Γράφει η Κάτια Καραχάλιου.
Η σάμαλι είναι ένα γλυκό με βάθος ιστορίας στην Ανατολή. Μπορείς να το τρως άνετα, χωρίς φόβο και πάθος και να μην ανησυχείς για τα κιλά που θα πάρεις.
Θα χρειαστείς λίγο χρόνο για την παρασκευή της, όμως σίγουρα αξίζει τον κόπο, αφού θα μπορείς να την παίρνεις ακόμα για το διάλειμμα στη δουλειά.
Υλικά για Σαμαλι:
½ κιλό σιμιγδάλι ψιλό
Κάτι σα να λέμε σάμαλι στη δική μας γλώσσα, διότι σήμερα θα κάνουμε ένα ταξιδάκι μέχρι την Αίγυπτο και θα φιάξουμε Μπασμπούσα… το υπέροχο σιροπιαστό αιγυπτιακό σάμαλι, που είναι πιο αφράτο από το δικό μας μιας και περιέχει γιαούρτι και βούτυρο..
Υλικά για 6 άτομα
2 κούπες σιμιγδάλι ψιλό
2 και μισό κουταλάκια μπέικιν
2 βανίλιες
200γρ. βούτυρο λιωμένο
2 αυγά
2 κούπες ζάχαρη
1 και μισή κούπα γιαούρτι
30 αμύγδαλα άσπρα
Για το σιρόπι
