Συνεχίζεται ακάθεκτη …η μόδα του Brunch

Ποιο σωστά είναι η μόδα του Σαββατοκύριακου!!! Γιατί δεν πιστεύω τις καθημερινές να τρέχετε για brunch;; Το έχουμε συνδυάσει κάπως με την Κυριακάτικη ξεκούραση..Τι είναι όμως το brunch;; Είναι το ενδιάμεσο γεύμα (δεκατιανό)..ανάμεσα στο πρωινό και στο μεσημεριανό ( breakfast –lunch). Πρωτοεμφανίστηκε στην άλλη πλευρά του Ατλαντικού το 1895 όταν ο Βρετανός Guy Beringer έγραψε ένα άρθρο στο περιοδικό «Hunter’s Weekly» με τίτλο «Brunch: Μια έκκληση».

0001

περισσότερα >

Υγιεινό πρωινό με 8 τροφές

Είναι γνωστό ότι το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας. Μας παρέχει την απαραίτητη ενέργεια για να ξεκινήσουμε την ημέρα μας, ενώ μας βοηθάει αρκετά και στην απώλεια βάρους, αφού ένα καλό πρωινό μας διατηρεί χορτάτους μέχρι το μεσημεριανό μας γεύμα, χωρίς να καταφεύγουμε στα περίφημα «τσιμπολογήματα».

Ποιες είναι όμως εκείνες οι τροφές που μας χαρίζουν την απαραίτητη ενέργεια για να ξεκινήσουμε δυναμικά το πρωί μας; Ας τις δούμε..

Βρώμη

Η βρώμη είναι ένα από τα καλύτερα τρόφιμα για πρωινό, επειδή είναι γεμάτη με ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, κάλιο και φυτικές ίνες. Πρόσθεσε φρούτα, ξηρούς καρπούς ή μέλι για υπέροχη γεύση και ένα σούπερ υγιεινό πρωινό.

Βρώμη

Γκρέιπφρουτ

Περιέχει τουλάχιστον 90% νερό και είναι ιδανικό για την ενυδάτωση του οργανισμού το πρωί. Επίσης, είναι γεμάτη από ηλεκτρολύτες και αντιοξειδωτικές ουσίες που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.

Γκρέιπφρουτ

περισσότερα >

Ομελέτα φούρνου για το καλύτερο πρωινό!

Έχουμε πει και ξαναπεί ότι το πρωινό είναι το βασικότερο γεύμα της ημέρας γι’ αυτό κι εσύ πρέπει να τρως σαν βασιλιάς! Το πρωινό σου πρέπει να είναι «πλούσιο» για να σου δώσει την ενέργεια που χρειάζεσαι μέχρι να φτάσει η ώρα για το σνακ.

Γι’ αυτό ξύπνα λίγα λεπτά νωρίτερα και φτιάξε κάτι νόστιμο και υγιεινό για τον εαυτό σου. Φτιάξε μια ομελέτα! Όχι, μια απλή ομελέτα αλλά όπως την φτιάχνει ο Άκης Πετρετζίκης. Στο φούρνο!

Χρειάζεσαι μόλις 10 λεπτά για να τη φτιάξεις κι άλλη μισή ώρα μέχρι να ψηθεί. Αυτή τη μισή ώρα μπορείς να ετοιμάζεσαι για τη δουλειά!

Υλικά

  • ½ κόκκινο κρεμμύδι
  • 1 τομάτα
  • 1 πιπεριά φλωρίνης
  • 2 μέτριες πατάτες βρασμένες
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο +έξτρα για το ταψάκι
  • 6 αυγά μέτρια
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 100 γρ. κασέρι τριμμένο
  • 100 γρ. ρεγκάτο τριμμένο
  • 50 γρ. φέτα σε μικρά κομμάτια+ έξτρα για το σερβίρισμα
  • 1 κ.σ.  μαϊντανό ψιλοκομμένο

περισσότερα >

Πέντε «υγιεινά» λάθη στο πρωινό μας

Όλες ξέρουμε ότι το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας μας καθώς όχι μόνο μας δίνει ενέργεια αλλά μας κρατάει και χορτάτους, παίζοντας έναν από τους πιο βασικούς ρόλους και στον κανόνα της διατροφής..

Παρ όλο όμως που προσπαθούμε να τηρούμε το ημερήσιο πρόγραμμα μας και τρώμε καθημερινά το πρωινό μας, δε βλέπουμε το δείκτη της ζυγαριάς να κατεβαίνει, ενώ κάποιες φορές νιώθουμε και ιδιαίτερα κουρασμένοι πριν καν βγούμε από το σπίτι μας…

Γιατί όμως γίνεται αυτό;;; Επειδή κάνουμε χωρίς να το γνωρίζουμε κάποια βασικά διατροφικά λάθη… Και αν θέλετε να μάθετε ποια είναι αυτά, συνεχίστε απλά να διαβάζετε..

Το παρακάνουμε με το μούσλι

Είναι μεν μια υγιεινή επιλογή, αλλά μπορεί να μας δίνει πολλές θερμίδες. Επιπλέον καλύτερο είναι να προτιμήσουμε να το φτιάχνουμε μόνοι μας, αφού το τυποποιημένο περιέχει πρόσθετη ζάχαρη και λιπαρά και επομένως μόνο στη διατροφή δε βοηθάει..

Πίνουμε (γάλα) στην υγειά των light προϊόντων

Οι χαμηλές σε λιπαρά τροφές δεν είναι πάντα η καλύτερη επιλογή, γιατί συχνά, για να αναπληρωθεί η γεύση που χάνεται μαζί με τα λιπαρά, προστίθενται ζάχαρη και άλλες γλυκαντικές ουσίες. περισσότερα >

Οι μύθοι στη δίαιτα…

Όλες οι γυναίκες στο άκουσμα της λέξης δίαιτα σκεφτόμαστε στερήσεις από γλυκά, αναψυκτικά, τηγανητά και ότι άλλο τέλος πάντων θεωρείται απαγορευμένο γιατί μας προσθέτει έξτρα θερμίδες. Επιπλέον, πολλές από εμάς έχουμε συνδυάσει ότι δίαιτα σημαίνει απαραίτητα και γυμναστική μαζί…

Τι είναι τελικά αλήθεια και τι ψέμα μπροστά σε όλα αυτά που ακούμε περί διαίτας;;

Ας το μάθουμε..

Όλες οι θερμίδες είναι ίδιες

Ως αριθμοί μπορεί να είναι ίδιες, αλλά δύο άνθρωποι μπορεί να τρώνε ακριβώς τις ίδιες θερμίδες και ο ένας να είναι πιο λεπτός από τον άλλο, διότι η πέψη κάθε τροφίμου δεν είναι θέμα θερμίδων αλλά αλληλεπίδρασης με τα μικρόβια του εντέρου. Άρα για αυτό βλέπεις κάποιον άνθρωπο να είναι λεπτός και κάποιος άλλος που τρώει το ίδιο να είναι πιο ευτραφής.

Η μείωση των θερμίδων εγγυάται το αδυνάτισμα

Πολλές μελέτες έχουν αποδείξει ότι κάθε άνθρωπος αντιδρά διαφορετικά στα διαιτολόγια αδυνατίσματος, γεγονός το οποίο οφείλεται στα γονίδιά του και στα μικρόβια του εντέρου τα οποία παράγουν διαφορετικές χημικές ουσίες κατά την πέψη των τροφίμων. Άρα μη παραξενεύεστε αν παρότι ελαττώσατε τις θερμίδες δε χάνετε κιλά.

περισσότερα >

Η πιο νόστιμη συνταγή για scrambled eggs!

Έχεις ακούσει πολλά, έχεις διαβάσει πόσες συνταγές αλλά πάντα καταλήγεις στα παλιά και γνώριμα,την ομελέτα. Γιατί; Τώρα ήρθε η ώρα να φτιάξεις πεντανόστιμα αυγά scrambled για σένα και τον καλό σου ή τη φίλη σου ή την αδερφή σου.

Τα αυγά scrambled είναι το πιο νόστιμο πρωινό ή brunch που μπορείς να φας! Αμερική γίναμε παιδιά!

Τα υλικά είναι πολύ απλά, πρέπει όμως, να δώσεις προσοχή στην εκτέλεση για να πετύχει η συνταγή.  Βέβαια με τις οδηγίες του Γιάννη Λουκάκου είναι δύσκολο ν’ αποτύχεις!

Υλικά

  • 12 αυγά
  • 50 γρ. νερό ή γάλα (προαιρετικά)
  • 75 γρ. βούτυρο κλαριφιέ ή ελαιόλαδο
  • αλάτι

περισσότερα >

Τα λάθη που κάνεις στο πρωινό σου!

Το πρωί να τρως σας βασιλιάς μας έλεγαν όταν ήμασταν μικρά και μ’ αυτή τη συμβουλή πορευόμαστε και τώρα που μεγαλώσαμε. Το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας καθώς θα ενεργοποιήσει τον μεταβολισμό σου, θα σου δώσει την ενέργεια που χρειάζεσαι και θα σε «κρατήσει» μέχρι το επόμενο γεύμα σου. Γι’ αυτό όσο κι αν βιάζεσαι να πας στη δουλειά όχι μόνο δεν πρέπει να το παραλείπεις αλλά πρέπει να είσαι και πολύ προσεκτικός στο τι θα φας!

giphy

Υπάρχουν αρκετά λάθη που κάνεις στο πρωινό σου, χωρίς να το αντιλαμβάνεσαι!

Δεν τρως αρκετή πρωτεΐνη

Μπορεί το τοστάκι να είναι η εύκολη λύση για το πρωί αλλά δεν σου δίνει την απαραίτητη πρωτεΐνη που έχεις ανάγκη κι επομένως την ενέργεια που χρειάζεσαι. Μπορεί να ικανοποιεί για λίγο το στομάχι σου, το οποίο μετά από μισή ωρίτσα ξεκινά να γουργουρίζει πάλι… Το ιδανικό είναι να τρως 13 με 20 γραμμάρια πρωτεΐνης!

omeletaΔεν υπολογίζεις την ποσότητα

Τι εννοούμε μ’ αυτό; Εννοούμε πως απλώς χύνεις μερικά δημητριακά στο μπολ με το γάλα σου χωρίς να σ’ ενδιαφέρει η ποσότητα ή απλώς πίνεις το smoothie σου χωρίς να υπολογίζεις πόσο πίνεις και αυτό είναι λάθος! Ειδικά αν θέλεις να χάσεις βάρος πρέπει να είσαι πολύ προσεκτικός με την ποσότητα, ακόμη κι αν αυτό που τρως είναι υγιεινό.

Ξεχνάς τα υγιή λίπη

περισσότερα >

Σαλάτα για… πρωινό

Τι τρώτε συνήθως για πρωινό;; Όλοι ξέρουμε σίγουρα ότι είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας.. αλλά νομίζω είναι πολύ λίγοι εκείνοι που πραγματικά ασχολούνται μαζί του… Εγώ πάλι είμαι η χειρότερη στο να δίνω συμβουλές γιατί συνήθως το παραλείπω ή τρώω ότι βρεθεί μπροστά μου… Σήμερα λοιπόν έπεσα πάνω σε μια σαλάτα που διάσημοι food bloggers υποστηρίζουν ότι μπορεί να αλλάξει τον τρόπο που βλέπαμε το πρωινό μέχρι σήμερα..…Αυτή η υπέροχη σαλάτα θα μας δώσει ακριβώς όλα αυτά που χρειαζόμαστε σε βιταμίνες, θα μας χορτάσει και θα μας κρατήσει σε ενέργεια όλη μέρα..

περισσότερα >

Τι τρώτε για πρωινό;;;;

Όπως θα έχετε καταλάβει..εδώ στο elenifourli.com αγαπάμε τους απλούς και όμορφους ανθρώπους και βέβαια το καλό  φαγητό…. Και επειδή η καλή μέρα από το πρωί φαίνεται…αυτή τη φορά μαζεύτηκαν όμορφες φίλες και μοιράζονται μαζί μας …το πρωινό τους ..

Η πανέμορφη Ειρήνη Τσάκωνα λάτρης της υγιεινής διατροφής.. προτιμά το πρωινό της να είναι φουλ στην πρωτεΐνη… Γιαούρτι με μέλι μαζί με κολοκυθόσπορους ..ηλιόσπορους ..αμύγδαλα..κράνμπερι και γκότζι μπέρι …

01

Η Μαρία Πισσάνη φροντίζει εκτός από τα μαλλιά μας..και το υπέροχο σώμα της… Για το πρωινό της επιλέγει πάντα μια φέτα ψωμί ..με βούτυρο και μέλι..

02

περισσότερα >

Breakfast cookies χωρίς ζάχαρη

{ Για σε όλους! Χτες τα έφτιαξα αυτά τα φανταστικά μπισκότα και πραγματικά τα ευχαριστήθηκα! Έφαγα ένα για δεκατιανό επειδή πείνασα έχοντας φάει πολύ νωρίς το πρωινό μου και ένα το απόγευμα πριν τη γυμναστική μου όπου μου έδωσε πολύ ενέργεια και γεύση ταυτόχρονα!!!  Οι φυτικές ίνες της βρώμης, το σουσάμι με τις μαγικές του ιδιότητες, το καρότο, η σοκολάτα, το μέλι και η κανέλα κάνουν θαύματα στον οργανισμό μας γι αυτό τα έβαλα μαζί σε ένα μαγικό μπισκότο. Φτιάχτε τα αποβραδύς και το επόμενο πρωί απλά τυλίξτε μερικά για ένα υγιεινό σνακ όπου κι αν βρίσκεστε! Θα σας αρέσουν πολύ σας το εγγυώμαι…}

Υλικά για 15 μπισκότα:

1/2 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 1/2 κούπα βρώμη

1/2 κ.γλ. σόδα μαγειρικη

1/2 κ.γλ. αλάτι

2 κ.γλ. κανέλα

1 αυγό

1/3 της κούπας σπορέλαιο

1/3 της κούπας μέλι

2 καρότα τριμμένα στο λεπτό του τρίφτη και στυμμένα καλά.

ξύσμα από μισό πορτοκάλι

1 βανιλίνη

1/2 κούπα σουσάμι

60 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη

περισσότερα >