Η φλόγα του Αναστάσιμου φωτός να μας συνοδεύει σε κάθε νέο ξεκίνημα

Γράφει η Εύα Καλαβρή.

Χριστός Ανέστη!

Πέρασε και το φετινό Πάσχα, η μεγαλύτερη γιορτή της Χριστιανοσύνης, που φέρνει μαζί της μηνύματα βαθιάς πνευματικότητας, ελπίδας και αναγέννησης.

Για εμάς ήταν ένα ήσυχο, χαλαρό και ξεκούραστο διάστημα – διάλειμμα με την οικογένεια. Για κάποιους φίλους μας όμως που ζουν μακριά ήταν μια πρόκληση, καθώς ήρθαν αντιμέτωποι με τη βαθιά θλίψη από την απώλεια ενός αγαπημένου προσώπου και όλα τα άχαρα – διαδικαστικά θέματα που την συνοδεύουν. Δεν μπορώ να μοιραστώ περισσότερα παρά μόνο ότι η συνομιλία μου μαζί τους με έβαλε σε σκέψεις…

περισσότερα >

Η εποχή “μετά το Πάσχα” φέρνει νέα πράγματα!

Γράφει η Πέννυ Αδάμου.

Το Πάσχα, πέρα από τη θρησκευτική του σημασία, είναι και μια ευκαιρία για επανασύνδεση με τους αγαπημένους, ξεκούραση και βαθιά εσωτερική ανασκόπηση.

Μόλις περάσουν οι γιορτές, αναδύεται μια περίοδος που συχνά περνά απαρατήρητη, αλλά είναι εξίσου σημαντική. Η “μετά το Πάσχα εποχή”.

Η καθημερινότητα επιστρέφει, αλλά συνήθως πιο ελαφριά. Οι μέρες είναι πιο φωτεινές, η θερμοκρασία ανεβαίνει, και η φύση βρίσκεται στην πιο ζωντανή της φάση. Αυτό επηρεάζει και την ψυχολογία μας.

Ακόμα κι αν επιστρέφουμε στη δουλειά ή στις υποχρεώσεις μας, υπάρχει μια αίσθηση ανανέωσης, σαν να έχουμε περάσει σε ένα νέο «κεφάλαιο» του έτους.

περισσότερα >

Πώς θα επανέλθω στην διατροφή μου μετά το Πάσχα;

Γράφει η Πέννυ Αδάμου.

Το Πάσχα είναι από τις αγαπημένες περιόδους του χρόνου, γεμάτη παραδοσιακά εδέσματα, οικογενειακά τραπέζια και… λίγο παραπάνω φαγητό.

Αρνί, μαγειρίτσα, τσουρέκια, αυγά και γλυκά κάνουν την εμφάνισή τους και είναι λογικό να ξεφεύγουμε από τη ρουτίνα μας.

Μετά από αυτές τις μέρες όμως, πολλοί νιώθουμε την ανάγκη να “ξεφουσκώσουμε” και να μπούμε πάλι σε πιο ισορροπημένες συνήθειες.

Η καλή είδηση; Δεν χρειάζονται ακραίες δίαιτες, μόνο μικρές, σταθερές αλλαγές.

περισσότερα >

Μπισκότα βουτύρου σε πασχαλινά σχέδια, για στόλισμα με ζαχαρόπαστα!

Γράφει η Εύα Καλαβρή.

Τα μπισκότα βουτύρου έχουν αποδείξει ότι ταιριάζουν σε κάθε εποχή και γιορτή, έχοντας λάβει τη γενική αποδοχή του κοινού!

Πλησιάζουν οι μέρες του Πάσχα και οι φίλοι με ρωτούν πότε θα φτιάξω… Κι επειδή τα στατιστικά έχουν δείξει ότι τα μπισκότα αυτά είναι εγγύηση και στη γεύση και στην εμφάνιση, να σας πω ότι ήδη έφτιαξα μια παρτίδα για το πασχαλινό παζάρι του σχολείου μας!

Νέα ανοιξιάτικα σχέδια, ό, τι πρέπει για τις μέρες του Πάσχα, σε μια συνταγή πανεύκολη για εγγυημένο αποτέλεσμα. Εκτός από φανταστική γεύση και υπέροχο άρωμα βουτύρου, η συνταγή προσφέρεται για να δημιουργήσετε τα σχέδια και σχήματα της αρεσκείας σας, με τα κουπάτ που έχετε επιλέξει για την περίσταση.

Ούτε φουσκώνουν, ούτε απλώνουν… Έχουν την τέλεια υφή, σαν καμβάς έτοιμος να δεχθεί γλάσο, ζαχαρόπαστα (έτοιμη ή χειροποίητη), μαρμελάδα, σοκολάτα και ό, τι άλλο σας εμπνέει και σας αρέσει. περισσότερα >

Τα χρωματιστά Easter Shortbread Cookies της Μίνας είναι μοναδικά!

Γράφει η Εύα Καλαβρή.

Μια από τις ωραιότερες διαδικασίες της Μεγάλης Εβδομάδας είναι τα σπιτικά εδέσματα! Τα κουλουράκια, τα μπισκότα, τα τσουρεκάκια μαζί με το βάψιμο των αυγών, ήταν αυτά που όλοι περιμέναμε ως παιδιά να κάνουμε με τις γιαγιάδες μας ή με τους γονείς μας.

Τώρα πια τα περιμένουμε και ως μεγάλοι και θέλουμε πάρα πολύ να συμμετέχουν τα παιδιά μας σε αυτά, εδραιώνοντας τις παραδόσεις, μεταφέροντάς τους τη γνώση και τα μυστικά της κάθε συνταγής κι ελπίζοντας ότι θα αγαπήσουν τη διαδικασία και θα θέλουν να τη μεταδώσουν και στις επόμενες γενιές!

Η φίλη μου η Μίνα είναι μια προσωποποιημένη εγκυκλοπαίδεια συνταγών! Το έχετε διαπιστώσει κι άλλες φορές που έχει μοιραστεί μαζί μας τις δημιουργίες της. Αυτή τη φορά μας προτείνει να φτιάξουμε πασχαλινά μπισκότα με ζύμη σε παστέλ αποχρώσεις. Από τη στιγμή που είδα τις φωτογραφίες της εντυπωσιάστηκα! περισσότερα >

Τι καλό θα φάμε τη Μεγάλη Εβδομάδα; Πρωτότυπα και γευστικά!

Γράφει η Εύα Καλαβρή.

Την Μεγάλη Εβδομάδα η νηστεία της Σαρακοστής κορυφώνεται, κι ακόμη και όσοι έτρωγαν κανονικά μέχρι τώρα, από σήμερα κάνουν πιο λιτή διατροφή.

Είναι μια περίοδος περιορισμού, αποτοξίνωσης, περισυλλογής και αυτοκριτικής, μια προετοιμασία για την Ανάσταση.

Η στέρηση πολλών φαγητών αυτές τις μέρες δεν σημαίνει απαραίτητα φακές, φασολάδα και βραστά κολοκυθάκια, κάθε μέρα. Με λίγη φαντασία, και η νηστεία γίνεται νόστιμη και ξεφεύγει από τα συνηθισμένα!

3 ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΦΑΓΗΤΑ που θα αγαπήσετε

περισσότερα >

Φτιάχνουμε νόστιμα σπιτικά τσουρέκια!

Γράφει η Πέννυ Αδάμου.

Ήρθε η εποχή για νόστιμα τσουρέκια, γεμάτα αγάπη και πλούσια γεύση φυσικά.

Ακολουθώντας μια απλή αλλά τέλεια συνταγή, μπορείς να φτιάξεις αφράτα τσουρέκια που θα απολαύσουν όλοι.

Είναι ιδανική για να έχεις αφράτα και γλυκά τσουρέκια που θα εντυπωσιάσουν!

Τι θα χρειαστείς;

Υλικά:

περισσότερα >

Πάσχα στο χωριό τελικά;

Γράφει η Πέννυ Αδάμου.

Αναρρωτιέστε μήπως γιατί λέμε ότι το Πάσχα είναι ιδανικός προορισμός;

Τι να μας κάνει να το λέμε άραγε αυτό;

Είναι η ηρεμία; Είναι η φύση που ανθίζει και σε προδιαθέτει να πας σε επαρχία;

Είναι ένα σύνολο, με βασικό όμως πνεύμα, την λαογραφία που μπορείς να δεις στο Πάσχα στο χωριό.

Περιφορά επιταφίου μόνο με φαναράκια, να ακούς τις καμπάνες, τις ψαλμωδίες.

περισσότερα >

Μέσα από την τέχνη του δρόμου μπορείς να δεις το Πάσχα του σήμερα

Γράφει η Εύα Καλαβρή.

Χριστός Ανέστη!

Το Πάσχα αποτελεί τον ακρογωνιαίο λίθο της χριστιανικής πίστης και μέσω της Ανάστασης του Χριστού συμβολίζει την ελπίδα και τη λύτρωση.

Σε όλη την ιστορία, αμέτρητοι καλλιτέχνες έχουν εμπνευστεί από τα βαθιά νοήματα και τις δυνατές εικόνες του Πάσχα. Μέσα από τη ζωγραφική, τη γλυπτική, την αρχιτεκτονική, την εικονογραφία, τα ψηφιδωτά και άλλες τεχνικές, διαθέτουμε πλούσια πολιτιστική και πνευματική κληρονομιά που μας ενθαρρύνει να εξερευνήσουμε περισσότερο το βάθος της Πίστης.

Όλα τα συμβολικά μοτίβα, ο σταυρός, τα αγκάθια, το αίμα, οι κρίνοι, τα αυγά, τα αρνιά, οι μορφές, όπως ο Ιησούς, οι Μαθητές, η Μαρία, αλλά και σκηνές όπως ο Μυστικός Δείπνος, η Σταύρωση, η Ανάσταση, διακοσμούν συγκλονιστικά έργα τέχνης που δεν αφήνουν κανέναν ασυγκίνητο.

περισσότερα >

Καλή Πρωτομαγιά και καλό Πάσχα! Να είναι ο Μάιος ένας μήνας γεμάτος νόημα

Γράφει η Εύα Καλαβρή.

Καλό μήνα φίλες και φίλοι! Ο τελευταίος μήνας της άνοιξης να μας βρει όλους καλά, παρέα με αγαπημένα πρόσωπα, να γιορτάσουμε το Πάσχα όπως έχουμε σχεδιάσει!

Κάθε μέρα του Μάη να έχει ένα ιδιαίτερο νόημα για όλους εσάς, να σας γεμίζει συναισθήματα, να σας φέρνει πιο κοντά στους στόχους και στα όνειρά σας!

Μην ξεχνάτε και μην παραλείπετε να κάνετε πράξεις αλληλεγγύης, να βοηθάτε με όποιον τρόπο μπορείτε τους άλλους, να κάνετε τη διαφορά στη μέρα τους! Με ένα χαμόγελο, μια καλή κουβέντα, μια ευγενική χειρονομία. περισσότερα >

Το έθιμο των κόκκινων αυγών και πώς θα νικήσεις τη μάχη του τσουγκρίσματος!

Γράφει η Εύα Καλαβρή.

Πλησιάζει η Μεγάλη Πέμπτη, οπότε και παραδοσιακά θα βάψουμε τα αυγά κόκκινα ή και σε άλλα χρώματα, για να πέσουμε στη μάχη του τσουγκρίσματος από το βράδυ του Μεγάλου Σαββάτου και φυσικά την Κυριακή του Πάσχα! Φέτος όμως θα είστε πανέτοιμοι να τους κερδίσετε όλους και να μοιραστείτε, αν θέλετε, τα μυστικά του “πιο δυνατού αυγού” και άλλα ενδιαφέροντα στοιχεία αυτού του εθίμου.

Το βάψιμο των αυγών τη Μεγάλη Πέμπτη:

Το αυγό συμβολίζει τον τάφο του Χριστού που ήταν ερμητικά κλειστός, όπως το περίβλημα του αυγού, αλλά έκρυβε μέσα του τη “Ζωή”, αφού από αυτόν βγήκε ο Χριστός και αναστήθηκε.

Μπορεί να βάφουμε τα αυγά σε διάφορα χρώματα και χρησιμοποιώντας ποικίλες τεχνοτροπίες, ωστόσο η παράδοση τα θέλει κόκκινα. Είναι γεγονός πως τα χρωματιστά αυγά τα συναντάμε από την αρχαιότητα, στη Ρώμη, στην Ελλάδα, στην Κίνα, στην Αίγυπτο, ως δώρα στις ανοιξιάτικες γιορτές μαζί με κουνέλια, τα οποία συμβολίζουν τη γονιμότητα.

Πώς ακριβώς καταλήξαμε στην επιλογή του κόκκινου χρώματος, δεν είναι ξεκάθαρο. Ανάμεσα στις γενικά αποδεκτές εξηγήσεις είναι πως το κόκκινο χρώμα στα αυγά συμβολίζει το αίμα και τη θυσία του Ιησού.

Το τσούγκρισμα των κόκκινων αυγών: περισσότερα >