Food

Γλιτώστε τις θερμίδες της πίτσας

in Food

Η πίτσα αποτελεί ένα από τα αγαπημένα φαγητά μικρών και μεγάλων, αφού είναι από τα γεύματα που παρασκευάζονται πολύ γρήγορα, ενώ μπορείς να την απολαύσεις ζεστή ή κρύα με οποιαδήποτε γαρνιτούρα εσύ επιθυμείς. Άσε που αποτελεί και μία από τις εννιά πιο εθιστικές τροφές.

Για αυτό ακριβώς το λόγο και επειδή χωρίς πίτσα δεν κάνουμε αλλά και επειδή όσο πιο πολλά υλικά έχει τόσο πιο πολλές θερμίδες προστίθενται στη σιλουέτα μας, τρώγοντας ακόμα και ένα κομμάτι, ερευνητές βρήκαν ύστερα από πείραμα έναν τρόπο να ελαττώνουν στο μισό περίπου τις θερμίδες.

Και πως γίνεται αυτό; Χρησιμοποιείς απλά μία χαρτοπετσέτα.

Πιο συγκεκριμένα ερευνητές πήραν ένα κομμάτι πίτσα πεπερόνι και το σκούπισαν με μια χαρτοπετσέτα, με αποτέλεσμα η χαρτοπετσέτα να απορροφήσει τα λίπη από την επιφάνεια της πίτσας, μειώνοντας έτσι τις θερμίδες της από 117 σε 76,5.

 

Food

Φτιάξτε εύκολα τρουφάκια σοκολάτας με μπισκότο

in Food

Είναι κι αυτές οι μέρες που μας πιάνει μια λιγούρα για γλυκό και δεν έχουμε τίποτα στο σπίτι με αποτέλεσμα να «τρελαινόμαστε» και να αναζητάμε διακαώς να φάμε οτιδήποτε γλυκό.

Η σκέψη φυσικά να φτιάξουμε οτιδήποτε όπως έρχεται στο μυαλό, μας φεύγει κατευθείαν σκεπτόμενες την όλη διαδικασία.

Το elenifourli.com κατανοώντας την ανάγκη σας για γρήγορο γλυκό σας προτείνει μία πολύ εύκολη συνταγή για να φτιάξετε και να απολάυσετε  τρουφάκια σοκολάτας με μπισκότο, μέσα σε ελάχιστη ώρα.

Υλικά

  • 1 γάλα ζαχαρούχο
  • 50 γρ. Βούτυρο
  • 150 γρ. μπισκότα (τύπου πτι-μπερ ή digestive)
  • 150 γρ. κουβερτούρα. Για την επικάλυψη ένα σακουλάκι σοκολατένια τρούφα.

 Εκτέλεση

Μέσα σ’ ένα κατσαρολάκι, σε μέτρια φωτιά, αδειάζουμε το βούτυρο και το ζαχαρούχο και το ζεσταίνουμε. Τα ανακατεύουμε ώσπου το μείγμα μας να ομογενοποιηθεί.

Το κατεβάζουμε από την φωτιά και προσθέτουμε την κουβερτούρα, την οποία την έχουμε κόψει σε μικρά κομμάτια. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει καλά η σοκολάτα.

Στο μπλέντερ ρίχνουμε περίπου 75 γρ. από τα μπισκότα και τα χτυπάμε για να γίνουν σκόνη. Έπειτα τα ρίχνουμε στο μείγμα της σοκολάτας. Τα υπόλοιπα μπισκότα τα κόβουμε σε κομμάτια με τα χέρια. Αφού τα σπάσουμε, τα ρίχνουμε κι αυτά στο μείγμα κι ανακατεύουμε.

Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα μπολ, το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο ως να παγώσει καλά, για περίπου μία ώρα.

Αφού έχει παγώσει το μείγμα μας, το βγάζουμε και ξεκινάμε να πλάθουμε τα τρουφάκια.

Τέλος, σε ένα μπολ ρίχνετε την τρούφα, ή όποια άλλη επικάλυψη έχετε επιλέξει, και βουτάτε το τρουφάκι.

Κορίνα Γιαννάκη

Food

Δύο σαλάτες για δίαιτα

in Food

Καλοκαίρι όπου να ναι φτάνει και όπως είναι φυσικό έχουμε εντατικοποιήσει όλες μας τις προσπάθειες για να αποκτήσουμε το ονειρικό κορμί το οποίο θα μας βγάλει ασπροπρόσωπες στην παραλία.

Όπως είναι φυσικό η άσκηση δε λείπει από το καθημερινό διαιτολόγιο μας, ενώ και η διατροφή μας προσαρμόζεται στις απαιτήσεις της άσκησης.

Όμως επειδή το να πεινάμε δεν είναι λύση παρακάτω σας προτείνω δύο πολύ εύγεστες σαλάτες με ελάχιστες θερμίδες…και καλή μας όρεξη! περισσότερα >

Food

Οι εννιά πιο εθιστικές τροφές

in Food

Υπάρχουν κάποια τρόφιμα στα οποία όσο και αν προσπαθείς δε μπορείς να αντισταθείς. Το έχεις παρατηρήσει άλλωστε και εσύ, όσες φορές και αν το έχεις προσπαθήσει, κάθε προσπάθεια σου απέβη άκαρπη.

Και είναι λογικό, αφού σύμφωνα με έρευνα που έκαναν επιστήμονες, όντως υπάρχουν κάποιες τροφές -9 συγκεκριμένα- στις οποίες είναι και επιστημονικά αποδεδειγμένο ότι δε μπορούμε να αντισταθούμε.

Οι τροφές αυτές είναι

Τυρί

cheeseΚέικ

κεικ

περισσότερα >

Food

Φτιάξε κέικ κάθε μέρα….

in Food

Σήμερα θα σας προτείνω κάτι διαφορετικό… Θα ξεκινήσουμε την εβδομάδα μας δημιουργικά και …γλυκά. Δυστυχώς κάποιες μέρες της εβδομάδας όπως η Δευτέρα ας πούμε, είναι κάπως δύσκολες… ενώ κάποιες άλλες κάπως… πιο χαλαρές.

Εγώ θα προσπαθήσω να σας κάνω όλες τις ημέρες το ίδιο όμορφες… γλυκές και γεμάτες απολαύσεις..άλλωστε είναι διαπιστωμένο πως όταν φτιάχνουμε γλυκά για τα αγαπημένα μας πρόσωπα..αισθανόμαστε πολύ πολύ όμορφα και εμείς… Σας έχω λοιπόν  7 διαφορετικά κέικ για κάθε μέρα της εβδομάδας….

Chocolate-Cake-20

Η Δευτέρα είναι από μόνη της μια δύσκολη μέρα..έτσι για να την κάνουμε καλύτερη..θα φτιάξουμε ένα εύκολο αλλά πολύ νόστιμο κέικ

http://www.imommy.gr/syntages/sweets/article/8273/to-pio-eykolo-kai-elafry-keik-portokali/

Η Τρίτη είναι μια μέρα κατάλληλη για να δούμε φίλους λένε οι επιστήμονες.. άρα τους καλούμε στο σπίτι ..και φτιάχνουμε ένα υπέροχο κέικ http://www.missbloom.gr/gourmet/syntages-apo-chef/keik-sokolatas-apo-ton-lefteri-lazaru/

Την Τετάρτη τα απογεύματα είναι όμορφα στο σπίτι τα καταστήματα είναι κλειστά..και έτσι θα απολαύσουμε μια ωραία συνταγή

http://www.bostanistas.gr/?i=bostanistas.el.article&id=1190

Πέμπτη ποιος μας πιάνει… πλησιάζει το τέλος της εβδομάδας και είμαστε πιο χαρούμενοι..έτσι θα βάλουμε τα δυνατά μας..στο επόμενο κεικ http://caruso.gr/cake-banana/

Την Παρασκευή η διάθεση στα ύψη..ακόμα κι αν είχαμε την πιο δύσκολη εβδομάδα,, ..θα βρούμε λίγο χρόνο να φτιάξουμε ένα υπέροχο κέικ για μας και την οικογένειά μας.. http://www.imommy.gr/syntages/sweets/article/8311/eykolo-kai-laxtaristo-ygro-keik-sokolatas/

Τα Σαββατοκύριακα είναι συνήθως πιο ελεύθερα, που σημαίνει ότι μπορούμε να φτιάξουμε και κάτι ίσως πιο δύσκολο…. πολύ γευστικό όμως- Σάββατο- http://www.tilestwra.com/sintagi-gia-to-magiko-keik/

Κυριακή- http://www.argiro.gr/recipe/keik-gemisto-pralina/

Ελένη ♥♥

Food

Φτιάξε πεντανόστιμα pancakes μέσα σε 20 λεπτά

in Food

Τις προάλλες και ενώ είχα κατέβει με μία φίλη μου για καφέ στην παραλία δοκίμασα pancake με μπισκότο, σοκολάτα και μπανάνα. Ενθουσιάστηκα, δεν σας το κρύβω.

Ήταν τόσο νόστιμο, τόσο γλυκό, ενώ συνόδευσε με τον καλύτερο τρόπο τον απογευματινό μας καφέ.

Όπως ήταν φυσικό, όταν γύρισα σπίτι, έψαξα να βρω και εγώ μία συνταγή για να φτιάξω τα δικά μου pancakes. Μετά από λίγη ώρα που έψαχνα για μία εύκολη συνταγή τη βρήκα και φυσικά αποφάσισα να τη μοιραστώ μαζί σας.

Άλλωστε από τι είδα είναι τόσο εύκολη που μπορεί να τα φτιάξει και κάποια που είναι αρχάρια στον τομέα της ζαχαροπλαστικής. περισσότερα >

Food

Οι πιο ωραίες γεύσεις…. της νηστείας

in Food

Ρε παιδιά τι είναι αυτό που μας κάνετε μες τη Σαρακοστή!! Αγαπημένε Μάκη Καλαϊτζόγλου… αυτό που αναρτάς στο f-book εκείνες τις λαχταριστές λιχουδιές το σκέφτηκες καλά; Μας τρέχουν τα σάλια και πραγματικά δεν βλέπουμε την ώρα να δοκιμάσουμε ένα ένα αυτά τα πιάτα..

Καλαμάρι γεμιστό, λιγκουίνι με φρούτα της θάλασσας, χταποδάκι ψητό, γαρίδες πανέ, ριζότο με θαλασσινά, μακαρονάδες, σαγανάκια και άλλα νηστίσιμα πιάτα που… μ’ άνοιξε η όρεξη για τσιπουράκι!!

16998981_1461239723900665_3679608160321451732_n

περισσότερα >

Food

Σε προκαλεί να νηστέψεις..

in Food

Πραγματικά δεν περίμενα να συναντώ καθημερινά τόσους πολλούς ανθρώπους σ’ αυτήν την πόλη, οι οποίοι νηστεύουν τη Σαρακοστή. Δεν λέω, θάλασσα έχει η Χαλκίδα μας και τραβάει η όρεξη για τα νηστίσιμα θαλασσινά… αλλά από την άλλη, κάθε μέρα ελάχιστοι έχουν τη δυνατότητα να τρώνε σε ουζερί.

Εργαζόμενοι, μαθητές, όπως και όσοι τρέχουν κάθε μέρα μακριά από την κουζίνα του σπιτιού τους, βρίσκονται καθημερινά ενώπιον ενός μεγάλου διλήμματος… τι θα φάω πάλι σήμερα; Το δίλημμα αυτό γίνεται μεγαλύτερο, όταν στην παρέα, ή στο σπιτικό μας, άλλοι νηστεύουν, και άλλοι ούτε από κρέας.

17160543_1633045266711957_1166565788_n

Επιδιώκοντας κάτι φρέσκο, υγιεινό, νόστιμο και οικονομικό, έχω να σας προτείνω το σούπερ μπιφτέκι λαχανικών που βρίσκεται στο νηστίσιμο μενού του αγαπημένου μου ψητοπωλείου, του Πας Γυρεύοντας. Δοκίμασα και εντυπωσιάστηκα από αυτό το μπιφτέκι… πεντανόστιμο και θρεπτικότατο. περισσότερα >

Food

“Bar” ψητής πατάτας

in Food

Πόσο ωραία ιδέα..και πόσες διαφορετικές παραλλαγές με μια μόνο ψητή πατάτα… Η ψητή πατάτα ταιριάζει με πάρα πολλά υλικά… τυρί .. τυρί κρέμα, κοτόπουλο, ντομάτα, γιαούρτι,  μανιτάρια..μπέικον και πολλά άλλα …εσείς μπορείτε απλά να βάλετε την φαντασία σας… να δημιουργήσει  όμορφους συνδυασμούς.

788ff92e9a59aeb146ed681b6c832028_XL

Πατάτα-γεμιστή-με-μυρωδάτο-τυρί_460

περισσότερα >

Food

Φτιάξτε εύκολα αλμυρό κέικ

in Food

Τις προάλλες είχα επισκεφθεί το σπίτι μιας φίλης μου η οποία μου πρόσφερε ως συνοδευτικό με το κρασί μας αλμυρό κέικ.

Οφείλω να ομολογήσω ότι δεν είχα δοκιμάσει ξανά και απλά όπως ήταν φυσικό με ξετρέλανε.

Επόμενη κίνηση; Έπιασα χαρτί και στυλό, έγραψα τη συνταγή και τώρα θα τη μοιραστώ μαζί σας.

Υλικά

  • 80 γραμμάρια ζαμπόν
  • 60 γραμμάρια τυρί κίτρινο μαλακό, όπως Emmental ή Gouda
  • 60 γραμμάρια αλεύρι
  • 1 φλυτζάνι γάλα
  • 2 αυγά
  • 1 κρέμα γάλακτος (μικρό κομματάκι)
  • 1 γεμάτη κουταλιά σούπας μουστάρδα πικάντικη

Εκτέλεση

Ανάβουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς Κελσίου. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά την κρέμα γάλακτος, τη μουστάρδα, τα αυγά, το γάλα, τη μουστάρδα και το αλεύρι. Προσθέτουμε το ζαμπόν και το τυρί, αλατίζουμε και βάζουμε το κέικ σε φόρμα σιλικόνης. Ψήνουμε για 40 λεπτά μέχρι να γίνει ροδοκόκκινο. Ύστερα ξεφορμάρουμε προσεκτικά και σερβίρουμε.