Γράφει η Δήμητρα Δήμου.
Ας το παραδεχτούμε, έστω και κρυφά: Δεν είναι λίγες οι φορές που ή εμείς οι ίδιοι ή κάποιο συγγενικό-φιλικό μας πρόσωπο, επέτρεψε στον Μορφέα να τον “πάρει” λιγουλάκι! Είσαι από αυτούς που πιστεύουν ότι ένα καλό γεύμα προκαλεί υπνηλία; Πολλοί νιώθουν ότι ναρκώνονται μετά το γεύμα των γιορτών, αλλά η ευθύνη δεν ανήκει μόνο στη γαλοπούλα και τα πέριξ…
Η τρυπτοφάνη, που περιέχεται στη γαλοπούλα, είναι ένα αμινοξύ που χρειαζόμαστε για τη σεροτονίνη, μια ορμόνη που επηρεάζει τη διάθεση και τον ύπνο. Αυτή η διαδικασία, ωστόσο, δεν εξαρτάται μόνο από τη γαλοπούλα. Άλλα τρόφιμα όπως τυρί, κοτόπουλο, αυγά, ψάρι, γάλα, φιστίκια, κολοκυθόσπορος και άλλα περιέχουν επίσης τρυπτοφάνη. περισσότερα >
