Είναι γνωστό ότι οι γαρίδες ανήκουν στις τροφές που είναι πλούσιες σε πρωτεΐνες και γι’ αυτό τις βλέπουμε να υπάρχουν στα περισσότερα διαιτολόγια. Αν μάλιστα συνδυαστούν με τα κατάλληλα λαχανικά μπορούν να είναι ένα πολύ νόστιμο και χορταστικό φαγητό που μπορεί να καταναλωθεί ως γεύμα ή βραδινό. Για μια τέτοια σαλάτα θα σας μιλήσω σήμερα. Είναι εύκολη, μπορείς να την φτιάξεις με υλικά που έχεις ήδη στο ψυγείο σου και θα σε γεμίσει με ενέργεια για το νέο ξεκίνημα στη διατροφή σου. Πάμε να τη δούμε λοιπόν…
Σε ένα ταψί τοποθετείτε ένα φλιτζάνι ντοματίνια κομμένα στη μέση, ένα φλιτζάνι τριμμένο καρότο, ένα φλιτζάνι κίτρινη πιπεριά κομμένη σε κομμάτια και ένα φλιτζάνι κρεμμύδι κομμένο.