Και πόσο μας αρέσουν τα σνακς! Είσαι στη δουλειά και θέλεις μονίμως κάτι να “τσιμπάς”, λίγα κουλουράκια, μια σοκολάτα…Είσαι στο σπίτι και βλέπεις ταινία κι εκτός του ότι έχεις γεμίσει ένα μπολ με ποπ κορν και πατατάκια πάντα μετά θέλεις και γλυκό!
Εμείς με τη βοήθεια του Άκη Πετρετζίκη φυσικά φτιάχνουμε γευστικές μπάρες καραμέλας που θα αγαπήσουν μικροί και μεγάλοι. Γιατί υπάρχει κάτι καλύτερο από μια σπιτική συνταγή;
Δες πώς θα τη φτιάξεις! περισσότερα >
Η Βάλη ανέβηκε τα πέτρινα σκαλοπάτια δυο- δυο. Δεξιά και αριστερά της, υπήρχαν πολύχρωμες γλάστρες με πετούνιες και πανσέδες σε κάθε σκαλί. Κάθε γλαστράκι βαμμένο και με άλλο χρώμα. «Αχ ρε γιαγιάκα μου, μεράκι που το έχεις», σκέφτηκε την ώρα που χτυπούσε την τζαμένια εξώπορτα του παλιού σπιτιού. Πίσω από το χοντρό γυαλί της πόρτας φάνηκε η αγαπημένη φιγούρα της γιαγιάς της. «Καλώς την κοκόνα μου» ακούστηκε να φωνάζει καθώς ξεκλείδωνε και μόλις άνοιξε, το ζεστό χαμόγελο της που απλωνόταν από τα χείλη έως και τα μάτια, την καλωσόρισε.
-Έλα κοπέλα μου, έλα κορίτσι μου, έλα μέσα. Θα μείνεις να πιούμε καφεδάκι; Μην μου πεις πως βιάζεσαι πάλι;
-Θα μείνω, γκρινιάρα μου μην ανησυχείς. Βάλε το μπρίκι στην φωτιά!
Θα τις λατρέψεις, θα τις αγαπήσεις, θα κολλήσεις. Γλυκές φλογέρες και όχι μόνο γλυκές…Με μπανάνα, σοκολάτα, κανέλα, μήλο…Μια συνταγή για μικρούς και μεγάλους απ’ τον Άκη Πετρετζίκη!
Ποιος είπε ότι οι φλογέρες είναι μόνο αλμυρές με αλλαντικά και τυρί; Δοκίμασε τες και θα μας καταλάβεις. ΕΘΙΣΜΟΣ!
Υλικά
Υπάρχουν και αυτοί που νηστεύουν αλλά δεν μπορούν να αντισταθούν σε ένα γλυκάκι! Δεν χρειάζεται να φας, όμως, μια σοκολάτα που θα βρεις στο supermarket αλλά μπορεί να φτιάξεις το δικό σου, νηστίσιμο γλυκό.
Εμείς φτιάχνουμε νηστίσιμα τρουφάκια με καρύδα με τα βήματα της Αργυρώς Μπαραμπαρίγου. Αυτά τα τρουφάκια δεν έχουν ζάχαρη, δεν έχουν γλουτένη, δεν έχυν γαλακτοκομικά! Κι όμως θα είναι απ’ τα πιο ωραία γλυκά που θα έχεις δοκιμάσει.
Εμείς μπήκαμε στον πειρασμό, εσύ;
Υλικά
Κέικ χωρίς αυγά γίνεται; Αποκλείεται λέγαμε εμείς…μέχρι που είδαμε τη συνταγή στον Άκη Πετρετζίκη. Την είδαμε, τη φτιάξαμε, τη δοκιμάσαμε και στην προτείνουμε!
Νηστίσιμο κέικ χωρίς αυγά και βούτυρο. Και καλά τι έχει θα μου πεις; Έχει κουβερτούρα, έχει ταχίνι, μέλι, πορτοκάλι και πολλά άλλα! Και φυσικά, το κέικ είναι η αγαπημένη μας λιχουδιά. Τρώμε το πρωί στο σπίτι και τσιμπάμε και στο γραφείο.
Δες πώς θα το φτιάξεις!
Υλικά
Για τη γέμιση
Το τιραμισού είναι ένα κλασικό δροσερό ιταλικό γλυκό, που έχει χαρακτηριστική πλούσια κρεμώδη υφή και έντονο άρωμα εσπρέσο χάρη στα μπισκότα σαβαγιάρ που είναι βουτηγμένα σε αυτόν τον καφέ και γεύση από κακάο, με το οποίο και γαρνίρεται.
Αποτελεί ένα ιδιαίτερα εύκολο γλυκό αν και όπως όλα τα γλυκά έχει και αυτό τις θερμίδες του… Όλα αυτά όμως μέχρι σήμερα καθώς στην παρακάτω συνταγή θα σας παρουσιάσω έναν εύκολο τρόπο να φτιάξετε το πιο εύκολο τιραμισού και το κυριότερο με λίγες θερμίδες..
Υλικά για την κρέμα
30 γραμμάρια γιαούρτι 0%
50 γραμμάρια άπαχο τυρί cottage
Γλυκαντικό σε υγρή μορφή
Υλικά για τη βάση
6 σαβουαγιαρ
5 γραμμάρια σκόνη κακάο για πασπάλισμα
2 κουτ.γλυκού καφέ espresso
Γλυκαντικό σε υγρή μορφή
2 κ. σούπας ρούμι περισσότερα >
Όπως συμβαίνει με πολλά φημισμένα πιάτα έτσι και τώρα..δεν είναι ακριβώς ξεκάθαρη η προέλευση της συγκεκριμένης συνταγής..Παρολαυτά γνωρίζουμε ότι είναι ένα γλυκό που έκανε θραύση στη δεκαετία του ‘70 και ‘80 ειδικά στη Βρετανία..
Ο περισσότερος κόσμος πιστεύει ότι με το όνομα crème brûlée η καταγωγή της θα είναι σίγουρα από την Γαλλία. Όμως, οι Άγγλοι ισχυρίζονται πεισματικά ότι αυτοί την εφηύραν πρώτοι.
Αυτός ο μαγικός συνδυασμός κρέμας, κρόκου αβγών, ζάχαρης, βανίλιας και καραμελώμενης ζάχαρης είναι τόσο γευστικός και πάρα πολύ εύκολος να παρασκευαστεί. Αρκεί να έχετε ένα φλόγιστρο.. όλα τα άλλα είναι πανεύκολα…
Η συνταγή μπορεί να εκτελεστεί είτε σε ατομικά φορμάκια, είτε σε ένα σχετικά ρηχό κεραμικό σκεύος (όπως αυτά για τάρτες).
Ελένη ♥♥
Ξέρεις τι ώρα είναι; Ώρα για γλυκό! Καλά όχι ότι χρειάζεται συγκεκριμένη ώρα για να φας γλυκό, σε αυτό συμφωνούμε. Αλλά τι θα φας τώρα που σε έπιασαν οι λιγούρες και δεν έχεις τίποτα στο ψυγείο; Μην αγχώνεσαι θα φτιάξεις νόστιμα, λαχταριστά και πανεύκολα cupcakes.
Γι΄αυτά τα cupcakes δεν χρειάζεται μεγάλη προσπάθεια ενώ θα τα αγαπήσουν μικροί και μεγάλοι. Βασικά, γι’ αυτά τα cupcakes ούτε μίξερ δεν χρειάζεσαι! Ο Άκης Πετρετζίκης μοιράζεται τα μυστικά του.
Υλικά
Για τα cupcakes
Η μπανάνα είναι ένα από τα αγαπημένα φρούτα μικρών και μεγάλων.. Τρώγεται σκέτη ή με σοκολάτα ενώ αποτελεί τη βάση για πολλά γλυκά, προσδίδοντας τους μια ιδιαίτερη νοστιμιά και γλυκυτήτα.
Έτσι και στο σημερινό άρθρο θα ασχοληθούμε με τη μπανάνα όχι ως φρούτο αλλά ως βάση για μία υπέροχη μπανανόπιτα! Φυσικά την όλη συνταγή μας δε θα μπορούσε να μη συμπλήρωνε και η σοκολάτα, η οποία σε συνδυασμό με τη μπανανόπιτα αποτελεί ένα από τα πιο ωραία γλυκά που θα ξετρελάνουν μικρούς και μεγάλους..
Και αν αναρωτιέστε πως φτιάχνεται αυτό το θεικό γλυκό, η Αργυρώ είναι εδώ για να μας το αποκαλύψει..
Υλικά
Για τη μπανανόπιτα
Για το σιρόπι σοκολάτας θα χρειαστείτε
Όταν ήμουν μικρή τρελαινόμουν κάθε φορά να βλέπω το ουράνιο τόξο. Καθόμουν και το χάζευα με τις ώρες ενώ το ίδιο κάνω και μεγάλη…
Χαζεύοντας τις προάλλες στο διαδίκτυο κάποιες φωτογραφίες για να πάρουμε μαζί με μία φίλη μου ιδέες για σπιτικές τούρτες, το μάτι μας έπεσε σε μία υπέροχη συνταγή για μία τούρτα ίδια ακριβώς με το ουράνιο τόξο…
Περιττό να σας πω ότι τόσο εγώ όσο και η φίλη μου ξετρελαθήκαμε, αμέσως σημειώσαμε τα υλικά και τη φτιάξαμε στο πάρτι του γιου της.. Όπως είναι φυσικό όλοι οι καλεσμένοι ξετρελάθηκαν ενώ η φρέσκια κρέμα τυριού που είναι απαλή και το αφράτο παντεσπάνι που λιώνει στο στόμα, είναι στοιχεία που δεν λείπουν από αυτό το πανέμορφο και πεντανόστιμο γλύκισμα.
Πάρτε και εσείς λοιπόν στιλό και χαρτί και σημειώστε τα υλικά που χρειάζονται..
Οι λουκουμάδες είναι ένα γλυκό που μου θυμίζει πολύ τα παιδικά μου χρόνια. Τότε που πήγαινα με τους γονείς μου και τους παπούδες μου στα πανηγύρια του χωριού για να πάμε στο λούνα παρκ και να μπούμε στις κούνιες. Απαραίτητη προϋπόθεση βέβαια για την επιτυχία της βραδιάς ήταν οι καθιερωμένοι λουκουμάδες ή το μαλλί της γριάς..
Σε μία τέτοια αναπόληση μου χθεσινή, «έφαγα» την πετριά να φτιάξω λουκουμάδες. Να θυμηθώ ξανά εκείνη την ωραία εποχή. Όμως δεν ήθελα να αρκεστώ στην τυπική συνταγή αλλά ήθελα να δοκιμάσω κάτι διαφορετικό και έτσι άρχισα να ψάχνω στο διαδίκτυο.
Το μάτι μου έπεσε πάνω σε μία συνταγή που έλεγε «λουκουμάδες από κέικ μπανάνας» και φέρει την υπογραφή του γνωστού σεφ Άκη.