Γράφει η Δήμητρα Δήμου.
Ένα εξαιρετικό και πολύ ενδιαφέρον άρθρο διάβασα χθες και πραγματικά με έκανε να απορήσω εάν διαβάζω βιβλίο επιστημονικής φαντασίας ή είναι πραγματικότητα… Όπως αναφέρει το άρθρο στο capitalhealth, τον περασμένο Ιούνιο, οι Αμερικανικές Αρχές ενέκριναν τη διάθεση για κατανάλωση μιας μερίδας φιλέτου κοτόπουλου που παρασκευάστηκε σε εργαστήριο χωρίς τη θανάτωση κόκορα.
Τα φιλέτα παρήχθησαν με κυτταροκαλλιέργεια σε ειδικά εργαστήρια, χρησιμοποιώντας κύτταρα από κοτόπουλα και αυτή η διαδικασία επιτρέπει στον καταναλωτή να απολαμβάνει το φαγητό χωρίς την ανάγκη θυσίας ζώου για την παραγωγή του.
Ο Αναπληρωτής Καθηγητής Παθολογίας της Ιατρικής Σχολής του ΕΚΠΑ, Πρόεδρος ΔΣ του ΓΝΑ “Η ΕΛΠΙΣ”, κ. Παναγιώτης Χαλβατσιώτης, εξηγεί τη διαδικασία παρασκευής του κρέατος από κυτταροκαλλιέργεια και αναλύει τα οφέλη αυτής της μεθόδου. περισσότερα >
