Γράφει η Εύα Καλαβρή.
Έχετε επισκεφθεί ποτέ οινοποιείο; Πολλά αξιόλογα οινοποιεία στη χώρα μας είναι επισκέψιμα και εκτός από δοκιμή κρασιών παρέχουν και ξενάγηση. Μία τέτοια επίσκεψη μου φαινόταν κάπως “βαρετή” μέχρι που επισκεφθήκαμε το οινοποιείο Αβέρωφ στο Μέτσοβο.
Σκεφτόμουν, πόσο ενδιαφέρον μπορεί να έχει να σου περιγράψει κάποιος την παραγωγική διαδικασία του κρασιού, τις ποικιλίες, να δεις βαρέλια, μπουκάλια κι ετικέτες. Περισσότερο ενδιαφέρουσα μου φαινόταν η διαδικασία wine tasting, που έλεγαν και στο χωριό μου, καθώς μου αρέσουν τα κρασιά και ιδιαίτερα τα λευκά, τα αφρώδη και τα ροζέ. Επίσης, είχα την τύχη κάποτε να επισκεφθώ αμπελώνες και οινοποιεία στην Καλιφόρνια, όπου έκανα φυσικά και wine tasting (χικ-χικ μέρα μεσημέρι) κι επειδή ήταν μοναδική εμπειρία θεωρούσα ότι δεν θα μπορούσε να συγκριθεί με κάτι άλλο!
Έκανα λάθος! Το οινοποιείο Αβέρωφ είναι ένας χώρος εξαιρετικής αισθητικής. Η φιλοξενία και η ξενάγηση υπερβαίνουν τις όποιες προσδοκίες έχετε διαμορφώσει. Οι εσωτερικοί χώροι παραγωγής κρασιού είναι εμπλουτισμένοι με εικαστικές και καλλιτεχνικές παρεμβάσεις και με οπτικοακουστικό υλικό που συμπληρώνει την ξενάγηση και σε ταξιδεύει στην ιστορία του τόπου και στο πραγματικό “κατώγι” του Αβέρωφ. περισσότερα >