Γράφει η Δήμητρα Δήμου.
Τα σπιτικά burgers, για τους λάτρεις του μπάρμπεκιου, αποτελούν σπουδαία υπόθεση. Τόσο για εκείνους που τα παρασκευάζουν, όσο και για εκείνους που τα απολαμβάνουν.
Πώς, όμως, μπορείτε να τα κάνετε καλύτερα και σίγουρα πιο απολαυστικά; Ακολουθούν μυστικά tips, όπως δημοσιεύτηκαν στο seriouseats.com, που σίγουρα θα σας βοηθήσουν να εκπλήξετε με τον καλύτερο τρόπο τους καλεσμένους σας.
Χρησιμοποιείστε φρεσκοαλεσμένο κιμά περισσότερα >
Πολλές φορές δοκίμασα να φτιάξω burger στο σπίτι ..αλλά πραγματικά δεν έχει καμία σχέση με τα Burgers που τρώμε έξω ..και που είναι τόσο γευστικά σε κάθε τους μπουκιά .. Έτσι το έψαξα λίγο..παραπάνω… και μαζί με εμένα θα μάθετε και εσείς πως να φτιάχνετε το τέλειο σπιτικό burger. Καταρχάς θα πρέπει να διαλέξουμε το σωστό κρέας..Για να βγει το μπιφτέκι ζουμερό θα πρέπει να είναι από κρέας με αρκετά λιπαρά για να ψηθεί στην ουσία στο λίπος του. Το λίπος λέγεται ότι πρέπει να φτάνει μέχρι και το 65%