Γράφει η Δήμητρα Δήμου.
Είναι ένα πιάτο που μιλά στην ψυχή μας και δεν είναι άλλο από αυτό που μας μαγείρευε πιο συχνά, καθημερινές και Κυριακές, η μαμά μας, φτιαγμένο με έναν πιο ιδιαίτερο τρόπο, που του προσθέτει έξτρα νοστιμιά. Το κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο, από τα πιο κλασσικά και αγαπημένα πιάτα, απογειώνεται και κερδίζει τις εντυπώσεις στο τραπέζι.
Υλικά
1 κοτόπουλο γύρω στο 1,5 κιλό
1.200γρ. πατάτες
3 κουτ. σούπας βούτυρο φρέσκο
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
2 σκελίδες σκόρδο με τη φλούδα
ξύσμα από 1 λεμόνι και χυμό από 2
λίγη ρίγανη + 1 κλαδάκι δεντρολίβανο
1 κρεμμύδι κομμένο στη μέση
4 κουτ. σούπας μουστάρδα
μίγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο
1/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο
1 ποτηράκι του κρασιού λευκό κρασί
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο περισσότερα >
