Το πιάτο που βλέπετε είναι Πανσέτα με bbq sause, καραμελωμένα κρεμμύδια και δροσερή πατατοσαλάτα. Όλες οι παρασκευές είναι προσεγμένες, με υλικά πρώτης ποιότητας και φυσικά όχι τυποποιημένα. Ένα από τα μυστικά της επιτυχίας είναι ότι η πανσέτα είναι άριστης ποιότητας και καπνίζεται για οχτώ ολόκληρες ώρες.
Ο λόγος ωστόσο που κάνει αυτό το πιάτο να ξεχωρίζει είναι η καρδιά του.. Σίγουρα το συγκεκριμένο πιάτο, με τις ίδιες παρασκευές και παρόμοια εμφάνιση, μπορεί κάποιος να το βρει στο μενού ενός ακριβού εστιατορίου ή στο δείπνο που ετοίμασε ένας σεφ σ’ ένα από τα πολυτελή σκάφη που αράζουν γύρω μας στον Ευβοϊκό κι εμείς όλοι τα θαυμάζουμε. Εντούτοις.. η καρδιά εκείνου του πιάτου δεν θα έχει την ίδια αξία.. άρα και η γεύση του δεν θα αποτελεί ένα κοσμοϊστορικό γεγονός για τον ουρανίσκο μας.. περισσότερα >