά που θα σε βγάλουν ασπροπρόσωπο σε τέτοιες περιστάσεις. Αυτά είναι κρακεράκια, τυριά και μπουκάλια κρασί.

Έμφαση στο σκηνικό

Ένα χειροποίητο σετ κεραμικών σερβίτσιων, ζωηρόχρωμες χαρτοπετσέτες, μια ανθοδέσμη στην τραπεζαρία και μερικά αναμμένα κεριά θα φτιάξουν ατμόσφαιρα και έτσι ποιος θα σκεφτεί το μενού και τις ατέλειες του;

Σπιτικό και τυποποιημένο φαγητό

Μπορείς, για παράδειγμα, αντί να φτιάξεις επιδόρπιο να αγοράσεις γλυκά από το σουπερμάρκετ της γειτονιάς σου.. περισσότερα >

Food

Finger Food για party

in Food

Το Finger Food ένας εύκολος τρόπος για να διασκεδάσετε τους καλεσμένους σας σε ένα πάρτυ και λειτουργούν ως τέλεια ορεκτικά πριν το κόψιμο της τούρτας.

Βέβαια, το κλειδί της επιτυχίας εδώ είναι να μην τους κάνετε να χορτάσουν, αλλά να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας με κάτι δημιουργικό.

Ας δούμε και κάποια finger food ιδανικά για πάρτι..

Τραγανές πατάτες πανέ με σως ταχίνι

recipe_main_akis-petretzikis-patata-crispy-tasty-siteBruschetta με μανούρι και πιπεριές

BRUSCHETTA

περισσότερα >

Food

Spaggeti …μέσα σε ψητές πιπεριές

in Food

Δεν ξέρω αν ενθουσιαστείτε με αυτή την ιδέα ..αλλά εγώ όταν είδα αυτή την συνταγή… ενθουσιάστηκα… Πόσο πρωτότυπος τρόπος να γευτείς τα αγαπημένα σου μακαρόνια…. Μοιάζει δύσκολη συνταγή  αλλά πιστέψτε με είναι πολύ απλή..και δημιουργό της η μοναδική βραβευμένη σεφ Martha Stewart.

θα χρειαστούμε:

6 πιπεριές (πορτοκαλί, κόκκινες, κίτρινες)

1 συσκευασία σπαγγέτι

2 κουταλιές της σούπας παρθένο ελαιόλαδο

Λίγο καπνιστός σολωμός

1/2 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες

2 κουταλιές της σούπας κάπαρη

2 κουταλιές της σούπας ξύδι

Λίγο ρίγανη

περισσότερα >