Food

Νηστίσιμο σοκολατένιο κεικ

in Food

Το κέικ είναι από τα πιο εύκολα και τα πιο αγαπημένα μας γλυκά! Το τρώμε σκέτο ή με σοκολάτα ενώ συνοδεύει γλυκά κάθε στιγμή της ημέρας μας.

Όμως όσο και ωραίο αν είναι σε περιόδους νηστείας, όπως αυτή που διάγουμε τώρα, είναι πολύ αρτύσιμο λόγω των αυγών, του βουτύρου και του γάλακτος που περιλαμβάνει. Οπότε είτε σκέτο, είτε με σοκολάτα είναι απλά απαγορευμένο.
Και όμως, υπάρχει τρόπος να φάμε κέικ ακόμα και αν νηστεύουμε, αρκεί απλά να ακολουθήσουμε τη συνταγή ποιου άλλου; Μα φυσικά του Άκη Πετρετζίκη..

Υλικά

Για το κέικ

• 500 γρ. Ζάχαρη
• 200 ml σπορέλαιο
• 500 ml νερό
• 1/2 κ.γ. σόδα
• 3 κ.γ. baking powder Αλλατίνη
• 5 κ.σ. κακάο
• 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
• 700 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. Αλλατίνη
• 3 κ.σ. κονιάκ
• 1 κ.γ. σιρόπι βανίλιας περισσότερα >

Food

Φτιάξτε εύκολα τρουφάκια σοκολάτας με μπισκότο

in Food

Είναι κι αυτές οι μέρες που μας πιάνει μια λιγούρα για γλυκό και δεν έχουμε τίποτα στο σπίτι με αποτέλεσμα να «τρελαινόμαστε» και να αναζητάμε διακαώς να φάμε οτιδήποτε γλυκό.

Η σκέψη φυσικά να φτιάξουμε οτιδήποτε όπως έρχεται στο μυαλό, μας φεύγει κατευθείαν σκεπτόμενες την όλη διαδικασία.

Το elenifourli.com κατανοώντας την ανάγκη σας για γρήγορο γλυκό σας προτείνει μία πολύ εύκολη συνταγή για να φτιάξετε και να απολάυσετε  τρουφάκια σοκολάτας με μπισκότο, μέσα σε ελάχιστη ώρα.

Υλικά

  • 1 γάλα ζαχαρούχο
  • 50 γρ. Βούτυρο
  • 150 γρ. μπισκότα (τύπου πτι-μπερ ή digestive)
  • 150 γρ. κουβερτούρα. Για την επικάλυψη ένα σακουλάκι σοκολατένια τρούφα.

 Εκτέλεση

Μέσα σ’ ένα κατσαρολάκι, σε μέτρια φωτιά, αδειάζουμε το βούτυρο και το ζαχαρούχο και το ζεσταίνουμε. Τα ανακατεύουμε ώσπου το μείγμα μας να ομογενοποιηθεί.

Το κατεβάζουμε από την φωτιά και προσθέτουμε την κουβερτούρα, την οποία την έχουμε κόψει σε μικρά κομμάτια. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει καλά η σοκολάτα.

Στο μπλέντερ ρίχνουμε περίπου 75 γρ. από τα μπισκότα και τα χτυπάμε για να γίνουν σκόνη. Έπειτα τα ρίχνουμε στο μείγμα της σοκολάτας. Τα υπόλοιπα μπισκότα τα κόβουμε σε κομμάτια με τα χέρια. Αφού τα σπάσουμε, τα ρίχνουμε κι αυτά στο μείγμα κι ανακατεύουμε.

Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα μπολ, το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο ως να παγώσει καλά, για περίπου μία ώρα.

Αφού έχει παγώσει το μείγμα μας, το βγάζουμε και ξεκινάμε να πλάθουμε τα τρουφάκια.

Τέλος, σε ένα μπολ ρίχνετε την τρούφα, ή όποια άλλη επικάλυψη έχετε επιλέξει, και βουτάτε το τρουφάκι.

Κορίνα Γιαννάκη

Food

Φτιάξε κέικ κάθε μέρα….

in Food

Σήμερα θα σας προτείνω κάτι διαφορετικό… Θα ξεκινήσουμε την εβδομάδα μας δημιουργικά και …γλυκά. Δυστυχώς κάποιες μέρες της εβδομάδας όπως η Δευτέρα ας πούμε, είναι κάπως δύσκολες… ενώ κάποιες άλλες κάπως… πιο χαλαρές.

Εγώ θα προσπαθήσω να σας κάνω όλες τις ημέρες το ίδιο όμορφες… γλυκές και γεμάτες απολαύσεις..άλλωστε είναι διαπιστωμένο πως όταν φτιάχνουμε γλυκά για τα αγαπημένα μας πρόσωπα..αισθανόμαστε πολύ πολύ όμορφα και εμείς… Σας έχω λοιπόν  7 διαφορετικά κέικ για κάθε μέρα της εβδομάδας….

Chocolate-Cake-20

Η Δευτέρα είναι από μόνη της μια δύσκολη μέρα..έτσι για να την κάνουμε καλύτερη..θα φτιάξουμε ένα εύκολο αλλά πολύ νόστιμο κέικ

http://www.imommy.gr/syntages/sweets/article/8273/to-pio-eykolo-kai-elafry-keik-portokali/

Η Τρίτη είναι μια μέρα κατάλληλη για να δούμε φίλους λένε οι επιστήμονες.. άρα τους καλούμε στο σπίτι ..και φτιάχνουμε ένα υπέροχο κέικ http://www.missbloom.gr/gourmet/syntages-apo-chef/keik-sokolatas-apo-ton-lefteri-lazaru/

Την Τετάρτη τα απογεύματα είναι όμορφα στο σπίτι τα καταστήματα είναι κλειστά..και έτσι θα απολαύσουμε μια ωραία συνταγή

http://www.bostanistas.gr/?i=bostanistas.el.article&id=1190

Πέμπτη ποιος μας πιάνει… πλησιάζει το τέλος της εβδομάδας και είμαστε πιο χαρούμενοι..έτσι θα βάλουμε τα δυνατά μας..στο επόμενο κεικ http://caruso.gr/cake-banana/

Την Παρασκευή η διάθεση στα ύψη..ακόμα κι αν είχαμε την πιο δύσκολη εβδομάδα,, ..θα βρούμε λίγο χρόνο να φτιάξουμε ένα υπέροχο κέικ για μας και την οικογένειά μας.. http://www.imommy.gr/syntages/sweets/article/8311/eykolo-kai-laxtaristo-ygro-keik-sokolatas/

Τα Σαββατοκύριακα είναι συνήθως πιο ελεύθερα, που σημαίνει ότι μπορούμε να φτιάξουμε και κάτι ίσως πιο δύσκολο…. πολύ γευστικό όμως- Σάββατο- http://www.tilestwra.com/sintagi-gia-to-magiko-keik/

Κυριακή- http://www.argiro.gr/recipe/keik-gemisto-pralina/

Ελένη ♥♥

Lifestyle

Οι πιο ωραίες παιδικές τούρτες

in Lifestyle

Τα παιδιά είναι οι πολύτιμοι θησαυροί στη ζωή κάθε γονιού. Δίνουν τα πάντα για να τα δούνε ευτυχισμένα, χαίρονται με τη χαρά τους και λυπούνται με τη λύπη τους. Μεγαλώνουν μαζί τους και είναι εκεί, πιστοί φύλακες άγγελοι τους.

Σε λίγες ημέρες έχει το παιδί μιας φίλης γενέθλια και όπως είναι φυσικό η μαμά του έχει αρχίσει από τώρα να ψάχνει σχέδιο για τη γενέθλια τούρτα του κανακάρη της, η οποία πρέπει να είναι αντάξια του πάρτι που σχεδιάζει να του κάνει. Ε, δε γίνεσαι και κάθε φορά 5 χρονών..

Κοιτώντας λοιπόν μαζί με εκείνη διάφορα σχέδια στο διαδίκτυο, αποφάσισα να μοιραστώ μαζί σας και εγώ εκείνα που μου κέρδισαν την καρδιά. Για να σας βοηθήσω να πάρετε και εσείς ιδέες για τα παιδικά πάρτι των παιδιών σας..

3d74d3653397f5f0b9326e9dad053570

86ca3cc2b872454f4c323759a4db8bd2

περισσότερα >

Food

Φτιάξε brownies με 3 υλικά

in Food

Τα brownies αποτελούν το αγαπημένο γλυκό πολλών φίλων της σοκολάτας κι εμείς είμαστε εδώ για να σας παρουσιάσουμε την πιο εύκολη συνταγή για να φτιάξετε brownies με 3 μόνο υλικά.

Υλικά

  • 1 κονσέρβα ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα
  • 2 φλιτζάνια σπασμένα μπισκότα
  • 1 φλιτζάνι δάκρυα σοκολάτας ή σοκολάτα της αρεσκείας σας σπασμένη σε κομμάτια

Εκτέλεση

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και βουτυρώστε ένα ταψάκι της αρεσκείας σας. Σε ένα μπολ ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί καλά.

Χύστε το μείγμα στο ταψάκι σας. Ψήστε για 25 λεπτά περίπου. Κόψτε σε τετράγωνα και σερβίρετε.

Επιπρόσθετα μπορείτε να περιχύσετε πάνω από τα brownies σιρόπι της αρεσκείας σας (καραμέλα, σοκολάτα, φράουλα κ.ο.κ.) και να προσθέσετε στο μείγμα ξηρούς καρπούς.

Food

Οι πιο ακριβές σοκολάτες του κόσμου

in Food

Σοκολάτα.. Η απόλυτη τρέλα μυαλού και σώματος. Όπως και αν τη φας, είτε σκέτη, είτε με ξηρούς καρπούς, είτε με φρούτα, είτε απλά σε ρόφημα προκαλεί τόσα πολλά θετικά συναισθήματα!

Όμως κάποιες σοκολάτες δε θα μπορέσετε να τις πάρετε ποτέ, αφού κοστίζουν μέχρι και 480 ευρώ, καθώς μπορεί να περιέχουν γαλλική τρούφα ή σπάνιο κακάο ή τόσα άλλα.

Από την Ελβετία, μέχρι το Κονέκτικατ και από τη Γαλλία μέχρι το Εκουαδόρ σας παρουσιάζω τις πιο ακριβές σοκολάτες που υπάρχουν στον κόσμο!

To’ak Chocolate’s 2014-harvest (μπάρα των 50 γραμμαρίων), 230 ευρώ

toakKnipschildt Chocolatier’s Madeline truffle, 220 ευρώ

knipskild περισσότερα >

Food

Φτιάξε χωρίς ψήσιμο μπισκότα σοκολάτας

in Food

Ο χρόνος είναι χρήμα λένε και έχουν απόλυτο δίκιο. Με τόσες υποχρεώσεις και δουλειές που έχουμε καθημερινά, είναι ωραίο να βρίσκουμε τρόπους να κάνουμε τη ζωή μας πιο εύκολη.

Το elenifourli.com υιοθετεί ακράδαντα την παραπάνω φιλοσοδία περί χρόνου και σας παρουσιάζει μια πανεύκολη συνταγή για λαχταριστά μπισκότα σοκολάτα χωρίς ψήσιμο.

Υλικά

  • 1 ½ κούπα μαργαρίνη ή βούτυρο
  • 2 κουταλιές σούπας κακάο
  • 1 ½ κούπα ζάχαρη
  • ½ κούπα φρέσκο γάλα (ή αραιωμένο εβαπορέ)
  • 4 κούπες κουάκερ  (νιφάδες βρώμης)

Εκτέλεση

Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι και προσθέτουμε το γάλα.

Μόλις ζεσταθεί το μίγμα, προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός της βρώμης και τα αφήνουμε να πάρουν μία βράση για 2-3 λεπτά.

Βγάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη βρώμη σιγά-σιγά ανακατεύοντας με ένα κουτάλι.

Το μίγμα μας πρέπει να «στέκεται». Εάν μας βγει πολύ υδαρές, προσθέτουμε και άλλη βρώμη ενώ εάν γίνει πολύ σφιχτό ρίχνουμε λίγο ακόμη γάλα.

Απλώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί και με το κουτάλι ρίχνουμε ομοιόμορφες μπουκίτσες πάνω στο χαρτί.

Μπορούμε να τα σερβίρουμε μόλις κρυώσουν λιγάκι ή για να επιταχύνουμε τη διαδικασία μπορούμε πριν το σερβίρισμα να τα βάλουμε 30 λεπτά στο ψυγείο.

Food

Γλυκά εμπνευσμένα από τον Άγιο Βαλεντίνο

in Food

Η ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου είναι αφιερωμένη στον έρωτα και αποτελεί την ιδανική ευκαιρία να φτιάξετε ένα λαχταριστό γλυκό για εσάς και το σύντροφό σας για να το γιορτάσετε!

Παρακάτω σας παραθέτουμε εννιά λαχταριστά γλυκά εμπνευσμένα από τον Άγιο Βαλεντίνο με τη σοκολάτα και τη φράουλα να έχουν την τιμητική τους!

Σοκολατένια cupcakes με «φραουλένιες» καρδιές

Chocolate-Strawberry-Cupcake
περισσότερα >

Food

Προτάσεις για ένα άκρως ερωτικό δείπνο του Αγίου Βαλεντίνου

in Food

Πολλά τρόφιμα είναι γνωστά για τις αφροδισιακές τους ιδιότητες άρα και καταλληλότερα για το δείπνο της πιο ερωτικης ημέρας, εννοώντας φυσικά την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου.

Αν και το πιο γνωστό αφροδισιακό φαγητό είναι τα στρείδια, δεκάδες άλλα τρόφιμα και ποτά μπορούν να συνοδέψουν το πιο ερωτικό μενού του χρόνου και να αφήσουν εσένα και τον καλό σου με τις καλύτερες…εντυπώσεις.

Ορεκτικά – Σαλάτες

Πρόσθεσε τα παρακάτω υλικά που σου προτείνουμε στις σαλάτες και θα μας θυμηθείς

Με κουκουνάρι

Από το Μεσαίωνα, τα κουκουνάρια είναι γνωστά για την ιδιότητά τους να ανεβάζουν τη… λίπμιντο! Πλούσια σε ψευδάργυρο, που είναι από τα κυριότερα «βοηθητικά» για την ανδρική στύση, το κουκουνάρι μπορείς να το χρησιμοποιήσεις παντού, είτε ως συστατικό σε μπισκότα και ψωμάκια είτε μέσα σε σαλάτα!

αβοκάντο σαλάτα

περισσότερα >

Food

Φτιάξε ζουμερό κέικ σοκολάτας χωρίς αυγά και βούτυρο

in Food

Κέικ σοκολάτας.. Ιδανικό σνακ όλες τις ώρες της ημέρας.

Τρώγεται το πρωί με τον καφέ, το μεσημέρι μετά το φαγητό ή το απόγευμα για να καλύψει εκείνη τη ξαφνική λιγουρίτσα που σε πιάνει..

Όμως λίγο τα αυγά, το βούτυρο, το γάλα και τα λοιπά υλικά φορτώνουν τη σιλουέτα σου με θερμίδες. Πολλές θερμίδες. Τι θα λέγατε όμως αν σας παρουσίαζα μία συνταγή για κέικ χωρίς βούτυρο και αυγά, άρα και με λιγότερες θερμίδες; περισσότερα >

Food

Τα πιο διάσημα γλυκά του κόσμου

in Food

Για ακόμα μια φορά θα μιλήσω στο elenifourli.com για γλυκά..για ωραία γλυκά, για γλυκά που τα βλέπεις και αρχικά χορταίνει το μάτι σου..και βέβαια υπάρχει και συνέχεια…

Όπου και να πάω δεν μπορώ να ξεφύγω … ..γνωστή γλυκατζού βλέπετε.

Ακόμα και αν αλλάξω χώρα..πάλι κάτι θα βρω να με γεμίζει.

Άλλωστε δεν υπάρχει χώρα στον κόσμο, που να μην έχει να μας παρουσιάσει το δικό της πολύ γνωστό γλυκό.

Έτσι λοιπόν, επειδή μπορεί να βρεθείτε σύντομα σε μια από τις παρακάτω χώρες να ξέρετε και ποιο γλυκό να τιμήσετε.

Γαλλία-Κρέπες

Η Γαλλία είναι  πολύ γνωστή  για τις κρέπες της και όχι μόνο… εμείς όμως θα εστιάσουμε στις κρέπες γιατί οι Γάλλοι τις λατρεύουν. Οι κρέπες τρώγονται όλη μέρα και  σε κάθε περίσταση ενώ ένας γαλλικός συνδυασμός που ξετρελαίνει είναι κρέπα σοκολάτα φράουλα και ζάχαρη άχνη.

krepes1

Γερμανία-Μηλόπιτα

Οι Γερμανοί λατρεύουν την μηλόπιτα..και την φτιάχνουν σε πάρα πολλές εκδοχές. Μήλα ζάχαρη κανέλα και μια παχιά γλυκιά  κρέμα και κάνει τους γερμανούς να μην μπορούν να αντισταθούν σ’ αυτό το γλυκό.

germanikh-mhlopita870-870x480

περισσότερα >