Γράφει η Δήμητρα Δήμου.
Τόσα και τόσα ακούμε για τους ξηρούς καρπούς, με συχνότερο το γεγονός πως παχαίνουν. Για να δούμε τώρα τι θα πουν οι… κακοπροαίρετοι αφού μιλήσουμε για το Ανακάρδιον το δυτικόν, το δέντρο της οικογένειας των Ανακαρδιοειδών! Τέλος τα Κινέζικα, το συγκεκριμένο δέντρο είναι αυτό που γεννάει έναν από τους πιο νόστιμους, όσο και θερμιδογόνους ξηρούς καρπούς. Ταυτόχρονα, κι έναν από τους πιο θρεπτικούς και ωφέλιμους για τον ανθρώπινο οργανισμό.
Ο λόγος για τα φιστίκια κάσιους (αναφερόμαστε πάντα στα ανάλατα) με τη γλυκιά γεύση, που χρησιμοποιούνται κατά κόρον τα τελευταία χρόνια για την παρασκευή εναλλακτικών γαλακτοκομικών προϊόντων, όπως γάλα, τυρί, σάλτσες, βούτυρο και κρέμες γάλακτος. περισσότερα >