λιχουδιές Archives

Φτιάξτε παγωτό ..με ένα μόνο υλικό!

Το καλοκαίρι είναι ακόμα εδώ… και εμείς συνεχίζουμε να απολαμβάνουμε ότι παγωτό βρούμε μπροστά μας..είναι η εποχή του πρέπει να το τιμήσουμε άλλωστε (η εποχή θα την πληρώσει τώρα) Lol.. Η σημερινή συνταγή που θα μοιραστώ μαζί σας είναι ότι πιο εύκολο έχουμε φτιάξει ποτέ στο elenifourli.com

Απολαυστικό παγωτό με ένα μόνο υλικό… Εδώ σας θέλω..μπορείτε να μαντέψετε πιο είναι αυτό…;;; Η μοναδική μπανάνα .. μεταμορφώνεται με τρόπο μαγικό σε απολαυστικό κρεμώδες παγωτό, και ήρθε η ώρα να το δοκιμάσουμε..

Θα χρειαστούμε 2 κιλά ώριμες μπανάνες…

Εκτέλεση

Ξεφλουδίζουμε τις μπανάνες .. τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια..και τις τοποθετούμε σε ένα δοχείο με καπάκι μέσα στην κατάψυξη..Αφήνουμε τις μπανάνες όλο το βράδυ στην κατάψυξη..μέχρι να γίνουν εντελώς στερεές.. Αμέσως μετά τις τοποθετούμε στο μίξερ..και χτυπάμε για 2 έως 5 λεπτά..Αρχικά οι μπανάνες θα μετατραπούν σε μικρότερα κομμάτια και μετά σε μια λεπτή άμμο… συνεχίζουμε να ανακατεύουμε και προσθέτουμε και μια κουταλιά νερό για να μην κολάει στη λεπίδα του μίξερ.. μετά από λίγο θα μετατραπούν σε απαλό κρεμώδες παγωτό… Σερβίρουμε αμέσως ..ή αν θέλουμε το ξαναβάζουμε στην κατάψυξη (σε αυτή την μορφή πλέον)..για να σκληρύνει λίγο παραπάνω… Το παγωτό μπανάνας είναι έτοιμο… και μπορούμε να προσθέσουμε ότι επιπλέον θέλουμε ..αν και από μόνο του είναι υπέροχο..γευστικό…. και διαιτητικό…!

Καλή επιτυχία!

Ελένη ♥♥

Food

Σοκολατένιες λιχουδιές.. made in England

Ούτε που θα μπορούσα να φανταστώ όταν ήμουν παιδί, ότι όλες αυτές οι γλυκές λιχουδιές που αγαπούσα..(και ακόμα αγαπώ μην ξεχνιόμαστε), τις παρασκευάζει μια συγκεκριμένη χώρα… Αγγλία …η χώρα με τα καλύτερα σνακ στον κόσμο …σύμφωνα με τις New York times. Twix ..snickers –maltesers…mars.. και άλλα πολλά που λατρέψαμε..και ακόμα επιλέγουμε να τρώμε… στην καθημερινότητά μας..

Ποιό είναι το αγαπημένο σας;;;

Ελένη ♥♥

Food

Ριγκατόνι με καραμελωμένα κρεμμύδια

Και εκεί που νόμιζα ότι έχω εξαντλήσει τις γεύσεις μου στα ζυμαρικά..μου ‘σκάει’ ένα πιάτο… το οποίο θέλω να σας το προτείνω γιατί είναι πεντανόστιμο… Το αγαπημένο ριγκατόνι.. έρχεται.. και δένει άψογα με την υπέροχη σάλτσα από καραμελωμένα κρεμμύδια… Λουκούμι το αποτέλεσμα..και πάμε να το φτιάξουμε παρέα..

Υλικά

500 γρ. ριγκατόνι
400 γρ. ανθότυρο ή blue cheese
Λίγο φρέσκο θυµάρι ψιλοκομμένο

1 σκελίδα σκόρδο
6 ξερά κρεμμύδια (κοµμένα σε λωρίδες)
1 κουτ. σούπας µαύρη ζάχαρη
1 κουτ. σούπας ξίδι µπαλσάµικο
4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
αλάτι

Εκτέλεση

Σοτάρουμε τα κρεμμύδια σε χαµηλή φωτιά για 20 λεπτά, ανακατεύοντας για να µην κολλήσουν. Όταν μαλακώσουν ρίχνουμε λίγο αλάτι, τη ζάχαρη, το ξίδι και τη µισή ποσότητα από το φρέσκο θυµάρι. Συνεχίζουμε για άλλα 10 λεπτά περίπου και κατεβάζουμε από τη φωτιά. Αφού βράσουμε τα ζυμαρικά ανακατεύουμε µε τα καραμελωμένα κρεμμύδια και σερβίρουμε µε το ανθότυρο και το υπόλοιπο φρέσκο θυµάρι.

Καλή όρεξη

Ελένη ♥♥

Food

Τα πιάτα της Αργυρώς που αγαπώ

Σαββατοκύριακο έρχεται και τι πιο ωραίο από το να χαλαρώσουμε απολαμβάνοντας πρώτα το μπανάκι μας και ύστερα, πιο αργά το βραδάκι το φαγητό μας σε μία από τις πολλές ταβερνούλες που υπάρχουν στη Χαλκίδα. Όμως όσο όμορφα μαγαζιά και αν υπάρχουν εμένα αυτό που με έχει κερδίσει είναι ένα μικρό μαγαζάκι στην οδό Αρεθούσης 19 με την ονομασία «Μεζεδοπωλείο της Αργυρώς».

Στο μεζεδοπωλείο αυτό πέρα από το ωραίο κλίμα, την καλή εξυπηρέτηση, το ζεστό περιβάλλον και τα live που διοργανώνονται κατά καιρούς, μπορεί κάποιος να γευτεί υπέροχους μεζέδες και μεγάλες μερίδες φαγητού σε απίστευτα οικονομικές τιμές.

περισσότερα >

Food

Το τυρί στο τραπέζι μας

Τυρί.. Από τα πιο αγαπημένα μας φαγητά.. Τρώγεται σαν ορεκτικό, ενώ συνοδεύει άριστα τα κυρίως πιάτα μας. Όμως το τυρί μπορεί να αποτελέσει και βασικό συστατικό σε κάποια γλυκά, δίνοντας τους μία ιδιαίτερη γεύση και νοστιμιά.

Σήμερα, αποφάσισα να σας παρουσιάσω τρεις πολύ ωραίες συνταγές με τυρί δια χειρός του Άκη Πετρετζίκη, της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου και του του Έκτορα Μποτρίνι.

Εσείς απλά πάρτε στυλό και χαρτί και καλή σας όρεξη!

Πατάτες φούρνου με τυριά

Υλικά

2 μεγάλες πατάτες με τη φλούδα τους
2 κ.σ. ελαιόλαδο
100 γρ. μπέικον σε φέτες
100 γρ. τυρί κρέμα
100 γρ. γκούντα σε φέτες
130 γρ. τσένταρ τριμμένο
1-2 κ.σ. θυμάρι
100 γρ. Βούτυρο
Αλάτι
πιπέρι

Για το σερβίρισμα

100 γρ. Γιαούρτι
1 φρέσκο κρεμμυδάκι
Θυμάρι

περισσότερα >

Food

Οδηγός για την καλύτερη πιατέλα τυριών

Το καλοκαίρι είναι μια εποχή.. που δεν χρειάζεται να φτιάχνουμε βαριά γεύματα…..Μου αρέσει πολύ τα βράδια να κάθομαι στο μπαλκόνι παρέα με φίλους .. να απολαμβάνουμε λιχουδιές..και να μιλάμε με τις ώρες..

Λιχουδιές-εδώ σας θέλω!… Γενικά λατρεύω το τυρί… οπότε νομίζω μια τέλεια πιατέλα τυριών για τους φίλους και μένα, είναι ότι πρέπει για ένα τσιμπολόγημα..άλλωστε είπαμε καλοκαίρι είναι.. Σήμερα έμαθα ότι υπάρχει μια ολόκληρη ιεροτελεστία για να στήσεις σωστά ..ένα πλατό τυριών, ούτος ώστε να είναι νόστιμο και στο μάτι ..και στη γεύση…

Δείτε- Οδηγός για την καλύτερη πιατέλα τυριών

Ελένη ♥♥

Food

Οι πιο περίεργες πίτσες του κόσμου

Η πίτσα είναι αγαπημένο φαγητό. Τη φτιάχνουμε όπως θέλουμε, με χοντρή ή λεπτή ζύμη, ενώ μπορούμε να προσθέσουμε όσα και όποια υλικά μπορούμε.

Πως θα σας φαινόταν όμως αν μέσα σε αυτή προσθέταμε π.χ. καρύδα ή αρακά ή ρέγγα ή μπανάνες; Περίεργο έτσι; Και όμως υπάρχουν οκτώ χώρες στον κόσμο που φτιάχνουν τις πιο περίεργες πίτσες.

Ας τις δούμε…

Αγγλια

Η πίτσα πρωϊνό έχει ντομάτες, πατάτες, μανιτάρια, λουκάνικο, μπέικον, φασόλια, τυρί και αυγά μάτια.

Γαλλια

Στη Γαλλία η πίτσα έχει λεπτή ζύμη, ψήνεται σε ξυλόφουρνο και καλύπτεται με μπέικον, κρεμμύδια και κρέμα γάλακτος.

Κοστα Ρικα

Στην Κόστα Ρίκα έχουν ένα συνήθειο… προσθέτουν καρύδα στην πίτσα τους! Η καρύδα αποτελεί την πρώτη επιλογή τους ενώ σαν δεύτερη έρχονται οι γαρίδες. περισσότερα >

Food

Οι άντρες μαγειρεύουν καλύτερα;;;

Ένα ερώτημα που έχει βασανίσει πολλούς λάτρεις της μαγειρικής.. ..οι καλύτεροι σεφ στον κόσμο είναι άντρες ή δεν πρόκειται ποτέ ένας άντρας να φτάσει μια γυναίκα που το ‘χει και λίγο παραπάνω από την φύση της;;; Όπως και να είναι …η μαγειρική δεν έχει φύλο για μένα… αρκεί να σου αρέσει να μαγειρεύεις …και χαίρομαι πολύ που ένας αναγνώστης του elenifourli.com…μας έστειλε την δική του αγαπημένη συνταγή..αποδεικνύοντας έτσι οτι ένας άνδρας δεν χρειάζεται να είναι βραβευμένος σεφ για να φτιάξει το φαγητό που αγαπά…

Ο Γιώργος Μωραΐτης λατρεύει τα ζυμαρικά… και κάθε φορά κάνει την δική του προσπάθεια ..να τα φτιάξει όσο καλύτερα γίνεται..…μοιράζεται μαζί μας την αγαπημένη του συνταγή που είναι πάρα πολύ εύκολη και πολύ νόστιμη όπως λέει ..Λαχταριστές πένες με Philadelphia … Ευχαριστούμε!!!

Δείτε την συνταγή

Ελένη ♥♥

Food

Καλοκαιρινά φρούτα μέσα σε χωριάτικη τάρτα

Πως θα σας φαινόταν αν απολαμβάνατε όλα τα καλοκαιρινά φρούτα, μήλα, φρέσκιες βανίλιες, φράουλες, βερίκοκα, νεκταρίνια, κεράσια, δαμάσκηνα μέσα σε μία τραγανή ζύμη τάρτας; Υπέροχο έτσι;

Δε ξέρω για εσάς αλλά εγώ επειδή λατρεύω τις τάρτες όταν είδα αυτή τη συνταγή της Αργυρώς ξετρελάθηκα!

Και επειδή θέλω να την απολαύσετε και εσείς μαζί με εμένα σας παραθέτω τη συνταγή και…καλή απόλαυση!

Υλικά συνταγής

2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 κ.γ. αλάτι
180 γρ. πολύ κρύο βούτυρο κομμένο σε μικρά κομματάκια (μέγεθος μπιζελιού)
άχνη ζάχαρη για το άνοιγμα του φύλλου
διάλυμα αβγού για επάλειψη
φιλέ αμυγδάλου (προαιρετικά)
λίγη κρυσταλλική ζάχαρη για πασπάλισμα φύλλου

περισσότερα >

Food

Τα μυστικά της τέλειας ομελέτας

Η ομελέτα είναι ένα κατ’ εξοχήν αντρικό φαγητό, με επικέντρωση στις προτιμήσεις των εργένηδων και των φοιτητών, οι οποίοι την έχουν αναγάγει σε πεδίο γαστριμαργών πειραματισμών τους.

Όμως και για εμάς τις γυναίκες είναι ένα πολύ εύκολο φαγητό, αφού μπορούμε εύκολα να το φτιάξουμε και με μία σαλάτα να έχουμε ένα πλήρες μεσημεριανό γεύμα.

Και μπορεί η ομελέτα να θεωρείται εύκολο φαγητό, όμως και εκείνη έχει τα μυστικά της για να γίνει άκρως πετυχημένη και σίγουρα θα αναρωτιέστε ποια είναι αυτά…

Γάλα

Προσθέτοντας λίγο γάλα στα αβγά που έχουμε στο μπολ για χτύπημα, βελτιώνουμε την υφή μιας ομελέτας, αφού την κάνουμε πιο αφράτη.

Στραγγισμένα ζουμερά υλικά

Πολλοί προσθέτουν ντομάτα στην ομελέτα τους, μανιτάρια ή καλαμπόκι από κονσέρβα. Όμως αυτά τα υλικά δε χάνουν εύκολα τα υγρά τους, οπότε φτιάχνοντας την ομελέτα εξακολουθούν να είναι ακόμα υγρά με αποτέλεσμα η ομελέτα να «παπαριάσει». Οπότε πιέστε ελαφρά με το χέρι τα υλικά ή βάλτε σας σε τρυπητό ώστε να χάσουν μεγάλο μέρος από τα υγρά τους.

Food

Φτιάξε μιλφέιγ σολομού με πατάτες

Πως θα σας φαινόταν αν από τη μία είχατε σολομό και από την άλλη πατάτες και σας έλεγαν ότι μπορείτε να φτιάξετε ένα υπέροχο «γλυκό» ; Σίγουρα θα γελούσατε…

Και όμως… Πρόσφατα ανακάλυψα μία υπέροχη και πολύ γευστική συνταγή που έχει και κάτι από ζαχαροπλαστική, αφού το όνομά της είναι μιλφέιγ σολομού με πατάτες.

Υλικά

800 γραμμάρια φιλέτα σολομού

5 πατάτες

Ελαιόλαδο

Λεμόνι

Αλάτι

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες. Σε μια κατσαρόλα βράζουμε νερό, ρίχνουμε τις πατάτες και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. Εν τω μεταξύ προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Στη συνέχεια παίρνουμε ένα ταψί και βάζουμε 2 στρώσεις από πατάτες και ένα φιλέτο σολομού, συνεχίζουμε μέχρι να καταλήξουμε στην τελευταία στρώση που θα είναι με πατάτες. Προσθέτουμε αλάτι και ελαιόλαδο και ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά. Σερβίρουμε με λεμόνι και μερικά φύλλα του δενδρολίβανου.