Αυτή η εβδομάδα ήταν αλήθεια πολύ κουραστική… έτσι καλό θα είναι να μιλήσουμε για απλά πράγματα … μικρές απολαύσεις.. Τι σας αρέσει να κάνετε όταν είστε χαλαροί στο σπίτι;; Εγώ δεν βρίσκω καλύτερο από τα αγαπημένα μου κράκερς ,(ναι ξέρετε αυτά τα υγιεινά).. .και βέβαια πάντα παρέα με ένα ποτήρι κόκκινο κρασί που είναι ικανό από μόνο του να με ηρεμήσει και να με χαλαρώσει.
Ελένη ♥♥
Το κέικ είναι από τα πιο εύκολα και τα πιο αγαπημένα μας γλυκά! Το τρώμε σκέτο ή με σοκολάτα ενώ συνοδεύει γλυκά κάθε στιγμή της ημέρας μας.
Όμως όσο και ωραίο αν είναι σε περιόδους νηστείας, όπως αυτή που διάγουμε τώρα, είναι πολύ αρτύσιμο λόγω των αυγών, του βουτύρου και του γάλακτος που περιλαμβάνει. Οπότε είτε σκέτο, είτε με σοκολάτα είναι απλά απαγορευμένο.
Και όμως, υπάρχει τρόπος να φάμε κέικ ακόμα και αν νηστεύουμε, αρκεί απλά να ακολουθήσουμε τη συνταγή ποιου άλλου; Μα φυσικά του Άκη Πετρετζίκη..
Υλικά
Για το κέικ
• 500 γρ. Ζάχαρη
• 200 ml σπορέλαιο
• 500 ml νερό
• 1/2 κ.γ. σόδα
• 3 κ.γ. baking powder Αλλατίνη
• 5 κ.σ. κακάο
• 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
• 700 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. Αλλατίνη
• 3 κ.σ. κονιάκ
• 1 κ.γ. σιρόπι βανίλιας περισσότερα >
Η πίτσα αποτελεί ένα από τα αγαπημένα φαγητά μικρών και μεγάλων, αφού είναι από τα γεύματα που παρασκευάζονται πολύ γρήγορα, ενώ μπορείς να την απολαύσεις ζεστή ή κρύα με οποιαδήποτε γαρνιτούρα εσύ επιθυμείς. Άσε που αποτελεί και μία από τις εννιά πιο εθιστικές τροφές.
Για αυτό ακριβώς το λόγο και επειδή χωρίς πίτσα δεν κάνουμε αλλά και επειδή όσο πιο πολλά υλικά έχει τόσο πιο πολλές θερμίδες προστίθενται στη σιλουέτα μας, τρώγοντας ακόμα και ένα κομμάτι, ερευνητές βρήκαν ύστερα από πείραμα έναν τρόπο να ελαττώνουν στο μισό περίπου τις θερμίδες.
Και πως γίνεται αυτό; Χρησιμοποιείς απλά μία χαρτοπετσέτα.
Πιο συγκεκριμένα ερευνητές πήραν ένα κομμάτι πίτσα πεπερόνι και το σκούπισαν με μια χαρτοπετσέτα, με αποτέλεσμα η χαρτοπετσέτα να απορροφήσει τα λίπη από την επιφάνεια της πίτσας, μειώνοντας έτσι τις θερμίδες της από 117 σε 76,5.
Είναι κι αυτές οι μέρες που μας πιάνει μια λιγούρα για γλυκό και δεν έχουμε τίποτα στο σπίτι με αποτέλεσμα να «τρελαινόμαστε» και να αναζητάμε διακαώς να φάμε οτιδήποτε γλυκό.
Η σκέψη φυσικά να φτιάξουμε οτιδήποτε όπως έρχεται στο μυαλό, μας φεύγει κατευθείαν σκεπτόμενες την όλη διαδικασία.
Το elenifourli.com κατανοώντας την ανάγκη σας για γρήγορο γλυκό σας προτείνει μία πολύ εύκολη συνταγή για να φτιάξετε και να απολάυσετε τρουφάκια σοκολάτας με μπισκότο, μέσα σε ελάχιστη ώρα.
Υλικά
Εκτέλεση
Μέσα σ’ ένα κατσαρολάκι, σε μέτρια φωτιά, αδειάζουμε το βούτυρο και το ζαχαρούχο και το ζεσταίνουμε. Τα ανακατεύουμε ώσπου το μείγμα μας να ομογενοποιηθεί.
Το κατεβάζουμε από την φωτιά και προσθέτουμε την κουβερτούρα, την οποία την έχουμε κόψει σε μικρά κομμάτια. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει καλά η σοκολάτα.
Στο μπλέντερ ρίχνουμε περίπου 75 γρ. από τα μπισκότα και τα χτυπάμε για να γίνουν σκόνη. Έπειτα τα ρίχνουμε στο μείγμα της σοκολάτας. Τα υπόλοιπα μπισκότα τα κόβουμε σε κομμάτια με τα χέρια. Αφού τα σπάσουμε, τα ρίχνουμε κι αυτά στο μείγμα κι ανακατεύουμε.
Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα μπολ, το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο ως να παγώσει καλά, για περίπου μία ώρα.
Αφού έχει παγώσει το μείγμα μας, το βγάζουμε και ξεκινάμε να πλάθουμε τα τρουφάκια.
Τέλος, σε ένα μπολ ρίχνετε την τρούφα, ή όποια άλλη επικάλυψη έχετε επιλέξει, και βουτάτε το τρουφάκι.
Κορίνα Γιαννάκη
Και είναι και αυτά τα βράδια..που επιλέγεις λίγους καλούς φίλους για να περάσεις όμορφα… δεν ξέρω για τους δικούς σας φίλους, εμείς πάντως περνάμε καλύτερα αν υπάρχει και φαγητό στο τραπέζι…
Υπάρχουν κάποια τρόφιμα στα οποία όσο και αν προσπαθείς δε μπορείς να αντισταθείς. Το έχεις παρατηρήσει άλλωστε και εσύ, όσες φορές και αν το έχεις προσπαθήσει, κάθε προσπάθεια σου απέβη άκαρπη.
Και είναι λογικό, αφού σύμφωνα με έρευνα που έκαναν επιστήμονες, όντως υπάρχουν κάποιες τροφές -9 συγκεκριμένα- στις οποίες είναι και επιστημονικά αποδεδειγμένο ότι δε μπορούμε να αντισταθούμε.
Οι τροφές αυτές είναι
Τυρί
Κέικ
Σήμερα θα σας προτείνω κάτι διαφορετικό… Θα ξεκινήσουμε την εβδομάδα μας δημιουργικά και …γλυκά. Δυστυχώς κάποιες μέρες της εβδομάδας όπως η Δευτέρα ας πούμε, είναι κάπως δύσκολες… ενώ κάποιες άλλες κάπως… πιο χαλαρές.
Εγώ θα προσπαθήσω να σας κάνω όλες τις ημέρες το ίδιο όμορφες… γλυκές και γεμάτες απολαύσεις..άλλωστε είναι διαπιστωμένο πως όταν φτιάχνουμε γλυκά για τα αγαπημένα μας πρόσωπα..αισθανόμαστε πολύ πολύ όμορφα και εμείς… Σας έχω λοιπόν 7 διαφορετικά κέικ για κάθε μέρα της εβδομάδας….
Η Δευτέρα είναι από μόνη της μια δύσκολη μέρα..έτσι για να την κάνουμε καλύτερη..θα φτιάξουμε ένα εύκολο αλλά πολύ νόστιμο κέικ
http://www.imommy.gr/syntages/sweets/article/8273/to-pio-eykolo-kai-elafry-keik-portokali/
Η Τρίτη είναι μια μέρα κατάλληλη για να δούμε φίλους λένε οι επιστήμονες.. άρα τους καλούμε στο σπίτι ..και φτιάχνουμε ένα υπέροχο κέικ http://www.missbloom.gr/gourmet/syntages-apo-chef/keik-sokolatas-apo-ton-lefteri-lazaru/
Την Τετάρτη τα απογεύματα είναι όμορφα στο σπίτι τα καταστήματα είναι κλειστά..και έτσι θα απολαύσουμε μια ωραία συνταγή
http://www.bostanistas.gr/?i=bostanistas.el.article&id=1190
Πέμπτη ποιος μας πιάνει… πλησιάζει το τέλος της εβδομάδας και είμαστε πιο χαρούμενοι..έτσι θα βάλουμε τα δυνατά μας..στο επόμενο κεικ http://caruso.gr/cake-banana/
Την Παρασκευή η διάθεση στα ύψη..ακόμα κι αν είχαμε την πιο δύσκολη εβδομάδα,, ..θα βρούμε λίγο χρόνο να φτιάξουμε ένα υπέροχο κέικ για μας και την οικογένειά μας.. http://www.imommy.gr/syntages/sweets/article/8311/eykolo-kai-laxtaristo-ygro-keik-sokolatas/
Τα Σαββατοκύριακα είναι συνήθως πιο ελεύθερα, που σημαίνει ότι μπορούμε να φτιάξουμε και κάτι ίσως πιο δύσκολο…. πολύ γευστικό όμως- Σάββατο- http://www.tilestwra.com/sintagi-gia-to-magiko-keik/
Κυριακή- http://www.argiro.gr/recipe/keik-gemisto-pralina/
Ελένη ♥♥
Τις προάλλες και ενώ είχα κατέβει με μία φίλη μου για καφέ στην παραλία δοκίμασα pancake με μπισκότο, σοκολάτα και μπανάνα. Ενθουσιάστηκα, δεν σας το κρύβω.
Ήταν τόσο νόστιμο, τόσο γλυκό, ενώ συνόδευσε με τον καλύτερο τρόπο τον απογευματινό μας καφέ.
Όπως ήταν φυσικό, όταν γύρισα σπίτι, έψαξα να βρω και εγώ μία συνταγή για να φτιάξω τα δικά μου pancakes. Μετά από λίγη ώρα που έψαχνα για μία εύκολη συνταγή τη βρήκα και φυσικά αποφάσισα να τη μοιραστώ μαζί σας.
Άλλωστε από τι είδα είναι τόσο εύκολη που μπορεί να τα φτιάξει και κάποια που είναι αρχάρια στον τομέα της ζαχαροπλαστικής. περισσότερα >
Ρε παιδιά τι είναι αυτό που μας κάνετε μες τη Σαρακοστή!! Αγαπημένε Μάκη Καλαϊτζόγλου… αυτό που αναρτάς στο f-book εκείνες τις λαχταριστές λιχουδιές το σκέφτηκες καλά; Μας τρέχουν τα σάλια και πραγματικά δεν βλέπουμε την ώρα να δοκιμάσουμε ένα ένα αυτά τα πιάτα..
Καλαμάρι γεμιστό, λιγκουίνι με φρούτα της θάλασσας, χταποδάκι ψητό, γαρίδες πανέ, ριζότο με θαλασσινά, μακαρονάδες, σαγανάκια και άλλα νηστίσιμα πιάτα που… μ’ άνοιξε η όρεξη για τσιπουράκι!!
Ζάχαρη.. Μας αρέσει τόσο πολύ ενώ την προσθέτουμε σχεδόν παντού. Δε μπορούμε να απαλλαγούμε από αυτή ενώ η σκέψη να πιούμε σκέτο τον καφέ μας ή να μη φάμε γλυκό μας κάνει να τρομάξουμε.
Και όμως η πολλή ζάχαρη δε μας κάνει καλό καθώς προσθέτει επιπλέον κιλά και επιβαρύνει την υγεία μας.
Αν πάλι τώρα εσείς είστε από εκείνες που θέλουν να κόψουν τη ζάχαρη αλλά δεν το έχουν καταφέρει μέχρι τώρα, παρακάτω σας προτείνω πέντε τρόπους με τους οποίους μπορείτε να την κόψετε οριστικά.
Ξεκινήστε τη μέρα σας με ένα πρωινό, βασισμένο στην πρωτεΐνη
Τα αυγά, το γιαούρτι και η βρώμη βοηθούν στη σταθεροποίηση των επιπέδων ζάχαρης στο αίμα, έτσι ώστε να μπορείτε να αποφύγετε την απότομη μείωση της γλυκόζης, η οποία προκαλεί έντονη αίσθηση πείνας και λαχτάρας για ζάχαρη.
Μην παραλείπετε τα φρούτα
Το κόλπο είναι να μην καταναλώσετε ένα ολόκληρο φρούτο σκέτο, καθώς αυτό περιέχει αρκετή ζάχαρη. Αντιθέτως, τσιμπήστε ένα ή δύο κομμάτια φρούτο την ημέρα κάθε μέρα: ένα το πρωί και ένα το απόγευμα, τις ώρες δηλαδή που η όρεξη για ζάχαρη είναι πιο αυξημένη. περισσότερα >
Πραγματικά δεν περίμενα να συναντώ καθημερινά τόσους πολλούς ανθρώπους σ’ αυτήν την πόλη, οι οποίοι νηστεύουν τη Σαρακοστή. Δεν λέω, θάλασσα έχει η Χαλκίδα μας και τραβάει η όρεξη για τα νηστίσιμα θαλασσινά… αλλά από την άλλη, κάθε μέρα ελάχιστοι έχουν τη δυνατότητα να τρώνε σε ουζερί.
Εργαζόμενοι, μαθητές, όπως και όσοι τρέχουν κάθε μέρα μακριά από την κουζίνα του σπιτιού τους, βρίσκονται καθημερινά ενώπιον ενός μεγάλου διλήμματος… τι θα φάω πάλι σήμερα; Το δίλημμα αυτό γίνεται μεγαλύτερο, όταν στην παρέα, ή στο σπιτικό μας, άλλοι νηστεύουν, και άλλοι ούτε από κρέας.
Επιδιώκοντας κάτι φρέσκο, υγιεινό, νόστιμο και οικονομικό, έχω να σας προτείνω το σούπερ μπιφτέκι λαχανικών που βρίσκεται στο νηστίσιμο μενού του αγαπημένου μου ψητοπωλείου, του Πας Γυρεύοντας. Δοκίμασα και εντυπωσιάστηκα από αυτό το μπιφτέκι… πεντανόστιμο και θρεπτικότατο. περισσότερα >