Το καλοκαιράκι αναζητάμε γεύματα ελαφριά αλλά που θα μας “κρατήσουν”. Στη σημερινή συνταγή θα δούμε μία χορταστική μεξικάνικη σαλάτα! Τι θα χρειαστούμε;
Υλικά
200 γρ. μαύρα φασόλια, ωμά
1 τορτίγια, κομμένη σε 12 τρίγωνα
1 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο + έξτρα για το σερβίρισμα
200 γρ. καλαμπόκι, σε κονσέρβα, στραγγισμένο
1 πιπεριά κόκκινη, κομμένη σε κυβάκια 0,5 εκ.
