Δεν μπορούμε να πετυχαίνουμε πάντα στη ζωή μας… Θα υπάρξουν και φορές που η αποτυχία θα μας χτυπήσει την πόρτα.. Όσο πιο γρήγορα το δεχτούμε αυτό, τόσο πιο εύκολα θα μπορέσουμε να ξαναπροσπαθήσουμε για νέα πράγματα και γιατί όχι να λάμψουμε την επόμενη φορά..
Μια ακόμη σημαντική διάκριση για το μικρό μου το αστέρι.. Η Ραφαηλία Φούρλη κατέκτησε την 1η θέση στο σχοινάκι, 1η θέση στη μπάλα, 3η θέση στο σύνθετο ατομικό και 8η θέση στις κορίνες στην κατηγορία Pre-Juniors level a στον 5ο δεθνές αγώνα ” Armonia Cup’’. Οι αγώνες πραγματοποιήθηκαν στη Σίνδο (Θεσσαλονίκη) και συμμετείχαν πάνω από 400 αθλήτριες από 9 χώρες..
Συγχαρητήρια σε όλες τις αθλήτριες!!!
Περήφανη Θεία…
Ελένη ♥♥
{Το καλοκαιράκι και η φύση με εμπνέει όσο ποτέ στα μαγειρέματά μου! Πάντα μου άρεσαν τα χρώματα στις συνταγές μου, αλλά τώρα έχει παραγίνει το κακό!! Από μέρες τα όμορφα γυάλινα βαζάκια με ελιές στο πάγκο της κουζίνας “με φώναζαν”…Σκέφτηκα να τα βάλω σε τραγανές πιτούλες φούρνου, αλλά νόστιμες σαν τηγανιτές!! Υγιεινές και νηστίσιμες!
Αυτή η ζύμη είναι η αγαπημένη μου και τη λες και “πασπαρτού” αφού μπορεί να αποτελέσει βάση για ό,τι υλικό εσύ θες…φέτα, ντομάτα, καρότο, αλλαντικά…Επίσης η υφή της θυμίζει μπισκότο. Σήμερα την “ζωγράφισα” με ελιές, φρέσκα καταπράσινα μυρωδικά από τον κήπο και λίγη ντοματούλα για εξτρα χρώμα και γεύση! Αν νηστεύεις ή θες κάτι υγιεινό με βιταμίνες φτιάξτες και θα με θυμηθείς…Το καλύτερο σνακ για τις μικρές λιγουρίτσες της μέρας ή ακόμα καλύτερα τώρα που σιγά σιγά ξεκινάνε και τα μπάνια, ρίξε 2-3 σ’ένα αλουμινόχαρτο και πέτα τες συτη τσάντα θαλάσσης. Φαντάσου ν απολαμβάνεις την ίδια τη Μεσόγειο κάτω απ’τον ήλιο και ακριβώς εκεί που σκάει το κύμα…Ότι κι αν μαγειρεύετε πορωθείτε και σίγουρα θα βγει νόστιμο!!}
Νέα εβδομάδα και νέα μαγειρέματα φίλοι μου!! Εμένα που λέτε φυσικά και μου αρέσει η πίτσα…φυσικά και δε θα πω όχι αν μου τη προσφέρεις, αλλά δε θα φάω και κάθε βράδυ όπως τα χελονονιτζάκια, ούτε θα την αναζητήσω σε στιγμές λιγούρας… Καμιά φορά όμως οι μικρές ανατροπές στη ζωή, αυτές που σε βγάζουν εκτός προγράμματος είναι για καλό και δε πρέπει να μας φοβίζουν…!
Μια τέτοια ανατροπή έζησα κι εγώ χτες το βράδυ στη κουζίνα μου…
Για μακαρονάδα καρμπονάρα το πήγαινα, αλλά το μάτι μου έπεσε πάνω στο αλεύρι….Αλεύρι =ζυμάρι, εγώ πεθαίνω για ζύμες, οπότε τα υπόλοιπα τα καταλαβαίνετε!! Απλά από τη σάλτσα καρμπονάρας παρέλειψα το αυγό για πιο ελαφρύ αποτέλεσμα και χρησιμοποίησα light κρέμα γάλακτος και μπέικον γαλοπούλας που δοκίμασα πρόσφατα και δεν έχει να ζηλέψει τίποτα μα τίποτα από το κανονικό. Πιστέψτε με, δε θα σας το πρότεινα! Θα ξετρελαθείτε, όπως κι εγώ που με αυτήν την πίτσα κόλλησα, αφού σε χορταίνει, δε σε βαραίνει και είναι πολύ λαχταριστή!! Εγώ θα την φτιάχνω συχνά, μου το υπόσχομαι…Και θα κάνω και το τραπέζι στον Μικελάντζελο, που είναι και ο αγαπημένος μου…!
{ Για σε όλους! Χτες τα έφτιαξα αυτά τα φανταστικά μπισκότα και πραγματικά τα ευχαριστήθηκα! Έφαγα ένα για δεκατιανό επειδή πείνασα έχοντας φάει πολύ νωρίς το πρωινό μου και ένα το απόγευμα πριν τη γυμναστική μου όπου μου έδωσε πολύ ενέργεια και γεύση ταυτόχρονα!!! Οι φυτικές ίνες της βρώμης, το σουσάμι με τις μαγικές του ιδιότητες, το καρότο, η σοκολάτα, το μέλι και η κανέλα κάνουν θαύματα στον οργανισμό μας γι αυτό τα έβαλα μαζί σε ένα μαγικό μπισκότο. Φτιάχτε τα αποβραδύς και το επόμενο πρωί απλά τυλίξτε μερικά για ένα υγιεινό σνακ όπου κι αν βρίσκεστε! Θα σας αρέσουν πολύ σας το εγγυώμαι…}
Υλικά για 15 μπισκότα:
1/2 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 1/2 κούπα βρώμη
1/2 κ.γλ. σόδα μαγειρικη
1/2 κ.γλ. αλάτι
2 κ.γλ. κανέλα
1 αυγό
1/3 της κούπας σπορέλαιο
1/3 της κούπας μέλι
2 καρότα τριμμένα στο λεπτό του τρίφτη και στυμμένα καλά.
ξύσμα από μισό πορτοκάλι
1 βανιλίνη
1/2 κούπα σουσάμι
60 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη
Καλή εβδομάδα σε όλους! Εδώ είμαι και αυτή την Τετάρτη να σας νοστιμέψω το σπίτι! Αυτό το γλυκάκι δε θέλει πολλά λόγια…θέλει φίλους, γέλια, μια βεράντα και πιατάκια! Τραγανή τάρτα με κραμπλ και απολαυστική κρέμα φράουλας…Κι επειδή όλοι ξέρουμε πόσο πάει η φράουλα με τη σοκολάτα ιδού…!
Υλικά για τη ζύμη (για ένα τσέρκι 26 εκ. διαμ.):
400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
200 γρ. ζάχαρη
200 ml σπορέλαιο
20 γρ. μπέικιν πάουντερ
1 πρέζα αλάτι
1 αυγό
Νέα εβδομάδα και νέα συνταγή φίλοι μου! “Λίγα ψίχουλα αγάπης σου γυρεύω, κι ως την άλλη μου ζωή θα σε λατρεύω…” θα σου λένε όλοι αφού δοκιμάσουν αυτές τις τυροπιτίτσες! Από καιρό σκεφτόμουν ένα τρόπο να αξιοποιήσω τα ψωμιά που περίσσευαν στο σπίτι χωρίς αυτό που θα έφτιαχνα να είχε να κάνει με μπιφτέκια ή κεφτεδάκια.
Το βρήκα λοιπόν, το δοκίμασα και το καταευχαριστήθηκα! Τυρόπιτες με ψίχουλα αντί για αλεύρι!! Πανεύκολες και πολύ νόστιμες! Αφράτες και τραγανιστές μαζί…Α! και μυρωδάτες αφού ο δυόσμος και η ρίγανη ταιριάζουν ιδανικά με τη φετούλα και κάθε δαγκωματιά σε πάει ένα βήμα πιο κοντά στη καρδιά του καλοκαιριού…
Γεια σας και πάλι! Το καλοκαίρι είναι εδώ για τα καλά. Είμαστε ακριβώς στη καρδιά του και η ζέστη έξω μας το θυμίζει κάθε λεπτό που περνάει. Τι καλύτερο λοιπόν από ένα σπιτικό κοκτέιλ με φρούτα και ελάχιστο αλκοόλ, που αν επιθυμείτε το αποφεύγετε εντελώς είτε το αυξάνετε! Ξέρετε εσείς!
Σήμερα σας προτείνω ένα διασκεδαστικό στη παρασκευή του και γευστικό κοκτέιλ απο μερικά πολύ απλά υλικά! Απολαύστε τη γεύση των τροπικών φρούτων με ένα “Tropical slushie” και βρεθείτε νοητά σε κάποια εξωτική παραλία. Μέχρι την επόμενη εβδομάδα #stay_hungry_and_thirsty
Μέρες τώρα.. η αλήθεια είναι ότι την κάνουμε την δίαιτα …. και στο ψυγείο μου αν ρίξετε μια ματιά θα βρείτε μόνο μεγάλες συσκευασίες γιαουρτιών… Από χθες όμως ..φταίει η ζέστη… φταίει που είχα να φάω γλυκό μέρες..φταίει που χάζευα στο βουτυρόμελο… την έκανα την παρασπονδία μου… και τώρα που το ξανασκέφτομαι..σιγά την παρασπονδία …
Αφού τα είχα τα γιαούρτια( και δεν τα έτρωγα), τα αξιοποίησα σωστά φτιάχνοντας μια συνταγή πολύ δροσερή και απολαυστική ..Η food blogger του elenifourli.com και δημιουργός του βουτυρόμελου …Νίκη Παπα μας εξέπληξε ευχάριστα για ακόμα μια φορά..
Δοκιμάστε την και θα με θυμηθείτε..
Καλή όρεξη !!!
Ελένη ♥♥
Τελικά αυτό που λένε ότι όταν αγαπάς κάτι και κάποιον δε κουράζεσαι ποτέ, το καταλαβαίνω όλο και περισσότερο…Μεσημέρι Τετάρτης, οδηγώντας από το ραδιόφωνο για το σπίτι σκέφτομαι…”Ωραία, θα ξαπλώσω λίγο το μεσημεράκι που δεν έχω κάτι να κάνω…” Που, ποιος, πότε??? Μπαίνω σπίτι και βλέπω πάνω στο τραπέζι αρκετά ζουμερά πορτοκάλια.
Σκέφτηκα ότι έχω καιρό να κάνω ένα μπισκότο κι έτσι ξετρύπωσε η σημερινή νέα συνταγή του blog.♡ Είναι κολασμένα αν και νηστίσιμα…λιώνουν στο στόμα και αν έχεις και χειροποίητη μαρμελάδα σπίτι τότε ΧΑΜΟΣ!!! Το πρωινό και απογευματινό σας καφεδάκι βρήκε το καλύτερο ταίριασμα και ο φούρνος σας αν είχε στόμα και μιλούσε θα σας το έλεγε το “thank you”…Θα μοσχοβολήσει το στόμα και το σπίτι σας, μπέσα σας μιλάω! Ποιο αρωματικό χώρου??? Εδώ σας έχω…! Μέχρι την επόμενη εβδομάδα #stay_hungry
Το καλοκαίρι είναι εδώ και το σαγανάκι επίσης! Ξέρετε, αυτό που παραγγέλνετε όλοι στα ουζερί και τα μεζεδοπωλεία που βγαίνετε! Επειδή όμως πολλοί είστε σπιτόγατοι και θέλετε να καταπλήξετε τους φίλους σας και τους αγαπημένους σας στο σπίτι, σας έχω την πιο νόστιμη κι εύκολη συνταγή για σαγανάκι γαρίδα. Το σπίτι θα μοσχοβολήσει καλοκαίρι και η παπάρα σε αυτή τη τέλεια σάλτσα θα πάει σύννεφο!
Το εν λόγω λοιπόν σαγανάκι είναι η απλότητα στο μεγαλείο της και αυτό επειδή τα υλικά είναι σίγουρα στο σπίτι και είναι φτιαγμένο με φρέσκια και μόνο ντομάτα. Να ξέρετε κάτι, τα θαλασσινά γενικά έχουν από μόνα τους πολλή νοστιμιά και ένταση οπότε φορτώνοντάς τα με πολλά υλικά χάνεις αυτό που μπορούν να σου δώσουν! Την απόλυτη απόλαυση δηλαδή. Συνδυάστε με μακαρόνια, ρυζάκι, πατάτες τηγανητές ή και όλα μαζί, φτιάξτε και μία χωριάτικη σαλάτα και ταξιδέψτε εκεί που σκάει το κύμα! Μέχρι την άλλη εβδομάδα #stay_hungry