Το κέικ είναι από τις αγαπημένες λιχουδιές που μπορούμε να απολαμβάνουμε όλες τις ώρες της ημέρας. Το τρώμε για πρωινό αλλά τσιμπάμε και στη δουλειά. Τώρα φτιάχνουμε το πιο “ανοιξιάτικο” κέικ με σιροπιασμένα κεράσια, ακολουθώντας πιστά τα βήματα του Άκη Πετρετζίκη!
Μια συνταγή που θα αγαπήσουν οι μεγάλοι και θα λατρέψουν οι μικροί! Είσαι έτοιμος να μπεις στην κουζίνα;
Υλικά
Για το σιρόπι
- 200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- χυμό από 1 λεμόνι
- φλούδα από 1 λεμόνι
- 150 γρ. νερό
- 200 γρ. φρέσκα κεράσια χωρίς το κοτσάνι
Για το κέικ
- 130 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου + έξτρα για τη φόρμα
- ξύσμα από 1 λεμόνι
- 150 γρ. ζάχαρη
- 2 αυγά μέτρια
- 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του + έξτρα για τη φόρμα
- 180 γρ. ξινόγαλο