Η σαλάτα πρέπει πάντα να υπάρχει στο τραπέζι αλλά μπορεί να αποτελέσει κι ένα καλό βραδινό, αναλόγως τα υλικά που θα έχεις επιλέξεις.
Και μπορεί να έχεις στο μυαλό σου πως το διαιτητικό δεν είναι γευστικό αλλά είμαστε εδώ για να το διαψεύσουμε. Φτιάχνουμε την πιο νόστιμη σαλάτα με κουνουπίδι και κράνμπερις.
Πρώτα, όμως, τη δοκιμάσαμε ακολουθώντας τα βήματα του Άκη Πετρετζίκη και τώρα σου την συνιστούμε ανεπιφύλακτα! Και κρατάς μυστικό; Ούτε εγώ είμαι fan της σαλάτας αλλά αυτήν την αγάπησα!
Υλικά
- 1 κουνουπίδι μέτριο
- 4 φρέσκα κρεμμυδάκια
- 1 σκ. σκόρδο
- 1 πιπεριά τσίλι
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- χυμό και ξύσμα από 1 λεμόνι
- 50 γρ. φουντούκι
- 10 γρ. κουκουνάρι
- 1 κ.γ. κύμινο
- 50 γρ. αποξηραμένα κράνμπερις
- 50 γρ. μαϊντανό
- 50 γρ. δυόσμο
- σως ταχίνι για το σερβίρισμα